2.防止黄曲霉素污染食品的首要措施是:()

A.食品用煤、植物燃料烘烤和熏制时直接受到污染

B.食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应形成

C.植物性食品从污染的环境中吸收

D.食品加工中受机油和食品包装材料的污染

E.在柏油路上晾晒粮食,可使粮食受到污染

第10题

A.食品成分在高温烹调加工时发生热解或热聚反应形成

B.植物性食品从污染的环境中吸收

C.食品加工中受机油和食品包装材料的污染

D.在柏油路上晾晒粮食,可使粮食受到污染

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1.防止黄曲霉素污染食品的首要措施是:()A加碱水洗被污染的食物...防止黄曲霉素污染食品的首要措施是:( ) A、加碱水洗被污染的食物 B、食品防霉 C、制定食品中最高允许含量 D、 加热破坏毒素 点击查看答案进入小程序搜题你可能喜欢小儿肺炎时,室内最适宜的温湿度是( ) A. 22~24℃,30% B. 22~24℃,40% C. 18~20℃,50% D. 18~20℃,60% E. 20~22℃...https://m.ppkao.com/wangke/daan/4dc22791511d4ac48de9928294df1903
2.防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是。答案解析防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是___。A.用加碱水洗被污染的食物B.注意食品防霉C.加热破坏毒素https://gd.huatu.com/tiku/3060049.html
3.#这题你会吗#防止黄曲霉毒素污染食品的首...来自浦东发布#这题你会吗# 防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是什么? R浦东发布的微博投票 防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是什么? 用加碱水洗被污染的食物 5人 注意食品防霉 23人 加热破坏毒素 1人 29人参与 投票已结束 @浦东发布 创建 ?收藏 转发 评论 ?28 评论 o p 同时转发到...https://weibo.com/2557375422/Mzd1bk6N7
4.认识食品中常见的真菌毒素真菌毒素是由真菌产生的具有毒性的代谢物,食品被产毒真菌污染后,可使食用者中毒,有些毒素可以诱导基因突变和产生致癌性,有些则显示出对特定器官的毒性。 一、常见的真菌毒素及其对食品的污染 1. 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,主要种类有Bl 、B2 、G1 及 G2,其中,黄曲霉毒素 B1...https://www.cdctj.com.cn/system/2019/12/16/030004344.shtml
5.学校食品安全考核试题17、发生食物中毒事故后,事故发生单位应当立即采取下列措施() A、立即停止其生产经营活动,封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备 B、立即清扫现场 ,搞好室内外卫生 C、立即废弃剩余食品 D、调换食品加工人员 18、易受黄曲霉毒素污染的食品有() A、大豆; B、花生; C、橄榄油; D、芝麻。 19、未开启的罐头...https://www.safehoo.com/item/1561875.aspx
6.食品安全知识竞赛试题(附答案)广东工商职业技术大学A.食品添加剂 B.食品中致病因子 C.食品防腐剂 D.人工合成色素 18.缺乏精炼工艺是导致(C)黄曲霉毒素超标的主要原因。 A.大豆油 B.精炼花生油 C.土榨花生油 D.预包装调和油 19.以下对黄曲霉毒素的描述,哪一项是正确的?(D) A.是有益营养成分 B.是食品添加剂 C.是一种食品 D.是强致癌物 ...http://www.gdbtu.edu.cn/contents/1229/11531.html
7.(完整版)食品卫生安全知识竞赛题库及答案,推荐文档.pdf(完整版)食品卫生安全知识竞赛题库及答案,推荐文档.pdf,食品卫生安全知识竞赛题库及答案 、单项选择 1,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并 芘和硝胺,其中黄曲霉 毒素污染主要存在于下列哪一食物中 () A、 发霉的玉米 B、 炸糊了的薯条 C、过了保https://m.book118.com/html/2023/1027/8142131021006001.shtm
