优质试题日常生活中人们常常在食品配料表中看到谷氨酸钠这属于食品添加剂中的()A着色剂B增味剂C

题型:选答,填空难度:★★★★★15.3万热度

日常生活中,人们常常在食品配料表中看到谷氨酸钠,这属于食品添加剂中的()。

A.着色剂B.增味剂C.甜味剂D.防腐剂

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食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂有①防腐剂有苯甲酸及其钠盐,山梨酸及其钾盐;②抗氧化剂丁基羟基茴香醚,二丁基羟基甲苯,没食子酸丙酯,异抗坏血酸钠等;③护色剂有硝酸钠(0.5g/kg)和亚硝酸钠(0.15g/kg);④甜味剂有天然甜味剂,如蔗糖、果糖、葡萄糖等,人工合成甜味剂,如糖精、甜蜜素和甜味素等;⑤增味剂如谷氨酸钠(味精);⑥着色剂如红曲色素、姜黄胡萝卜素等天然着色剂和苋菜红、胭脂红等人工合成着色剂。

下列物质中不属于食品添加剂的是:()

A.山梨酸

B.柠檬黄

C.谷氨酸钠

D.食用油

下列食品添加剂中,与其作用不相符的是()

A.防腐剂——苯甲酸钠B.调味剂——亚硝酸钠

C.鲜味剂——谷氨酸钠D.疏松剂——小苏打

被誉为中国最早的临床百科全书是()。

A.扁鹊的《难经》B.张仲景的《伤寒杂病论》C.孙思邈的《千金方》D.李时珍的《本草纲目》

公元前221年,秦始皇建立起中国历史上第一个统一的中央集权制的封建国家,为了巩固统一,秦始皇采取了一系列的统一措施,下列不属于秦始皇采取的措施的是()。

A.统一文字B.按亩征税的田赋制度C.统一度量衡D.焚书坑儒

《中华人民共和国宪法》规定,人民行使国家权力的机关是()。

A.中华人民共和国国务院B.全国人民代表大会和地方各级人民代表大会C.中华人民共和国人民检察院D.中华人民共和国人民法院

依据《中华人民共和国宪法》的规定,宪法的修改,需由()以上的全国人民代表大会代表提议,并由全国人民代表大会以全体代表的()以上的多数通过。

A.三分之一,半数B.五分之一,半数C.三分之一,三分之二D.五分之一,三分之二

中学生孙某在校外与人打架斗殴,导致重伤不治身亡。其亲属在事故处理过程中无理取闹,多次扰乱学校的教学秩序。根据《学生伤害事故处理办法》,此种情形,学校应当报告()。

