在营养学界一直有种说法，隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，因为隔夜菜亚硝酸盐含量很高，而用加热的方式只能消灭微生物和细菌，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
曾经有一个试验发现，出锅后24小时的菜肴中，4个菜肴亚硝酸盐含量大幅增加，且全部超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准，其中炒青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，红烧鲫鱼超标141%。荤菜亚硝酸盐含量超标厉害，是因为红烧的菜肴，所用的调料中本身就含有硝酸盐，而且荤菜蛋白质含量高，24小时后，微生物分解了大量蛋白质化合物，促使硝酸盐转化为亚硝酸盐。而蔬菜中之所以含有亚硝酸盐，是因为蔬菜生长过程中要施氮肥，硝酸盐就是从氮肥中来的。
尽管冰箱已进入家庭多年，但并不代表每个家庭主妇都懂得如何合理使用冰箱。食物放入冰箱就万事无忧了吗？不同的食物保鲜有什么不同？
有以下四类食物不宜放在冰箱里：
（2）热带水果―――香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。
（3）糕点―――馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
值得提醒的是，速冻食品（比如肉类、鱼类等）解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。
目前，冰箱的设计越来越先进，在上世纪八九十年代，冰箱分为冷藏室和冷冻室，冷藏室的温度在4-5℃，而冷冻室则在-18℃。现在的冰箱还多了一个饮料储存的空间，其温度在12℃。
每一个空间所储存的食物都有所分类，冷藏室可以存放1-3天内要吃的肉类、鱼类，或新鲜蔬菜，而冷冻室则是放速冻食物的地方。
下面是经常食用食物的储存时限：
牛肉：冷藏1-2天，冷冻90天
肉排：冷藏2-3天，冷冻270天
鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天
鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天
鲜蛋：冷藏30-60天
熟鸡蛋：冷藏6-7天
牛奶：冷藏5-6天
酸奶：冷藏7-10天
饮料、酒类：4℃左右储藏，开启后应尽量喝完
剩饭：冷藏不超过3天
剩菜：素菜不宜放在冰箱存放，建议现烧现吃
花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天
西红柿：冷藏12天
芹菜：冷藏7-14天
本内容仅供医学知识科普使用
不能替代专业诊疗意见，具体决策请遵医嘱
小儿脾胃虚寒一般表现为吃饭不能吃进去，而且吃的少慢，脾胃运化不好就会出现腹胀、便秘、腹痛或者呕吐、腹部胀大、身体消瘦、面色萎黄、不爱运动、肌肉不是很有力，经常精神萎靡，且身体比较乏力，手脚等部位也比较凉，大便比较稀或便秘，舌苔呈淡白色，身体发育较慢，容易生病等症状。所以对于小儿脾胃虚寒要及时的给予调理治疗，以免影响孩子的健康。小儿脾虚一般会出现大便糖稀、腹部胀气、精神状态不佳、积食等肠胃不适的症状；您平时需要给孩子多喝些热水，多带孩子晒晒太阳。小儿脾虚的主要临床表现症状有感冒、咳嗽、营养不良、腹泻以及湿疹等，部分患儿还会出现便秘、微量元素缺乏以及全身乏力等现象。可以在医生的指导下服用健脾益气中药调节，平时也可以进行针灸和按摩等方式疏通经络。
脾虚的调理方式主要包括一般调理和药物调理。所谓的一般调理也就是指生活调理，主要是改善我们日常生活当中的一些习惯、加强运动、调整饮食结构等。比如说，有些人因为工作关系，经常熬夜，饮咖啡、浓茶等，这些习惯不仅容易造成脾虚，还容易引起人体免疫能力下降。所以首先要做的就是作息规律，避免熬夜，同时，还需要戒除咖啡、浓茶这类饮料，远离脾虚的伤害。其次，还需要加强体育锻炼，比如瑜伽、健身操、跳绳等，都是比较适合居家完成的。最后还可以在食物上进行调理脾虚，比如鲫鱼、牛肉、小米、胡萝卜、山药等。除了一般调理以外，还可以通过药物调理脾虚，具体选择需根据脾虚引起的症状。比如一些脾虚人群经常出现四肢乏力、不思饮食、脸色萎黄、腹胀、呕吐、腹泻等症状，可以选择参苓白术颗粒进行调理。如果有合并脾虚以外的症状，则需要在医生的指导下选择合适的药物。
平时注意饮食均衡营养丰富，避免暴饮暴食。在服用药物期间尽量放松心情，不要给自己太大的压力，尽量减少负面情绪。不吃生冷、油腻、辛辣刺激以及油腻的垃圾食品。这种情况的话首先脾虚是虚症，它不是一天导致的，是一个慢性的过程，因为生活起居不注意，饮食不注意，或贪凉饮冷不注意，长期作用的结果，恢复起来也是相对比较慢的，没有什么特别快的配方的，相对来说用药还是见效快一些的，可以在当地医生指导下吃点，补中益气丸、理中丸、人参健脾丸等。平时注意饮食生活规律有序，避免烟酒，熬夜，劳累受凉的。脾胃虚热可以使用中成药进行治疗，通常是健脾养胃的药物，早上空腹的状态下可以吃点生的花生米，细嚼慢咽，有利于保护胃黏膜，促进食欲。不要吃油腻、生冷和过于燥热、刺激性的食物，要清淡饮食，细嚼慢咽，以软食、碎食为主，多喝温水促进代谢，注意不要受凉。
脾是人体的后天之本，承载着人体的纳入水谷饮食，转化成水谷精微来营养周身的重要作用。如果脾虚的话，那么患者在生活中就不能够
脾气虚，气血生化不足，人就会有乏力感，肢体倦怠，精神不振，说话声音小，或者不愿意说话，在形体方面，可以表现为消瘦或肥胖、
治疗总的方案就是健脾，脾气虚导致的吃香砂六君丸，脾阳虚导致的吃理中丸。主要症状见食欲差，腹胀饭后明显，腹泻，乏力，少气不