1、我国科研人员用玉米秸秆高效合成淀粉和蛋白
2、金龙鱼表示植物肉产品具有良好的发展前景，发展植物肉业务会加强公司的竞争力
3、Haofood推出清洁标签植物基鸡肉产品
4、嘉华股份将投1.1亿元建设年产3万吨大豆拉丝蛋白扩建项目
5、金字火腿2000吨植物肉项目预计前3年营业收入约1.61亿元
6、劲仔食品“小鱼、豆干、肉干、鹌鹑蛋、魔芋、素肉”六大产品系列均保持增长，魔芋、素肉等产品陆续发力
7、吴奇院士团队研发一种从0到1的创新“五无”产品的新型“素肉”
8、东方集团调整人造肉业务经营策略，在保留研发技术的同时，将视人造肉市场情况开展业务
9、植物肉公司优脍国际与Usource达成战略合作，将扩大植物肉产品在华北地区的供应
10、东航可持续飞行主题航班首航提供植物肉或全素食代替传统肉制品航班餐食
11、苏陀科技Xmeats植物肉产品亮相中关村论坛，力争在五年内成为全球整块人造肉领域的前三名
12、正大食品CPFoods正将注意力转向替代蛋白质领域：旗下MEATZERO植物肉新品重磅上市
13、BeyondMeat在中国市场推出加热即食植物基牛肉汉堡等五款植物肉新品
14、海欣食品定增获批，将建年产2千吨大豆拉丝蛋白项目为进军素肉类产品打造研发及产业化基础
15、新素食植物肉项目的整体技术水平达到国际领先水平
16、澳大利亚植物肉公司v2Food中国子公司上海巍图食品国际贸易有限公司决定解散并申请注销登记
17、科瑞源食品新建高水分拉丝蛋白应用车间将投入使用
18、御馨生物申报新三板挂牌
19、山东赫达表示年产10000吨植物肉项目现在处于设备安装阶段，预计年底前试生产
20、好丽友将推出植物肉零食产品
21、安琪酵母申报的酵母蛋白被国家卫健委列入新食品原料目录
22、远江生物科技植物基蛋白项目正式投产，计划未来谋求在科创板上市
23、大豆蛋白生产商索宝蛋白正式登陆上交所
24、千吨级高水分挤压植物基肉制品生产线在山东高密正式投产
01
我国科研人员用玉米秸秆高效合成淀粉和蛋白
该研究创建了一种使用现有且丰富的农业废弃物（玉米秸秆）高效合成人造淀粉和微生物蛋白的新技术，利用包含纤维素降解酶和淀粉合成酶的体外多酶分子体系，与酿酒酵母进行生物转化，可以把玉米秸秆中的纤维素高效酶水解合成人造淀粉，同时在有氧条件下低成本发酵生产微生物蛋白。
02
金龙鱼表示植物肉产品具有良好的发展前景，发展植物肉业务会加强公司的竞争力
2023年2月9日，近期，有投资人问金龙鱼(300999)，据了解，金龙鱼有在国内布局植物肉。请问公司是否有考虑到植物肉与国内饮食习惯、文化传统及传统风俗之间的水土不服问题。作为细小品类，是否考虑砍掉，以集中优势资源专注更有前景的业务方向。
金龙鱼表示，随着人们消费习惯的改变，越来越多消费者倾向于选择植物性的产品，我们认为从长远看植物肉产品具有良好的发展前景。公司发展植物肉业务是因为能够跟现有的业务进行互补，而且我们具备多元化的原料生产、加工、销售等优势，发展植物肉业务能够延长产业链，进一步加强公司的竞争力。
03
Haofood推出清洁标签植物基鸡肉产品
2023年2月15日，Haofood官微宣布推出其最新创新产品：轻享素素肌，该产品不额外添加人工防腐剂、人工调味剂、人工增稠剂、人工保水剂、人工色素和味精。
作为一款更健康调理肉制品，该产品源自优质花生蛋白，拥有营养丰富、烹饪方便的属性。
04
嘉华股份将投1.1亿元建设年产3万吨大豆拉丝蛋白扩建项目
2023年2月14日，嘉华股份发布关于变更部分募集资金投资项目的公告，公告表示，根据公司发展战略，结合行业发展的实际情况，为了提高募集资金使用效率，公司拟暂缓建设原募投项目之一“高端大豆蛋白生产基地建设项目”中的大豆分离蛋白车间及部分附属设施，将尚未使用募集资金中的11,000.00万元投入建设“年产3万吨大豆拉丝蛋白扩建项目”。
本次拟变更的募集资金投资项目为“高端大豆蛋白生产基地建设项目”。原项目计划总投资45,335.00万元，拟使用募集资金投资20,833.14万元，原项目已投入金额5,495.40万元，未使用的募集资金15,337.74万元。
05
金字火腿2000吨植物肉项目预计前3年营业收入约1.61亿元
