1、鲜鱼。肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼，肉要用塑料袋装，在冷冻室储藏，蔬菜，水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度储藏为宜。
2、把太热的食物放入冰箱。食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存。
3、不留意冰箱温度。冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质。冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃。
4、冰箱门上乱放食物。冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高，导致食物更快变质。鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中。
5、不要把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门当上，以4度左右温度储藏为最好。储藏食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
6、没有认真封口。封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败。储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。
7、不换原包装。肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧，其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后，再放进冰箱。
8、不要把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门当上，以4度左右温度储藏为最好。储藏食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
9、大块食物不拆开储藏。猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存，一次吃不了，下次再反复解冻，很容易加速食物变质。将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存。
10、存放食物不宜过满，过紧，要留有空隙，以利于空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。