2022年自考《卫生检验》练习试题及答案11

1.防止黄曲霉素污染食品的首要措施是:()A加碱水洗被污染的食物...防止黄曲霉素污染食品的首要措施是:( ) A、加碱水洗被污染的食物 B、食品防霉 C、制定食品中最高允许含量 D、 加热破坏毒素 点击查看答案进入小程序搜题你可能喜欢小儿肺炎时,室内最适宜的温湿度是( ) A. 22~24℃,30% B. 22~24℃,40% C. 18~20℃,50% D. 18~20℃,60% E. 20~22℃...https://m.ppkao.com/wangke/daan/4dc22791511d4ac48de9928294df1903

2.防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是。答案解析防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是___。A.用加碱水洗被污染的食物B.注意食品防霉C.加热破坏毒素https://gd.huatu.com/tiku/3060049.html

3.#这题你会吗#防止黄曲霉毒素污染食品的首...来自浦东发布#这题你会吗# 防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是什么? R浦东发布的微博投票 防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是什么? 用加碱水洗被污染的食物 5人 注意食品防霉 23人 加热破坏毒素 1人 29人参与 投票已结束 @浦东发布 创建 ?收藏 转发 评论 ?28 评论 o p 同时转发到...https://weibo.com/2557375422/Mzd1bk6N7

4.认识食品中常见的真菌毒素真菌毒素是由真菌产生的具有毒性的代谢物,食品被产毒真菌污染后,可使食用者中毒,有些毒素可以诱导基因突变和产生致癌性,有些则显示出对特定器官的毒性。 一、常见的真菌毒素及其对食品的污染 1. 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,主要种类有Bl 、B2 、G1 及 G2,其中,黄曲霉毒素 B1...https://www.cdctj.com.cn/system/2019/12/16/030004344.shtml

5.学校食品安全考核试题17、发生食物中毒事故后,事故发生单位应当立即采取下列措施() A、立即停止其生产经营活动,封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备 B、立即清扫现场 ,搞好室内外卫生 C、立即废弃剩余食品 D、调换食品加工人员 18、易受黄曲霉毒素污染的食品有() A、大豆; B、花生; C、橄榄油; D、芝麻。 19、未开启的罐头...https://www.safehoo.com/item/1561875.aspx

6.食品安全知识竞赛试题(附答案)广东工商职业技术大学A.食品添加剂 B.食品中致病因子 C.食品防腐剂 D.人工合成色素 18.缺乏精炼工艺是导致(C)黄曲霉毒素超标的主要原因。 A.大豆油 B.精炼花生油 C.土榨花生油 D.预包装调和油 19.以下对黄曲霉毒素的描述,哪一项是正确的?(D) A.是有益营养成分 B.是食品添加剂 C.是一种食品 D.是强致癌物 ...http://www.gdbtu.edu.cn/contents/1229/11531.html

7.(完整版)食品卫生安全知识竞赛题库及答案,推荐文档.pdf(完整版)食品卫生安全知识竞赛题库及答案,推荐文档.pdf,食品卫生安全知识竞赛题库及答案 、单项选择 1,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并 芘和硝胺,其中黄曲霉 毒素污染主要存在于下列哪一食物中 () A、 发霉的玉米 B、 炸糊了的薯条 C、过了保https://m.book118.com/html/2023/1027/8142131021006001.shtm