2023年4月6日，金字火腿定增募资说明书注册稿发布，该公司拟向大股东、机构投资者、境内自然人定增募资不超10.5亿元，发行数量为2.93亿股。公司公告称“定增尚需取得中国证监会同意注册的批复才能实施，最终能否取得尚存不确定性。”
根据公告，本次非公开发行股票拟募集资金扣除发行费用后募集资金净额将用于投资以下项目：年产5万吨肉制品数字智能产业基地建设项目、金字冷冻食品城有限公司数字智能化立体冷库项目。
本募投项目基本情况为：达产后年可新增1.4万吨火腿、火腿制品及火锅火腿、烤肉火腿，1.4万吨品牌肉及预制调理肉制品，2万吨传统肉制品及即食软包装产品以及2,000吨植物肉。
按照项目产品的产能规划和同类产品的历史销售单价结合未来预期情况进行测算，项目自建设完成后开始投产，其中2,000吨植物肉在前三年预计收入和产能分别为3,670.00万元，0.10万吨；5,138.00万元，0.14万吨；7,340.00万元，0.20万吨；平均单价为3.67万元/吨。
06
劲仔食品“小鱼、豆干、肉干、鹌鹑蛋、魔芋、素肉”六大产品系列均保持增长，魔芋、素肉等产品陆续发力
2023年4月12日，劲仔食品召开2022年年度股东大会，审议通过了2022年年报。2022年，2022年，公司坚持聚焦休闲鱼制品、豆制品和禽类制品三大高蛋白健康品类。“小鱼、豆干、肉干、鹌鹑蛋、魔芋、素肉”六大产品系列均保持增长，形成“一超多强”产品格局。
其中，休闲鱼制品年销售额首次突破10亿元达10.26亿元，同比增长24.74%；豆制品年销售额1.83亿元，同比增长27.53%；禽类制品年销售额1.83亿元，同比增长87.24%，增速领跑其他品类。
07
吴奇院士团队研发一种从0到1的创新“五无”产品的新型“素肉”
2023年4月9日，中国科学院院士、深圳大学食品与加工中心主任吴奇在第三十七期院士讲堂《端牢中国饭碗和食品加工》上，从“能源与环境”、“政治和经济”两个方面介绍了食品加工技术的重要作用。吴奇院士以土豆米和“素肉”两个研究课题为例，向现场听众讲解了新鲜土豆重组大米的应用前景、大豆蛋白变身“素肉”的主要加工技术，同时阐明了“食品加工”和“端牢中国饭碗”之间的内外在关系，针对我国粮食安全、中国国民蛋白摄入不够的现实问题，详细介绍了食品工业未来发展方向。
吴奇院士介绍，其团队研发的新型“素肉”是一种从0到1的创新“五无”产品，即无抗菌素、无生长激素、无饱和脂肪酸、无胆固醇、无细菌，执行标准可以媲美世界上最严格的日本。
吴奇院士表示，“素肉”不是豆制品、不是素食，通常以植物蛋白等为主要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。素食和素肉在中国有着本质的差别，体现在口感上，中国人最注重口感。调味的、没有嚼劲的，严格来讲都是素食。做成一整块，主妇可以买回家，炒肉丝、炒肉片、红烧、炖，就是素肉。
由吴奇创立的深圳大学食品科学与加工研究中心成立于2017年，该中心的主要方向为植物蛋白、淀粉以及纤维素的分离、精制和加工，长远目标是创建用植物蛋白代替动物蛋白，解决中国乃至世界弱势和贫穷人群的蛋白摄入等营养问题，同时，建立新型健康食品产业。
08
东方集团调整人造肉业务经营策略，在保留研发技术的同时，将视人造肉市场情况开展业务
2023年4月28日，东方集团发布2022年年报和2023年一季报，2022年营业收入约129.72亿元，同比减少14.56%；归属于上市公司股东的净利润亏损约9.96亿元；基本每股收益亏损0.2721元。2023年第一季度营收约22.64亿元；归属于上市公司股东的净利润约9654万元；基本每股收益0.0264元。
在年报中，针对该公司高水分植物蛋白肉业务，东方集团表示，报告期，国内植物肉市场需求低于预期，消费需求降低导致购买力下降，植物肉市场整体遇冷。公司及时调整经营策略，在保留研发技术的同时，将视“人造肉”市场情况开展业务。
据东方集团介绍，该公司高水分植物蛋白肉技术已获得和在申请专利总数15项。福肴食品人造肉项目工程已完成建设。
09
植物肉公司优脍国际与Usource达成战略合作，将扩大植物肉产品在华北地区的供应
2023年5月4日，中国领先的植物基食品公司优脍国际集团已与食品分销商Usource达成战略合作，在华北地区扩大植物肉产品的供应。