A.当地教育行政部门处理B.当地公安机关处理C.当地人民政府处理D.当地纪检监察部门处理

干支纪年法是我国传统的纪年方法之一,下列历史事件中,体现了干支纪年法的是()。

A.永嘉南渡B.康乾盛世C.安史之乱D.甲午战争

在与他人进行交谈,出于礼貌,我们会使用尊称或者敬称。当称呼别人的弟弟妹妹时,应该用()。

A.令弟令妹B.屋弟屋妹C.舍弟舍妹D.内弟内妹

A.苏秦B.苏武C.苏轼D.苏辙

运河是人工开凿的通航河道,下列运河之中,起到连通欧亚非三大洲的主要国家海运航道的是()。

A.基尔运河B.苏伊士运河C.巴拿马运河D.伊利运河

一代文学有一代文学之风格。建安文学形成于东汉末年,建安时期的文学凸显其独特的风格特点。下列属于这一文学风格特点的是()。

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1.我国规定,所有销售的食品包装标签配料表上,食品添加剂应使用规定...我国规定,所有销售的食品包装标签配料表上,食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称,其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明。下图标签注明的添加剂中属于着色剂的是( )浓缩菠萝汁配料:水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜味素、维生素C、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾果汁含量:≥80%①柠檬酸 ②山梨酸钾 ③甜...https://www.shuashuati.com/ti/5f1992aaa64b4a5fb5591f496cecd5e8.html?fm=bdf6ce546284437e2f019af74474024108
2.便利店里那些白领天天吃的盒饭,没有添加过防腐剂!比起防腐剂,你...可以看到,它们的配料表中,均没有防腐剂。 可能有的消费者会说,我怎么知道配料表里有没有防腐剂? 这就要看这个了↓ 根据这份标准,食品添加剂使用标准中规定有防腐作用并且可以在食品中添加的防腐剂有: 液体二氧化碳(煤气化法)、乙氧基喹、肉桂醛、联苯醚(又名二苯醚)、2,4-二氯苯氧乙酸、硫磺、稳定态二氧化氯...https://static.zhoudaosh.com/4FDF72E1FFDAC9F931A7851BE12A0C9CFA8F2A224FE54133B078C7A56AC3D13F
3.食品安全基本知识事实上食品只有超高温杀菌并进行无菌包装或者做成罐头,这种方式加工的食品才可以不加防腐剂,而大多数加工食品中,如果不按规定加入适量的食品添加剂,甚至无法生产。其实,各种食品添加剂能否使用,使用范围和最大使用量各国都有严格规定,受法律制约,以保证安全使用,这些规定是建立在一整套科学严密的毒性评价基础上的。只要...http://m.jxzdjgxx.com/nd.jsp?id=120&id=120
4.国内含防腐剂国外无添加,海天回应:符合国家标准近日,多位海外网友晒出自己在国外买的海天品牌的酱油,配料表上没有添加剂,只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料,随后有网友晒出了国内海天酱油的配料成分,对比之下,多种添加剂成分引发热议。 9月30日晚间,海天味业官微发布声明,对近期产品添加剂争议进行回应:所有产品都严格按照《食品安全法》生产,并随时接受国家及...http://news.hnr.cn/shxw/article/1/1576121575744458753
1.食物內防腐劑根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》,大部分預先包裝食物會在配料表上列出防腐劑或抗氧化劑的作用類別,以及其名稱或在「食物添加劑國際編碼系統」中的編號,有時還會加上"E"或"e"為詞頭。 例如,二氧化硫如加入食物中作為防腐劑,須在配料表上標示: https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/faq/faq_15.html
2.销售包装上印无添加香精,防腐剂,是不是需要在配料表上标清楚?如果你声称的话,那就的表明含量,尽管你实际上都没加。https://ask.21food.cn/wap/question/detail74077.html
3.食品配料表必须要注明所有添加剂吗?根据GB-2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,明确规定了允许在食品中使用的添加剂种类。其中,第3.4条提到的带入原则,是指某些食品原料本身就含有其他添加剂。例如,如果你的食品配方中包含酱油,而酱油中添加了防腐剂苯甲酸钠,那么这些苯甲酸钠就会随着酱油一起被加入到你的食品中。 https://www.yoojia.com/article/9283212553292663201.html
4.食品配料表背后的故事厂长来了所以,我们要破除一个迷思,觉得添加剂,防腐剂加得越多越好,所以商家会玩命地加。其实不是,这些东西很贵。往里加的时候,商家心都在滴血,他们不会为了延长保质期,就多加,因为没有必要。加到一定量以上没有用,多出来的都是成本。 进入这个阶段以后,食品工业的发展就进入到所谓的科学时代,就是用实验去证明。比如每...https://36kr.com/p/1330190751154822
5.食品原料食品添加剂(精选6篇)1、我国对食品添加剂及食品加工助剂的定义(GB2760-2011);食品加工助剂相对于一般食品添加剂有何特点。 2、举例说明食品添加剂的有益作用(即食品添加剂在食品储存、加工制造中的作用,至少写出5点)。 3、根据GB2760- 2011,按功能作用分类,我国的食品添加剂分成多少类,各是什么。 4、食品添加剂的选用原则是什么。https://www.360wenmi.com/f/filefqa0o2vx.html
6.食品安全科普小知识(2)有意添加的化学物质 有意添加的化学物质主要是指在食品生产、加工、运输、销售过程中人为加入的,主要包括防腐剂、抗氧化剂、着色剂、膨松剂、营养强化剂等各类食品添加剂,但同时也包括不法商家为达某种目的而向食品中添加的非法添加物质。对于食品添加剂,严格按照国家相关法规和标准要求使用,应该是没有风险的,但...https://www.hp.gov.cn/gzhpscjg/gkmlpt/content/6/6435/mpost_6435599.html
7.食品添加剂≠科技与狠活!八一农大专家教你正确阅读配料表一位选购调味品的顾客在查看配料表。 食品添加剂真的那么可怕吗? “零添加”就真的好吗? 记者采访了 黑龙江八一农垦大学 食品学院食品质量与安全系主任唐彦君 唐彦君 什么是食品添加剂? 唐彦君表示,食品添加剂就是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。https://www.dqdaily.com/2022-11/04/content_6144034.htm
8.罐头食品是靠防腐剂保鲜的吗?不添加防腐剂,不代表罐头食品绝对不含防腐剂。比如红烧肉罐头会使用酱油、一些肉类罐头会使用亚硝酸盐作为辅料,以丰富风味、色泽,这些辅料产品中若含有防腐剂,会导致罐头产品检测时有可能含有防腐剂。 消费者如何选购罐头?刘有千提出以下建议: ● 首先要看清配料表,看配料表中是否含有本身不可接受的食品添加剂,如酱油...https://www.jcxnews.com/index.php/jiankangzhichuang/25464.html
9.“食品添加剂”不能吃?复旦大学教授:不必误读仍以酱油为例。根据日本食品添加物协会官网,日本允许在人造黄油、鱼子酱、糖浆、酱油、清凉饮料等5类食品中使用“苯甲酸及其钠盐”作为防腐剂。根据美国、欧盟等国家和地区的标准,酱油也可以使用防腐剂等食品添加剂。 顾振华说:“允许添加”并不是“一定要添加”,不论在中国还是在海外市场,都同时存在“含添加剂(包括...https://www.jfdaily.com/sgh/detail?id=899197