鸭肉味道鲜美，营养丰富，肉质细嫩，能利水消肿也能滋补脾胃，它的功效还有很多，但食用时也有一些禁忌存在，下面就为大家介绍鸭肉的功效与作用禁忌。
鸭肉的功效与作用
1.增强食欲
鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。
2.保护心脏
鸭肉中有多种对人体有益的微量成分，其中烟酸就是一个最重要的存在，这种物质进入人体以后能形成重要的酶类物质，能营养心肌，减少心肌无力和心肌缺血等心脏病的发生，经常食用能有效提高人类的心脏功能。
3.滋阴补虚
鸭肉含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素，常食可滋阴养胃、利水消肿、补血行水、养胃生津，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。
4.利水消肿
鸭肉是一种味甘而咸的食材，它能通利小便也能补肾固本，平时人们食用以后能利水消肿，加快身体内多余水分代谢，它特别适合患有慢性肾炎和身体水肿的人群食用。另外女性怀孕以后出现妊娠水肿时，也可以食用鸭肉它能水肿很快消退。
5.消炎抗菌
鸭肉能消除人体内的多种炎症，像神经炎、气管炎以及脚气等，就都能在食用鸭肉以后取得很大的好处，因为鸭肉中含有多种维生素特别是维生素B和维生素E的含量最为出色，这些维生素可以抗体内病毒的活性，能起到消炎抗菌的重要作用。
鸭肉的禁忌
1.寒性体质的人群和腹部冷痛以及腹泻的人群不能吃鸭肉，另外高胆固醇人群和高血脂人群也不能吃鸭肉。
2.鸭肉与鳖如果同时食用的话，会让人出现阳虚，水肿腹泻，而且有时也会出现便秘的情况。
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