“我国农业发展即将进入，或者说正在进入营养与健康的新阶段，食物营养发展正在经历三个方面的深刻转型。”陈萌山12月8日，由国家食物与营养咨询委员会主办的“2017健康中国——食物与营养高层研讨会”在京召开，国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业科学院党组书记陈萌山在主题报告中指出，三个方面的转
营养不良：缺乏蛋白质、维生素、矿物质等营养素会导致小肠绒毛萎缩。感染：细菌、病毒、寄生虫等感染也可能导致小肠绒毛萎缩。药物：某些药物如抗生素、非甾体抗炎药等长期使用也可能引起小肠绒毛萎缩。自身免疫性疾病：如乳糜泻、克罗恩病等自身免疫性疾病也可能导致小肠绒毛萎缩。其他疾病：如胃肠道
8月19日，记者从大连市市场监管局获悉，该局首次在大连市组织开展了婴幼儿配方乳粉质量安全风险监测。本次监测显示，问题检出率为0，表明大连市市场上在售的婴幼儿配方乳粉总体情况良好。据了解，本次监测以大连市大型商场、超市等销量较大的区域为主。本次共监测婴幼儿配方乳粉30批次，其中10批次为进口产
据新华社电“促进大脑发育”“有益视力”……婴儿配方食品标签中这类常见字眼或将被禁止。卫生部4日公布的《预包装特殊膳食用食品标签(征求意见稿)》强调，不应对0至6月龄的婴儿配方食品中必需成分进行含量声称、比较声称及功能声称。特殊膳食用食品，指为满足特殊的身体或生理状况或疾病、紊乱等状
人体不仅需要碳水化合物、脂类、蛋白质等三大营养素，还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素，以及维生素A、维生素E、叶酸等13种维生素。目前的研究表明，如果必需的微量营养素长期摄入不足，人体就会出现免疫力下降、智力低下、发育不全、劳动能力丧失等各种健康问题。2005年，世界卫生组织将这一现象称为“隐
这个基因编码SLITRK蛋白家族的一个成员这个家族的成员是完整的膜蛋白，其特征是两个n末端富含亮氨酸重复序列（lrr）结构域和一个与trk神经营养素受体同源的c末端区域。然而，该基因编码的蛋白质与神经营养素受体缺乏同源性。这种蛋白质被认为与神经突起的生长有关该基因突变可能与抽动秽语综合征有关选择性剪
腹泻俗称“拉肚子”，严重的会导致脱水，出现电解质紊乱、心梗、脑梗、低钾血症等症状。随着医疗技术的不断发展，人类腹泻的诊治不再是难题。但对幼小的仔猪（又称苗猪、猪崽等）而言，腹泻可能是致命的。腹泻是导致仔猪生长受阻和高死亡率的主要原因，造成的死亡率占养猪生产中总死亡率的50%至70%，每年造成的
糖基化可能会影响蛋白质的半衰期、免疫原性、结合活性和稳定性。蛋白糖基化是一个复杂的过程，包括碳水化合物部分的连接，以及可能通过蛋白质结构中的天冬酰胺（N-连接）或丝氨酸/苏氨酸（O-连接）氨基酸连接的位置。在哺乳动物细胞培养过程中，使用不同的细胞系培养可能会在可能发生的糖基化类型上产生重大差异。糖基
日本内阁会议5日通过“食品标识法案”,并于当天提交国会。日本现有的“农林规格法”、“食品卫生法”及“增进健康法”等法律都涉及食品标识的管理,存在规定交叉重复、标准不一等情况。日本政府拟通过新法,统一食品标识管理,更有效地保证食品安全日本新拟定的“食品标识法案”目前已经提交给国会,有望在本届国
小儿腹泻病不同病因引起腹泻的机制不同，可通过以下几种机制致病。1、小儿腹泻病的非感染因素主要是饮食的量和质不恰当，使婴儿消化道功能发生障碍，食物不能充分消化和吸收，积滞于肠道上部，同时酸度下降，有利于肠道下部细菌上移繁殖，使消化功能紊乱。肠道内产生大量的乳酸、乙酸等有机酸，使肠腔渗透压增强
蛋白质-热量营养不良症在世界各地都有发生，在不发达国家发病比较普遍，特别是在自然灾害与战争时期，食品和粮食供应不足时发病率更高，是影响小儿健康和导致死亡的严重疾病之一。本病各年龄人群都可发生，但以婴幼儿为多见。继发性营养不良则多为疾病所诱发。欧美等经济发达国家中，以及年长儿童和成人中发生的营养不
1、电解质紊乱本症患者常有低蛋白血症，全身总液体量增多，使细胞外液呈低渗性，当出现呕吐、腹泻，易引起低渗性脱水及电解质严重紊乱，产生低血钾、低血钠、低血钙和低血镁，引起相应症状。也有报告因低血磷导致病死率增高。2、营养素缺乏症尤多见维生素A缺乏缺乏症，可出现眼角膜干燥软化，甚至穿孔。
BIORAD采用ProfinityeXactTM融合标签表达系统纯化无标签的重组蛋白亲和标签已成为后基因组学时代纯化重组蛋白常用手段。此方法无需了解蛋白质的生化特性或生理活性，就可通过带标签的重组融合蛋白选择性地与层析基质上的配体结合，从而得以纯化任何蛋白质。此方法与常规的层析方法不同之处在于
“妈妈，我还是要喝儿童牛奶!”近日，笔者在一超市购物时，不经意听到一个3岁男孩向父母提出请求。笔者调查发现，如今许多家庭在育儿方面注重天然、保健与安全，于是商家抓住这种消费心理，纷纷在食品上打出了“儿童专用”的概念。日前，笔者走访山东烟台市区几个超市发现，在儿童食品专区，标注有
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检特殊医学用途配方食品160批次样品，其中抽样检验项目合格样品157批次，不合格样品3批次。其中，2个批次为雀巢蔼儿舒乳蛋白深度水解配方，原产国为荷兰，检出硒元素含量不足。3批次不合格产品情况如下：沈阳市沈河区米米氏孕婴用品店销售的标称上海雀巢产品服务
构成人体的主要元素约有50多种，它们组成各种有机和无机成分，主要是水、糖类、脂类、蛋白质、无机盐、维生素。这也反映了人体对食物中化学组成的要求。世界上的食物，无论如何美味可口，究其本质都是各种营养素的组合。营养素又称为养分，是指食物中可为人体提供能量、机体构成成分、修复组织和生理调节功能的化学物质。
我们日常生活中的主食有很多种，像米饭、馒头、面条等，都是大家常吃的，这些食物可以为人们提供更多的碳水化合物。但对于减肥的朋友来说，应该选择哪种主食呢？米饭、面条和馒头，到底哪个热量高？今天就给大家分析分析：1、米饭：米饭是由大米制作而成的，大米的热量是每100克345千卡，加水煮成熟饭时，会吸入很多
时值盛夏,随着大批新鲜甘美的水果上市,水果减肥法也在众多爱美人士中流行起来。简单的“水果减肥法”是指用新鲜水果代替正餐,以达到瘦身的目的。人们普遍认为水果热量低,纤维含量高,既可以美容,又可以减轻体重。何况在炎炎夏日,用多汁的水果代替干巴巴的米饭更是一种味觉上的享受。但你可能不知道,水果减