黑蜂蜜有两种，一种是颜色呈黑色的蜂蜜，一种则是有黑蜂酿造而成的蜂蜜。不过现在蜂蜜市场混乱，你知道如何辨别黑蜂蜜的真假吗？
其实不管是黑蜂所产的蜂蜜还是颜色呈黑色的蜂蜜，辨别真假的小方法无非就是那几种，看颜色、看拉丝状态以及尝味道。咱们以看拉丝状态分析一下，据说蜂蜜的拉丝不容易断，断后可以快速回流就是真蜂蜜，假蜂蜜的拉丝则非常容易断，断后不能快速回流。
这种说法看似有道理，但是却并不是那么一回事。因为经过高温蒸发掉多余水分的浓缩蜜，含水量也特别少，是一种高浓度蜜液，这样的蜂蜜拉丝也是不容易断的，单从拉丝状态并不能分出哪个是浓缩蜜哪个是纯蜂蜜，所以说拉丝状态，看的只是蜂蜜含水量，并不能准确辨别黑蜂蜜的真假。
所以说依靠这些简单的方法想要准确分辨蜂蜜真假，还是有些困难的。更何况随着造假技术的不断进步，有些劣质掺假蜜已经可以以假乱真了，不经过专业的分析难以准确辨别。由此大家目前想要准确辨别黑蜂蜜的真假，还需依靠科技检测，通过对其成分的精密分析，才能做出准确的判断。
不过个人拿着蜂蜜去做检测，实在有点困难，田野牧蜂建议大家最好还是购买前看一下蜂蜜的检测数据，因为每款蜂蜜进入市场前都是经过检测的，通过检测数据大家对黑蜂蜜中的成分有一定的了解，这样也能准确分辨黑蜂蜜的质量好坏，完美的避开那些劣质黑蜂蜜。
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