一只鹅头拍卖价上万元，但鹅界很少有人养“劳斯莱斯”狮头鹅。被人欺负过，村口的黄狗、河边的大鹅和散养的公鸡，这三者堪称是很多人的“童年噩梦”。很多时候，即使相距很远，他们也会冲上，追着孩子，太过分了。
为什么这么贵？狮头鹅与其他鹅相比，有什么特别之处吗？
狮头鹅
巨大的狮头鹅
狮头鹅属于鸭科。一。它的长相和我们平时见到的鹅差不多，只是羽毛颜色更鲜艳，而且的头顶和头侧都有很大的肉瘤。
因为这个酷似“狮子头”，所以得名狮头鹅。
全身并不是纯白色，羽毛的颜色主要是灰褐色和银灰色，腹部的羽毛是白色的。狮头鹅原产于广东省潮州市饶平县富滨乡。它在我国很早就出现了。
狮头鹅以其头顶巨大的肉瘤和巨大的体型而闻名。要知道，的肉瘤会随着年龄的增长而变大，所以拍卖价上万的鹅头，瘤子变大了。成年公鹅体重在10公斤到12公斤之间，母鹅稍轻，但体重可达10公斤。与普通鹅相比，狮头鹅比大。
目前，在广东省澄海县成立的国营白沙二级家禽养殖场的狮头鹅品质最好。据介绍，在2020中国汕头澄海狮头鹅国际网络节上，举办了“最大狮头鹅”比赛。。随后，拍卖了本次征集的老鹅头。一只鹅头被拍卖14000多块。
当然，这上万只鹅头的质量非常好。平时买的话，一般价位在600到上千元之间。和我们买普通鹅的价格相比，还是会有很大的差距。不过，狮子头鹅的，体格健壮，肉质鲜美。据说没有普通鹅肉的腥味。那为什么狮头鹅有市场，价格不低，却很少有人养？
选出的“鹅王”不管怎么说，狮头鹅有着体型大的特殊性以及量少市场大的局面需求是其价格远高于“普通鹅”的主要原因。
之所以很少有人养殖
事出必有因，谁也不会为“钱”而烦恼，所以农民其实已经发现了狮头鹅的价格优势，但是养殖它遇到的困难完全压倒了它的优势。接下来，我们来谈谈为什么农民很少饲养狮子鹅，尽管他们很喜欢狮子鹅。
首先从狮头雁的生长繁殖率来看。虽然与普通鹅相比，雏鹅经过70～90天的饲养，平均体重可达6公斤。但是，狮头鹅在繁殖率和产蛋性能上并没有太多优势。它的产卵季节集中在9月至次年4月，一个季节的平均产卵数只有20多枚，与其他家禽相比太少了。
狮头鹅的蛋
其次，狮头鹅长得快，体型大，这就注定了它比一般的鹅吃得多。此外，狮头雁主要由半放养转为圈养。饲料的质量应该不会太差吧。毕竟身为“鹅王”，还是很挑剔的。因此，饲料价格的持续上涨导致养鹅成本急剧上升。除去这些开支，农民赚不到多少钱，自然不愿意养鹅。
此外，禽流感这几年也时常出现。一旦狮头鹅的鹅苗和养殖成本遇到禽流感，基本就是血本无归。即使接种了禽流感疫苗，从注射结果可以看出，鹅的免疫力不强。
禽流感感染症状
狮头鹅一般在15日龄时首次注射禽流感灭活疫苗，3周后合格率约30%。二次免疫距离上市龄（70日龄）太近，油乳未被肌肉充分吸收，影响胴体质量。
最后，养殖狮头鹅的投资规模更大。这让很多中小农户望而却步。毕竟，农户还是希望做到“低投入，快回报”。然而，狮头雁的成本和需求恰恰相反。所以我们上面说的那种国营养殖场更适合养殖狮头鹅，承担的风险也会更小。
狮头鹅养殖
所以，从目前的情况来看，狮头鹅的养殖户还是很少，而且数量也在呈下降趋势。这可能也跟市场的价格变化有关，不过狮头鹅在潮汕还是很受欢迎的，基本上是节日招待的必点菜。
潮汕美食——红烧鹅
记得几年前，纪录片是大家最喜欢看的节目。从节目中可以看出，我国的饮食文化非常多元，每个地方都有自己的特色美食。潮汕地区有一道菜，被评为广东十大经典名菜。
看着就让人垂涎欲滴。
炖狮头鹅也是用了冰糖、酱油、八角、高良姜、豆蔻、香菇等多种食材。此外，食用时需搭配香菜、蒜醋。用准备好的调料蘸鹅肉，味道会更好。
鹅肉的营养价值
除了潮汕人爱吃鹅，东北人应该最喜欢吃鹅。鹅肉的营养价值很高，尤其是和猪肉相比，它的脂肪含量会更低。
另外，鹅肉的营养价值很高。不仅含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，还含有多种维生素。中医认为，它是一种很好的食疗补品。它可以帮助我们暖胃，补气血，祛风湿。对于身体虚弱、气血不足的人来说是很好的补品。冬天无论是腌制后食用，还是用来煲汤，都非常适合。
鹅肉中的B族维生素可以提高人体的免疫力，而维生素A则可以保护眼睛。不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。我国的养鹅人挺多的。虽然由于种种原因，今天介绍的狮头鹅很少有人愿意饲养，但总体来说我国的鹅行情还是很不错的。
根据中国畜牧业协会和世界粮农组织提供的数据，以及对我国水禽产业生产数据的统计分析，我国是养殖量最多的国家。鹅的屠宰量和养殖量占世界的93.3%。狮头鹅养殖前景
总的来说，狮头鹅是我国的特色鹅种，当地政府对养殖户还是给予了很多支持。而汕头白沙畜牧原种研究所也一直在进行狮头鹅的繁育研究，试图找到一种提高成活率降低成本的繁育方法
所以如果政策上多一些支持未来，狮头鹅的养殖前景还是比较光明的，毕竟有市场供人吃，只要有市场需求，还是可以赚钱的。需要注意的是，狮头鹅的特性表明它不适合散户养殖，所以未来的养殖更倾向于大型企业生产或者专业合作生产。
相信，在各方的支持和规范下，狮头鹅的养殖业将会复苏并再次发展。目前旅游业的兴起，也意味着该地区的卤鹅店未来对原材料的需求会更大。在的良性循环下，投资还是可以考虑的。
民以食为生
好斗的鹅
上一篇说到，鹅是农村三霸之一。村里的孩子基本上都是围着它走，但即便如此也难逃被追逐和啄食的命运。事实上，鹅除了追逐和啄食外，基本上对其他动物一视同仁，但它们不喜欢的东西就会攻击。
虽然最后还是逃不过被人类煮熟的命运，但死前还是很美的。尤其擅长欺负“人类崽”。很多人都提到过，小时候在家里被鹅追逐啄过。虽然这只鹅后来被父母炖了，但那次事件造成的“精神创伤”永远也抹不去。