种植户在栽培鲜食糯玉米时，一定要把地块选好，选择地块的要点包括肥力要高、土壤疏松、渗透性好、保水保肥力强，为糯玉米生长提供有利的土、肥、水、气、热等条件，促进苗全苗旺苗壮。
第二个要点：与其他玉米要隔离好
糯玉米的糯质受隐性基因控制，如果在开花吐丝期间有普通玉米的花粉传粉，就会造成玉米籽粒失去糯质，成为了普通玉米，对口感和营养成分带来极大影响，因此，鲜食糯玉米一定要隔离种植。
实行糯玉米隔离种植的办法有两种：
一是实行空间隔离。首先是与其他玉米的距离要相隔在200米以上；再就是利用房屋、树林、河道、山坡丘陵等自然屏障进行隔离。
第三个要点：糯玉米的品种要选择好
1.鲜食糯玉米的颜色。从颜色上来看分为白、黄、黑、彩等多种颜色，目前消费者比较喜欢、市面上畅销的颜色还是黄色和白色两种，黑色和彩色大多用于加工类，因此要以种植白色或者黄色糯玉米为主。
2.鲜食糯玉米的产量。要选择产量同普通玉米相差不大的糯玉米品种，一般产量要在每亩1200斤以上，要放弃种植品种老化的糯玉米。
3.鲜食糯玉米的果穗。果穗要大小均匀，穗相好，包顶好没有秃尖，籽粒饱满、排列整齐，籽粒表皮薄而软。
4.鲜食糯玉米的口感。要具备糯、黏、稠等特性，香味纯正、口感柔嫩，入口细腻。
具备了以上四方面的特点，再经过一年至两年的试种，即可大力发展。目前优质鲜食糯玉米品种以京科糯系列、银糯系列等为最佳，种植户可酌情选择。
第四个要点：糯玉米的种植密度要掌握好
鲜食糯玉米的种植密度宜稀不宜密，每亩地以3000-3500株最合适，就是株距在30公分左右，越是土壤较差的土地越要稀植，同时，要做到单粒播种、单株留苗，以确保糯玉米果穗大而均匀。
第五个要点：糯玉米的分批播种要计划好
第六个要点：播种技术要控制好
二是做好配方施肥。要多施农家肥，每亩在1000斤左右，复合肥建议施用控缓释肥，氮磷钾含量为26-6-9为宜，亩施跟种肥20-25公斤，糯玉米生长到10叶时，在追肥20-25公斤尿素。
三是播种时垧情要好、深度适宜。要保证足垧播种，种子深度早期为5公分、晚期在3公分左右。
第七个要点：糯玉米的田间管理要抓好
1.间苗。3-4叶期间苗，5叶期定苗。
2.除草。自苗期至结穗，保证田间无杂草，玉米地不留任何其他植物。
3.中耕。苗期和小喇叭口期各中耕一次，增强玉米抗倒性。
4.留穗。糯玉米出现多穗现象，要及早清除多穗，只保留一至两个，以利于集中养分。
第八个要点：糯玉米的病虫害要防治好
为保证鲜穗质量和食用安全，糯玉米严禁使用剧毒、残留期长的农药。
苗期：要防治蓟马、灰飞虱等，防止粗缩病发生，可喷洒70%吡虫啉10克兑水30公斤。
大喇叭口期：注意防治茎腐病、纹枯病等，叶面喷施井冈霉素即可。
花粒期：注意防治玉米螟、金龟子等害虫，在鲜穗采收15天前，用高效氯氰菊酯喷洒穗部即可。