1.2023年食品安全与降十大热点四是“直播间”易滋生食品安全新问题。这些问题在今年食品安全相关的新闻中,成为公众所关心的食品安全与健康舆论热点。现将2023年发生的影响力较大的十起食品事件进行回顾,让食品企业担负起社会责任,注重食品安全,严格把关食品质量,创造一个让消费者放心的安全的食品市场。https://news.cau.edu.cn/mtndnew/f0b30b287b324cbfa2c01df018bad13d.htm

2.20232024年度全球食品安全与降十大研究热点发布4月25日—26日,2024年国际食品安全与健康大会于北京举办。为强化全球食品安全与健康领域学术研究与产业创新,服务政府决策和回应行业热点,中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟(IUFoST)自2023年起,共同启动热点的研究工作,经国内外权威专家多次研讨,形成2023-2024年度全球食品安全与健康十大研究热点并于大会期间发布。 http://hn.zhonghongwang.com/show-112-151015-1.html

3.2023年食品安全与降热点科学解读热点七:反式脂肪酸被“拉黑...按照《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的相关要求,在食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,应标示反式脂肪(酸)含量。配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,如人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂等,也应标示反式脂肪(酸)含量,但是若上述产品中未使...http://www.shijieshipin.com/news/show-205654.html