A.食物是食源性疾病暴发或流行过程中传播病原体的媒介
B.引起食源性疾病的病原体是食物中含有的致病因子
C.食源性疾病的临床综合征只包括感染性，不包括中毒性
D.食源性疾病病原物按性质可分为生物性、化学性和物理性
E.食源性疾病是一个公共卫生问题
第4题
A.因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎
B.食物过敏
C.食源性肠道传染病和寄生虫病
D.食源性寄生虫病
E.有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征的疾病
第5题
A.食物中毒
B.经食物而感染的肠道传染病
C.食源性寄生虫病和人畜共患传染病
D.食物过敏
E.由食物中有毒有害物质所引起的慢性中毒性疾病
第6题
第7题
第8题
E.因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒、有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征的疾病
第9题
A.感染性、中毒性等疾病
B.不包括食物中毒
C.不包括食源性寄生虫病
D.不包括经食物而感染的肠道传染病
第10题
A.食物过敏
B.食源性肠道传染病
C.酒精中毒
D.都是
第11题
A.细菌性毒素
B.物理类物质
C.植物性毒素
D.食源性真菌
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