1.防止黄曲霉素传染食品的首要措施是什么问题描述:防止黄曲霉素传染食品的首要措施是什么 医生回答 周中银 主任医师 消化内科 三级甲等 病情分析:预防黄曲霉素传染食物的首要措施是防止食物霉变。黄曲霉素是世界卫生组织公认的具有致癌作用的天然物质,具有很强的毒性,毒素由黄曲霉菌产生。黄曲霉素容易在一些水分含量较高的食物中繁殖,如谷物、鲜果、调...https://mip.3zhijk.com/doctor/mip/mip_question/33d5d55583b0cd76eca37fd9c284fddf.html
2.防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是什么高中知识防止黄曲霉素污染食品的首要措施是控制温度,要把温度控制在0℃以下,因为在相对湿度为80%~90%,大多数霉菌繁殖最适宜的温度是25~30℃,而在0℃以下不会有毒素产生。 黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 寄生曲霉)产生的次生代谢物,它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油...https://www.027art.com/gaokao/HTML/18353314.html
3.防止黄曲霉素污染食品的首要措施是()。A加碱水洗被污染的食物B...防止黄曲霉素污染食品的首要措施是制定食品中最高允许含量。 点击查看答案 第2题 细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的 A、防止细菌污染食品 B、食品中加入抗氧化剂 C、低温储藏食品,防止细菌繁殖和毒素产生 D、食用前彻底加热,杀灭病原菌和破坏毒素 ...https://www.educity.cn/souti/A7EFE4BA.html
4.食品安全知识问答题内容19、防止黄曲霉素污染食品的首要措施是:( ) A、加碱水洗被污染的食物 B、食品防霉 C、制定食品中最高允许含量 D、加热破坏毒素 20、消费者因食品缺陷造成人身损害的:() A、只可以向销售者要求赔偿 B、只可以向生产者要求赔偿 C、可以向销售者要求赔偿,也可以向生产者要求赔偿 ...https://d3xx.xhedu.sh.cn/cms/app/info/doc/index.php/34410
5.食源性致病细菌举例食品的霉菌污染食品的霉菌污染 霉菌(Mold)是真菌的一部分,是丝状真菌的统称。霉菌在自然界分布广泛,约有45000种,多数霉菌对人体有益,如发酵、酿造、抗生素生产等都离不开霉菌,但也有部分霉菌对人体有害,常引起食品的霉变或造成对人体的真菌感染等,有些霉菌还能产生毒素,如黄曲霉产生黄曲霉毒素等,造成对人体的毒性伤害。 https://www.songcai168.net/Article/2/2021/2021_856.htm
6.食品污染及其预防产毒霉菌所产生的霉菌毒素没有严格的专一性,即一种霉菌或毒株可产生几种不同的毒素,而一种毒素也可由几种霉菌产生。如黄曲霉毒素可由黄曲霉、寄生曲霉产生;而如岛青霉可产生黄天精、红天精、岛青霉毒素及环氯素等。 2.霉菌污染食品的评定和食品卫生学意义 ...http://www.360doc.com/content/13/0425/10/7932858_280789361.shtml
7.2017年公卫助理执业医师《营养与食品卫生学》考点:第五章食品污染...二、霉菌与霉菌毒素对食品的污染及其预防 (一)概述 霉菌是真菌的一部分。真菌是指有细胞壁,不含叶绿素,无根、茎、叶,以寄生或腐生方式生存,能进行有性或无性繁殖的一类生物,霉菌是菌丝体比较发达而又没有子实体的那一部分真菌。 与食品卫生关系密切的霉菌大部分属于半知菌纲中曲霉菌属、青霉菌属和镰刀霉菌属。 https://www.examw.com/yishi/pha/fudao/353949/
8.食品安全的培训考试试题7、食品检测中作为食品被粪便污染的指标是( B ) A、细菌总数; B、大肠菌群 ; C、枯草杆菌;D、酵母菌 8、上海市统一食品安全投诉举报电话是:( A ) A、12331; B、12365;C、12345; D、不知道 9、易受黄曲霉毒素污染的食品有: ( B ) A、大豆; B、花生; C、橄榄油; D、芝麻。 https://m.oh100.com/kaoshi/peixun/508747.html
9.苏丹红是什么东西(苏丹红属于常见添加剂吗)2.鸡蛋黄变红,其中不乏营养绝佳的土鸡蛋目前还真不多见,更多的还是在鸡食料中加入一种化学剂——苏丹3号化学剂,它能使鸡蛋中的油脂变成橙红色。 加的那个叫做加丽素红被称为加丽素红的柴鸡蛋全部笼养,在饲料中每公吨加丽素红30g,上限为80g,加得过多会引起慢性中毒。 https://www.yulinglongsj.com/focus/10273.html