(1)孕妇：维生素A摄入过量，可导致胚胎流产、出生缺陷、娩出畸形儿相对危险度增加。
(2)胎儿：维生素A摄入过量可导致无眼、小头等先天畸形←过量与缺乏都可以。
考点4-维生素A的计算
(1)视黄醇当量(RE)=视黄醇(μg)+1/6β--胡萝卜素(μg)+1/12其它维生素A原(μg)。
(2)视黄醇活性当量(RAE)=全反式式视黄醇(μg)+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素+1/12膳食全反式β-胡萝卜素(μg)+1/24其它膳食维生素A原类胡萝卜素(μg)。
考点5-维生素D的形式
维生素D血液中的主要存在形式是25-OH-D3.活性形式是1.25-(OH)2-D3(或D2)。
考点6-维生素D的换算关系
1IU维生素D3=0.025μg维生素D3;400IU维生素D3=10μg维生素D3.
考点7-维生素E(8种)
(α、β、γ、δ)生育酚、(α、β、γ、δ)三烯生育酚。α-生育酚是自然界中分布最广泛、含量最丰富活性最高的维生素E的形式，是评价体内维生素E营养状况的常用指标。
考点8-维生素B1
反映维生素B1营养状况的指标：红细胞转酮醇酶活性系数。
考点9-维生素B2
体内维生素B2营养状况的检测指标：红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数。
考点10-烟酸当量和叶酸当量
(1)烟酸当量(mgNE)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)。
(2)叶酸当量(μgDFE)=膳食叶酸(μg)+1.7*叶酸补充剂(μg)。
THE END