特医食品行业产业链上游市场参与者包括特医食品生产所需配方原料供应商。产业链中游环节主体为特医食品生产企业，业务范围涉及特医食品系统产品研发、生产和销售。产业链下游涉及特医食品消费场所及消费人群。
产业链中游环节主体为特医食品生产企业。现阶段，中国特医食品行业集中度较高，进口品牌处于垄断地位，市场占有率近90%，代表企业包括雀巢、雅培、达能纽迪希亚等跨国公司，其中雅培、达能、雀巢、费森尤斯卡比四家公司占据全球近80%市场份额，其中雅培全球市场占有率超过30%，位居行业第一。此类品牌凭借技术水平领先、产品种类齐全等多方面优势，已经形成较强品牌优势。
中国本土企业方面，目前取得获得特医食品具备生产技术及生产资质数量的企业较少，代表企业包括贝因美、圣元、澳斯乳业、恒瑞健康、南通励成等。其中恒瑞健康是中国领先创新药企业恒瑞医药旗下子公司，恒瑞健康也凭借恒瑞医药雄厚的研发实力，成功研发“舒乐加”、“乐棠”两款特殊医学用途非全营养配方食品电解质配方食品，并成功取得国特医食品第一张注册证。
截止目前已有共计48款特医食品获批。
长期以来，中国术后患者营养不良情况较为普遍，营养治疗率较低，部分特定患者，如肿瘤患者营养不良时，仅通过改善食谱无法达到恢复效果，而营养不良将导致患者营养失衡，从而降低肿瘤治疗有效性。特医食品能够增强各种治疗手段的效果、减少感染等并发症、促进病人康复，在临床营养支持中功能效用明显。因此，特医食品凭借在临床营养支持中不可替代的作用，未来市场需求空间广阔，将促进特医食品行业市场规模不断增长。
特医食品能够增强各种治疗手段的效果、减少感染等并发症、促进病人康复，在临床营养支持中功能效用明显。人口老龄化程度逐步加深，中国术后患者营养不良情况普遍，营养治疗率较低等现状将为特医食品行业发展创造出巨大的市场需求。未来在人口老龄化、下游需求不断加大及医院营养科建设发展等因素驱动下，特医食品凭借在临床营养支持中不可替代的作用，其市场规模将持续保持增长。