一提到东北，我们就想起了那幽默的东北话，还有东北人那与生俱来的豁达，豪放，热情，爽快等等诸多词浮现在脑海，事实也确实如此。在广阔的黑土地上除了孕育出人杰，还有许多驰名中外的东北特产。
东北黑木耳
在生活中，黑木耳一直被人们所喜爱，而东北黑木耳，更是东北绿色食品特产中的首选！食补，看似古老而复杂的话题，其实就是调整平常饮食种类和方式，给自己一个放慢脚步的理由，一点点简单的改变，一点点坚持。
“足我穷中八珍味，竹萌木耳更求旃”，自古以来，黑木耳就是寻常百姓家的餐桌佳肴。黑木耳的味道鲜美，可荤可素，能够防治缺铁性贫血，深受消费者的喜爱。东北黑木耳品质上乘，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，有嚼劲，营养丰富，被营养学家誉为"素中之荤"。
东北辣白菜
白菜本身含有丰富的粗纤维，这种物质不但能起到润肠，助消化的功能，而且能够排毒。制成辣白菜之后，色泽更加诱人，白菜表面上裹着鲜红的辣椒油，吃起来不仅有辣椒酱的独特味道，而且也有白菜本身的清脆，吃起来很是爽口。
东北正宗朝鲜冷面
东北冷面，朝鲜冷面，韩国冷面大比拼，吃货：不愧是“东北虎”！冷面这种东西大家应该不陌生吧，这是东北延边地区，朝鲜，韩国都很出名的美食。
如果有对冷面有所了解，应该知道，冷面不一定都是冷食，冷面其实代表的仅仅是一种原料的制作工艺，像我们在街头常吃的烤冷面就是热的，还有一些热汤冷面吃到嘴里也是热的。
哈尔滨红肠
哈尔滨红肠，这种香肠相信很多人都知道吧，在我们国家也是很有名的，它的生产地当然就是东北的哈尔滨了。它的做工也比较繁琐，它外面的颜色也是比较鲜艳可是里面就有一些发白，吃起来也是特别的美味，相信大部分爱吃香肠的应该都吃过它吧。
红肠是哈尔滨人最喜欢吃的熟食，是多数家庭春节必备的食品之一。春节临近，在道外红旗大街附近，几千名前来购肠的市民，在销售某品牌红肠的店前排起超过500米的长队。不少人凌晨两三点钟，顶着零下二十多度的严寒来这里排队买红肠。