贵州建章立制助力食品小作坊发展提速林倩添加剂贵州省食品安全

本报讯为贯彻落实《贵州省食品安全条例》，贵州省市场监管局完善与制定食品生产加工小作坊登记与监管制度，帮助小作坊建立食品生产管理有关制度，提升小作坊生产管理水平，进一步推动引导贵州省食品生产加工小作坊提速发展。

聚焦规范监管“立”制度。据介绍，以《贵州省食品安全条例》修订实施为切入点，结合贵州省食品产业现状、食品安全风险情况、地方特色食品生产加工实际，贵州省修订完善《贵州省食品生产加工小作坊监督管理办法（试行）》，同时，发布实施《贵州省食品生产加工小作坊食品生产登记分类目录》，制定《食品生产加工小作坊登记与监督管理文书》《食品生产加工小作坊登记证式样》《贵州省食品生产加工小作坊生产监督检查操作指南》，进一步加强食品生产小作坊安全监管，规范小作坊生产监督检查工作，提升食品安全监管科学化、规范化水平。

聚焦规范生产“建”制度。贵州省食品小作坊规模小，缺乏完善的生产管理制度，为规范小作坊生产经营行为，贵州省市场监管局围绕食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品添加剂使用和保管、销售记录等6个方面，帮助食品小作坊建立健全管理制度、完善生产过程，切实增强主体责任落实，引导提升食品生产管理水平，促进全省食品小作坊整体水平全面提升。