食品安全法10倍赔偿的法律规定是什么
导读：
根据《食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，当生产出的食品不符合食品安全标准，或者经营者明知食品不符合标准而仍进行销售时，消费者除了有权要求赔偿其因此遭受的损失外，还可以进一步向生产者或经营者提出支付价款十倍或损失三倍的赔偿金的要求。
1.这一规定旨在为消费者提供更为充分的法律保障，确保其在购买食品时能够享受到安全、健康的权益。
2.值得注意的是，这一赔偿金额并非没有下限，即使计算出的赔偿金额低于一千元，消费者仍然可以按照一千元的标准获得赔偿。
3.也有例外情况，即当食品的标签或说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵时，生产者或经营者则无需承担十倍赔偿的责任。
在审判实务中，对于不符合食品安全标准的食品的认定，多数意见倾向于采用“形式审查”与“实质审查”相结合的原则。
1.消费者只需证明食品存在违反《食品安全法》第二十条所列举的任何一项情形，即可初步认定该食品不符合食品安全标准。
2.仅仅依靠形式审查可能无法全面、准确地判断食品的安全性。
因此，在必要时，还需要进行实质审查，即生产者或销售者需要证明其产品符合“无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害”的标准。
在食品安全纠纷中，举证责任倒置是一项重要的法律规定。
1.在一般情况下，消费者需要承担举证责任，证明食品存在安全问题并因此遭受了损失。
2.在食品安全纠纷中，由于消费者往往处于弱势地位，难以获取充分的证据来证明食品的安全问题，因此法律规定将举证责任倒置给生产者或销售者。
3.生产者或销售者需要对自己的产品承担举证责任，证明其产品符合食品安全标准。
4.如果生产者或销售者无法提供充分的证据证明其产品的安全性，那么他们将承担不利的法律后果，包括可能需要向消费者支付十倍赔偿等。
5.举证责任倒置的规定，不仅有助于减轻消费者的举证负担，提高维权的效率和成功率，还有助于督促生产者或销售者更加重视食品安全问题，加强产品质量管理和风险控制，从源头上保障食品安全。