谁不说俺家乡好，德州人亦不例外。尤其是说到美食中的“德州三宝”，那都是张口即来：扒鸡、驴肉、金丝枣。其实这三宝里的扒鸡和驴肉都和金丝枣有着千丝万缕的关系。
一
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是闻名遐迩的传统名吃，鲁菜经典，被誉为“天下第一鸡”，而德州扒鸡选用的原料最好就是枣林散养鸡。在枣树底下散养的羽毛鲜亮、冠子鲜红、气宇轩昂的大红公鸡不仅登上了餐桌，而且登上了中央电视台新闻联播。这扒鸡和枣有渊源吧。
再说这驴肉，驴肉指的就是宁津保店的五香驴肉，驴肉和枣又有什么渊源呢？莫不是制作驴肉的时候加了金丝枣当调料？还是这驴也是在乐陵的枣林里散养的？煮驴肉放不放金丝小枣咱不知道，那是秘方，驴是不是枣林里散养的也不好说，毕竟这驴比起鸡来简直就是庞然大物，能不能在枣林里放养还真没试过。但是这制作保店驴肉的德州黑驴还真是乐陵这方圆一片独有的，德州黑驴的进化还就真的与枣有关。
二
为什么说德州驴的进化和乐陵小枣有关呢。
三
难道说驴的这些品种的分化与枣有关？这个还真不敢确定，但是个人认为，乐陵小枣与德州驴的形成是有很大关系的。
四
五
六
驴是农村特别是山区、半山区、丘陵地带农民短途运输、驮货、耕田、磨米面的好帮手。以前，农民多靠养驴农耕、驮运、乘骑代步，驴是农民在农业生产中必不可少的伙伴。人把牲畜喂养好了，牲畜就会为人多干活多拉套，这是很自然的规律和良性循环，所以农民都会在力所能及的情况下把驴喂养好，也会选择那些更吃苦耐劳、体质结实、易于饲养、繁殖力强的品种进行繁育。在乐陵，这里是辽阔的平原，没有丘陵山地，人们直来直去的性格也让素有“直肠子”之称的驴子得到了很快适应。在这里个头越大跑得越快、越能驮运货物，越招农民喜欢。这里四季分明、水草丰裕，而且还有被誉为“天然维生素丸”的金丝枣可以当零食吃，因此驴子在这里长得膘肥体壮、毛色发亮，不仅能干活，而且还为人类的美食贡献了驴肉和驴皮，造福了众生。