为降低生产成本一般不用淀粉为原料，而直接使用碎大米作原料的饴糖加工工艺。
1.大米清理：将碎大米送入振动筛与去石机以及除铁器以除去大米中的各种杂质，达到净化的目的。
2.浸泡：将净化后的大米送入浸泡罐，从底部通入水对大米进行清洗，清洗干净后开始浸泡，以使大米得以软化。
3.调浆：浸泡好的大米先进入磨米设备进行磨浆，然后对大米浆的浓度、pH进行调节，调好后加入液化酶准备液化。
4.液化：将调配好的大米浆送入高压液化喷射器进行液化，使淀粉分子尽可能的进行水解。
5.蛋白过滤及干燥：将液化后的液化液输送入板框过滤器来过滤蛋白，过滤后的蛋白渣经水洗及再次过滤后，输入干燥设备进行干燥。
6.糖化：将过滤后的液化液先降温再调节其pH值，然后加入适量的糖化酶进行糖化，已获得需要DE值得产品。
8.离交：利用离交树脂对特定离子的交换性能以及对有机物的吸附性能，来除去糖液中的盐分以及有机物等杂质，从而得到高质量的葡萄糖溶液。
9.蒸发：通过蒸发浓缩的形式来提高葡萄糖溶液的浓度，以满足不同客户需求。
THE END