打养生旗号难以说清依据微商无法出示食品经营证照
网售私房粽游走法律边缘
□本报记者赵丽
□本报实习生陈杭
养生粽子
配料越来越“高级”
记者在某电商平台搜索“养生粽子”，随机挑选了几款产品，与卖家交流粽子的养生功效。有卖家称，“我们的粽子，是用艾叶汁煮熟的，艾叶可以养胃。平常的粽子都是用灰水(商家称‘灰水是碱水，植物烧灰，柴灰虑水里面含有碱，因颜色而得名’)煮熟，口感不一样。艾叶汁煮熟的粽子，吃起来有艾叶的清香”，并推销道，“粽子都是手工做的，不含有防腐剂，冷冻保存3个月”。
另一家标明出售五谷养生粽商品的卖家则向记者介绍说，粽子有小米红枣味、甜心红薯味、花生红豆味、黑米素肉味4个口味，“我们的粽子里不是肉，是素肉，但是口感很好”。记者追问养生功效到底是什么，卖家隔了3分钟回复记者说：“杂粮很有营养，补充人体氨基酸所需要的基本营养元素，最主要没有添加剂不伤害身体。”
还有售卖所谓养生粽子的卖家告诉记者，自家的粽子里面不含有防腐剂，常温下存放5天，冷冻保存3个月，都是泡沫箱冰块发货，“自家的八宝养生粽，里面含有核桃、红豆、桂圆、绿豆、红枣、黑米、花生、糯米。之所以能养生，是说食材营养健康，健康素食”——对于“养生”二字，卖家给出了这样的解释。
此外，记者注意到，还有看似更加“高级”的产品——燕窝粽子。
一名出售燕窝养生粽子的卖家告诉记者，燕窝粽子268元一盒，共8种口味，分别是白桃茉莉燕窝冰心粽、蓝莓乳酪燕窝冰心粽、焦糖榛果燕窝冰心粽、紫薯芝士燕窝冰心粽、红丝绒混合莓燕窝冰心粽、芒果西番莲燕窝冰心粽、青葡萄燕窝冰心粽、蜜恋荔枝玫瑰燕窝冰心粽。
据这名卖家称，燕窝本身含有大量活性蛋白因子，与一些微量元素一样，都是人体很需要的。燕窝是滋补品，比较温和，适合长期滋补。燕窝含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、表皮生长因子、唾液酸等成分，每个粽子含有5克燕窝。小孩吃的话聪明过人，赢在起跑线；女性吃的话青春靓丽，把美留在18岁；咳嗽患者吃的话，清心润肺，抑制气管炎；老人吃的话，老当益壮，棒棒哒。
记者询问：作为滋补品，是不是需要长期服用才能见效？卖家说，肯定是长期吃要好些，偶尔吃就是美容养颜。看每个人的体质吸收，坚持两个月左右，效果就有了。随后，卖家热情地向记者推销号称马来西亚进口燕窝以及正在促销的干盏燕窝，让记者先购买试试，有效果的话再坚持服用。记者在店铺内各大商品详情页未发现“食品经营许可证”备案信息。
自制粽子
转战朋友圈的秘密
在朋友圈卖自制粽子的，有些是店家自行送货，有些是同城快递。“如果味道还不错，我还是愿意买几个尝尝。”记者采访了数位市民，大部分人并不反感朋友圈卖手工粽子，但也有人认为这些粽子吃起来不大放心，就算吃出问题，也不好意思扯皮。
在网络上，还有售卖各式“新鲜口味”粽子的微商，比如黑米葡萄干粽、红豆红枣粽、泰国糯米粽、小龙虾鲜肉粽、牛肉蛋黄粽、泡椒牛肉粽、香菇酱肉粽、纯鲜肉粽等，价格在2元至12元不等。记者联系了其中一名卖家，其号称自己的粽子为手工制作，没有添加防腐剂。在卖家发来的图片中，记者发现粽子制作场所是平房样式，墙上带有大量不明污渍，粽子先用真空包装，后放入礼盒中。对于生产日期、有效保质期等问题，卖家只承认是现包现发，却无法证明粽子的具体生产日期是哪一天，对于保质期也只说至少在一个月以上。当记者询问图片中制作场所卫生状况如何保证时，卖家便不再回复记者。
安全保障
食品监管需与时俱进
民以食为天，食以安为先，莫让“三无自制粽子”污染食品安全，破坏节日气氛。
中国农业大学食品工程学院教授冯双庆告诉记者，粽子的保质期是根据制作方法来定的，普通粽子仅仅经过加热，建议买回去尽快吃完，即使放在4摄氏度的冰箱里最多也就保存三五天；真空包装的粽子经过特殊处理，里边的氧气被抽掉，而微生物繁殖需要氧气，抽真空后不易滋生微生物，一般可存放3到6个月。目前，粽子的保质期并没有统一的国标，商家执行的是企业标准。
冯双庆建议，消费者在购买粽子时，可以根据外包装上的标识看应该在什么情况下存放、存放几天。
“养生的旗号属于打擦边球，我们需要看其所谓养生的配料是什么。比如，常见的五谷杂粮可以添加到粽子里，但是加进去并不等于就是养生粽子。所以，消费者不能被五谷杂粮或其他什么配料迷了眼，要仔细看营养成分、配料的使用比例等内容。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说。