作为猫所需要的最重要的营养元素之一
蛋白质的消化率就有
胃蛋白酶消化率和蛋白质表观消化率的区分
啊？这都是什么？所以我应该看哪个？
不要急不要慌，
且听小助理娓娓道来
一.胃蛋白酶消化率——常规指标01检测标准
GB/T17811-2008，在实验室中进行体外消化模拟实验，对试样脱脂酶解后测定残渣中的蛋白质含量。同时测定脱脂未酶解试样的粗蛋白质含量
02计算公式
蛋白质胃蛋白酶消化率(%)=
100×（脱脂未酶解的样品中粗蛋白的质量分数（%）-脱脂酶解后残渣中的粗蛋白质的质量分数（%）/脱脂未酶解的样品中粗蛋白的质量分数（%）
03应用场景
04获取途径
此指标较为基础，通常企业会取部分样品送至三方检测中心，测得该数据的分析报告
以弗列加特烘焙粮乳鸽与鸡肉口味为例，华测出具的检测报告中胃蛋白酶消化率分别高达95.3%与95%，真正做到85%高含肉量也能好消化
二.蛋白质表观消化率——进阶指标01检测标准
进行实际喂养，测定猫粮中的蛋白质的体内表观消化率：被摄入前的蛋白质含量和在粪便中蛋白质含量差值的百分比
蛋白质表观消化率（%）=(I-F)/I*100
其中I代表摄入氮,F代表粪氮
实际的喂养数据，能够更直接、准确地反映蛋白质被吸收程度，数值越高代表猫粮中营养被实际利用的效率越高
此指标由于对自有测试中心等级与被测猫条件皆有较高要求，少部分企业有检测能力
以弗列加特烘焙粮为例，乖宝营养与适口性检测中心出具的检测报告中表观消化率高达90.9%。优质的原料与创新65℃三段低温烘焙工艺，打破了传统烘焙粮不好消化的壁垒
THE END