毛利是超市的敏感问题，前面已经讲过，不同形式的超市，毛利是不一样的。但是一般的社区超市和便利店的毛利率基本在10%—15%之间，超过15%的很少，有的甚至在10%以下，整体上看平均毛利率在12%左右。
知道毛利率就可以计算损益平衡点（销售额/天）了：
损益平衡点（销售额/天）=月费用/30/毛利率
例如：月费用9000元，毛利率15%
损益平衡点（销售额/天）=9000/30/15%=2000元/天
也就是说每天销售2000元才能保证收支平衡。
一般超市的月费用包括：房屋租金，人员开支，水电费，各项税费（工商管理费，国税，地税），办公耗材，商品丢损，其他支出等。小结：一个月的成本9000，每月的天数30，毛利率0.15每天的营业额应该是:9000/30/0.15=2000才能保证收支平衡。超出2000员以上的才是盈利部分
计算出损益平衡点就可以估算超市的投资回报了，拿100平方米的超市为例：
投资要10万元—12万元，
假设月费用9000元：房费3000元，人员开支3000元，水电费1000元，各项税费1500元，办公耗材100元，商品丢损200元，其他支出200元。
预计日销售额4000元：客单价10元，客单量400人。
毛利率15%
月毛利=4000*30*15%=1.8万元
月利润=月毛利1.8万元—月费用9000元=9000元
年利润=月利润*12—不可预计支出8000元=10万元
但是这10万元一般还要拿出20%左右回报给顾客，比如做特价促销，赠送礼品，会员返利等等。还有员工积效工资一般也占20%左右，也就是说还要拿出2万元奖励给员工。
剩余6万元才是年纯利。投资12万元，年获利6万元，两年收回投资，无论市场有多大变化，投资风险还是很小的。
以上数据只是举例说明，所在区域不同各项指数也不尽相同，尤其是各项费用各地的差距很大