电热水器和电磁能热水器的区别，就像电烧锅和电磁炉的区别一样，虽然都是用电加热，但电能转化成热能的方法不同。电热水器是用加热棒加热，它的原理就是焦耳—楞次定律。而电磁能热水器则是电磁感应原理，利用电路产生的高频脉冲交流电，在导磁导电的加热器上产生涡流，加热热水器里的水。
电热水器原理和结构都非常简单，用上面一个图，就可以使我们一目了然。虽然电热水器结构简单，价格便宜，但有一个致命的缺点，通电的加热棒直接放置在水中，所以很不安全。早先的电热水器，一定要接地保护。但住在楼上的用户，接地不容易，好在科技日新月异，现在有了它：
漏电保护器。还有了它：
防电墙。有了这二个工具，我们基本可以安心的洗澡啦！防电墙装在进出口的管上，把热水器的电位隔绝。万一还有漏电，漏电保护就会跳闸。电热水器还有个缺点：内胆和加热棒容易腐蚀和结垢。
多可怕，结垢的加热棒很容易超温损坏。这样人们就采用镁棒作为阴极保护。
尽管这样，电热棒的热水器还是免不了有水垢，还要经常换镁棒和排污水，比较麻烦。好在科技日益昌明，人们又把电磁感应加热炉的方法，应用到我们的家庭热水器上，这就是第五代家庭热水器——电磁能热水器。
电磁能热水器，是利用电磁感应原理，在加热板上产生涡流，使加热板发热，加热热水器里的水，这就有点像用电磁炉烧水。
这是用单IGBT管的原理图，一般只能用在低功率的储水式的电磁能热水器上（3000瓦以下)。电磁能热水器最大的优势是水电隔离，完全没有触电的危险。二是高频脉冲交流电，感应出的磁力线，能磁化热水器里的水，不但不会产生水垢，还能杀菌消毒，用这样干净的磁化水洗澡，能保养皮肤，美容养颜。
电磁能热水器还有即热式的，功率大，加热快，即开即热。当然它不能用上面的原理图，用单管IGBT变频，而要用半桥式（10KW以下)变频电路，甚至全桥式变频（15KW以下)。一般都是全自动控制的。
所以电热棒热水器和电磁能热水器各有优缺点，电热棒经济实惠，维修简单，价格便宜，比较适合我们这样的屌丝男。而电磁能热水器比较高端，价格高，维修麻烦。但使用安全，热水水质好，水中无水垢，还能美容养颜，适合讲究生活品质的美女。尤其是即热式的，电磁能的要比电热棒的效果好，而且耐用不易坏。至于节能省电，我看都差不多，根据热力学第二定律，电能转化为热量，都是100％的，只要热量不跑掉，用多少电量，就生成多少热量。当然咯，你去问销售，他们一定会说是电磁能热水器热效率高的。