新冠肺炎的防疫斗争还没有结束,少出门、不聚会、戴口罩、勤洗手,仍然是我们遵循准则,防疫期间每家每户都在储存食物,一次性采购很多,几天就不用出门了,而通常我们的食物都会放在冰箱保存,冰箱储存的食物也越来越多,例如剩饭剩菜、生鲜海产、肉蛋奶类等,但冰箱不是万能的,不是食物的保险箱,也不是所有食物都可以放在冰箱里保存,以下几种食物就不适合放在冰箱保存。
1、坚果
坚果好处多,补脑益智补充蛋白质,美味又营养,是很多家庭桌上必备的零食之一,对于坚果的保存是有窍门的,它不能放在冰箱里保存,只需要选择密闭容器,放在阴凉干燥处即可,若是放入冰箱,就是会潮湿,不仅口感不再酥脆,还可能霉变,产生黄曲霉素。
2、芒果,香蕉等软性水果
水果放在冰箱保存是再合适不过了,既能保持水分,低温状态下还能避免腐烂,像苹果、梨等水果放在冰箱里保鲜比较合适,但像香蕉、芒果等软性水果,不适合低温保存,因为这些水果属于热带水果,正常保鲜12-15度常温即可,过低的温度会让这些热带水果更容易腐坏。
3、洋葱、大蒜
像洋葱、大蒜等很重气味的食物,不用放在冰箱,首先它们并不容易腐坏,其次它们的味道太大,可能使冰箱充斥着这种其诶,这些食物正常保存,就放在干燥阴凉的地方即可,常温保存即可,只要不要太潮湿,造成发芽、发霉等情况即可。
4、面食
想馒头、花卷等面食不需要保鲜冷藏,正确的存储方法是速冻,趁着面食还新鲜软和,等放冷了之后,用保鲜袋封闭好,即可放入冷冻层中速冻。
5、蜜蜂
6、奶粉
奶粉是适合常温保存的,放入冰箱保存不当,会吸入潮气、杂味,影响味道,发霉变质。所以如果是拆开口的奶粉还是尽快在保质期内喝完。
(责编:刘娟)
你好,不同的食物有各自贮存的适宜温度,应把同类储藏温度的食品放在一起。香蕉保存的温度为3℃左右,橙子的保存温度为4℃-5℃;苹果的储藏温度为-℃-4℃;芒果为0℃-3℃;木瓜为7℃;荔枝为7℃-0℃,所以香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。
以下的食物不宜存放在电冰箱中:(1)香蕉(2)鲜荔枝(3)黄瓜:(4)西红柿,面包最好别放入冰箱里面,要明确知道:冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度,并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右,还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖,虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了,但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以,不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果,降低了冰箱的“保险系数”。
不同的食物有各自贮存的适宜温度,应把同类储藏温度的食品放在一起。香蕉保存的温度为3℃左右,橙子的保存温度为4℃-5℃;苹果的储藏温度为-℃-4℃;芒果为0℃-3℃;木瓜为7℃;荔枝为7℃-0℃,所以香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。