B.haccp计划中,危害不能用多个CCP来控制
C.ccp点是固定的,一旦现场确认后,就不可以改变
D.CCP点是动态的,随着工厂位置、配方、加工过程、仪器设备、配料供方、卫生控制和其它支持性计划改变以及用户的改变,CCP都可能改变
第2题
第3题
第4题
第5题
A.分析整个生产过程中可能存在的危害
B.可能引起伤害的物质或因素
C.为一个点、步骤或程序
D.以上都不对
第6题
第7题
A.确认关键危害的方法
B.确定某环节是否CCP的一系列问题
C.说明关键限值的技术
D.决定控制测量的方法
第8题
A.确定某环节是否CCP的一系列问题
B.确认关键危害的方法
第9题
A.决定控制测量的方法
D.确定某环节是否是CCP的一系列问题
第10题
第11题
B.确认关键危害的一整套方法
D.确定某环节是否CCP的一系列问题
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