首都医科大学附属北京友谊医院感染内科
经常吃三文鱼刺身可能会感染寄生虫，对肠胃造成一定影响，不利于身体健康。如果将三文鱼完全烹饪后再食用，一般能杀死三文鱼身上的寄生虫，出现寄生虫感染的几率会比较低。
三文鱼属于生活当中比较常见的一种鱼类，含有大量的蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分。适量吃三文鱼刺身，能够为身体提供营养物质，但是可能会导致寄生虫感染。尤其是新鲜打捞的三文鱼，虽为深海鱼，但是含有绦虫、日本海裂头绦虫、异尖线虫等寄生虫，可能会对人体产生伤害。寄生虫在高温的环境下会被杀死，因此建议将三文鱼煮熟后食用，避免身体出现寄生虫感染的现象。
平时生活当中，一旦出现了寄生虫感染，可能会对患者的胃肠道造成影响，导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及食欲不振等一系列不良症状表现，需要尽快在医生指导下使用阿苯达唑片、吡喹酮片、伊维菌素片等药物治疗。
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