E.人体内大多数酶的最适温度为35～40℃
第1题
A.最适pH
B.酶浓度
C.反应速度
D.最适温度
第2题
A.最适pH时反应速度最大
B.最适温度时反应速度最大
C.底物浓度与反应速度总成正比
D.抑制剂能减慢反应速度
E.激活剂能加快反应速度
第3题
A.稳定性及有效寿命较游离酶高
B.酶失活速度下降
C.最适温度提高
D.固定化酶的活力比天然酶的活力高
第4题
A.糖化酶反应的最适pH为碱性条件
B.葡萄糖异构酶反应的最适pH值为酸性条件
C.高果糖浆在80℃以上的碱性条件下会发生焦化
D.将葡萄糖异构酶分子中碱性氨基酸替换为酸性氨基酸将有助于提高其生产温度
第5题
A.酶性质有关
B.酶浓度有关
C.酶作用温度有关
E.以上均有关
第6题
A.酶的浓度有关
B.酶作用温度有关
C.酶的性质有关
D.酶作用环境pH有关
第7题
A.该酶的活力高
B.对底物有高度特异亲合性
C.酶能被抑制剂抑制
D.最适温度高E.酶具有多个亚基
第8题
A.野生型的溶菌酶是不含二硫键的蛋白质分子
B.提高溶菌酶热稳定性的方法是在分子中增加一对或数对二硫键
C.所有的溶菌酶突变体随二硫键数目的增加其熔点温度有所增加
D.含有三对二硫键的突变体酶其熔点温度和酶活都有所增加
第9题
A.pH对酶促反应速度影响不大
B.不同酶有其不同的最适pH
C.酶的最适pH都在中性即pH=7左右
D.酶的活性随pH的增高而增大
E.pH对酶促反应速度影响主要在于影响该酶的等电点
第10题
A.常温
B.低温
C.高温
D.高压
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