三文鱼属于常见的深海鱼，感染后主要症状可能表现为粪便中有活虫或虫卵、腹泻或腹痛、头痛、过敏等症状。
1.粪便中有活虫或虫卵：部分人群在大量食用三文鱼后，可能会感染三文鱼中寄生虫在没有发病之前，粪便中会有活虫或者是虫卵。
2.腹泻或腹痛：如果三文鱼中含有少量的异尖线虫，进入人体中会被胃酸分解，不会有不适症状，但是如果食用过量导致体内活体寄生虫过多，会引起腹痛、腹泻等急性肠胃炎症状。
3.头痛：食用三文鱼后，三文鱼中的寄生虫可能会进入颅脑内，可能会出现持续疼痛，即便是服用止痛药物也无法缓解。
4.过敏：三文鱼中含有异间线虫，部分过敏体质者对于该种寄生虫存在过敏反应，食用三文鱼后因为感染此类寄生虫，而有皮肤瘙痒、红肿等过敏性症状。
三文鱼少量食用一般不会感染寄生虫，也未有明显症状表现，但是如果经常性大量食用感染寄生虫的风险比较高。
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