这一战略联盟对两家公司来说都是重要的第一步，为了向消费者提供更健康、更可持续的餐饮选择，优脍和Usource将向北京和天津以及华北其他地区的顶级食客、啤酒厂、酒店和其他食品店供应其多样化的Zrou植物肉产品。
Zrou其最知名的一些产品是碎肉、汉堡饼、肉丸和鸡块。2021年，Zrou宣布与雅高集团结成战略联盟，将创新带入酒店餐饮领域。目前，Zrou已经在18个城市的160多个地点提供服务，从学校和企业食堂到五星级酒店和餐厅。
Usource是一家全天然新鲜食品的进口商、加工商和分销商，其客户包括数百家领先的酒店、餐厅、超市和电子商务平台。此前，Usource是ZhenMeat和BeyondMeat在中国北部的分销商。
10
东航可持续飞行主题航班首航提供植物肉或全素食代替传统肉制品航班餐食
2023年5月17日，据中国东航官微报道，5月17日上午，中国东航可持续飞行主题航班MU5473“上海虹桥-成都天府”顺利启航。活动期间，东、上航将共计发出六趟主题航班，以实际行动打造绿色航迹，传递“节能减碳，绿色飞行”的可持续发展理念，以全新的尝试实践创新的方案，共同探索可持续航空出行的更多可能性。
作为首飞主题航班，MU5473航班从地面到高空，绿色元素延伸至飞行的各个环节，实现了全航程绿色飞行。MU5473航班上还推出系列减碳措施，倾心打造绿色航班专属礼遇。
机上用品基本采用周转类制品：餐车及餐盘使用轻质材质；经济舱热食采用环保餐盒，餐具使用可降解材质；机上诸如热饮杯、各类纸巾、打包袋等均使用再生纸或竹浆纸。航班餐食则以植物肉或全素食代替传统肉制品，减少畜牧业所带来的碳排放。
11
苏陀科技Xmeats植物肉产品亮相中关村论坛，力争在五年内成为全球整块人造肉领域的前三名
2023年5月28日，苏陀科技Xmeats植物肉产品亮相中关村论坛。据北京日报报道，该公司美味诱人的“素汉堡”吸引了观众的注意。
展台人员介绍，“这是人造肉，由蛋白结构重塑技术加工而成，吃起来和真实肉的口感一样。”素鸡排”切开后也能显出肉的纹路，让人难辨真假。
据苏陀科技介绍，目前，公司的商业化进展顺利，与多家世界五百强企业展开了紧密合作，其中包括日本最大的牛肉贸易企业双日集团、东南亚最大食品企业正大食品。苏陀科技力争在五年内成为全球整块人造肉领域的前三名。
2022年5月，双日中国，索宝蛋白和其他几家公司投资了Xmeats，使投资总额达到50亿日元。
12
正大食品CPFoods正将注意力转向替代蛋白质领域：旗下MEATZERO植物肉新品重磅上市
2023年5月13日，正大食品官微宣布，正大集团MEATZERO植物肉新品重磅上市，此次上市的植物肉产品为MEATZERO植物肉饼与植物素鸡块。
据正大食品CPFoods介绍，该产品采用源自日本的100%植物原料，由中西名厨联合研发菜品，0肉含量，0胆固醇，高蛋白，富含膳食纤维。在技术上，MEATZERO植物肉是该公司与日本世界级植物产品公司不二制油合作，数百名研发人员，历时3年2000多次实验，获得“PLANT-TEC创新”科技知识产权，通过分散植物肉中的水分和脂肪，还原纤维质感，丰富汁水含量，使植物肉产品尝起来像真肉一样好吃。
13
BeyondMeat在中国市场推出加热即食植物基牛肉汉堡等五款植物肉新品
2023年6月16日，BeyondMeat宣布在天猫618狂欢乐节期间推出五款植物肉新品，并提供全国范围内的免费快递服务与促销折扣。
这五款植物肉新品包括两款加热即食植物基牛肉汉堡、两款新风味植物基煎饺以及别样肉客植物基汉堡牛肉饼（九片装）。
别样肉客的产品可通过麦德龙、Ole精品超市和山姆会员商店等线下零售渠道，以及天猫等电商渠道进行购买。
14
海欣食品定增获批，将建年产2千吨大豆拉丝蛋白项目为进军素肉类产品打造研发及产业化基础
2023年6月27日，海欣食品（002702）发布公告称，公司向特定对象发行股票申请申请获证监会批准，并同步更新了此次定增募集说明书（注册稿）。公司本次定增拟募集资金总额不超过5.2亿元，扣除发行费用后用于水产品精深加工及速冻菜肴制品项目，补充流动资金项目。
水产品精深加工及速冻菜肴制品项目达产后，将为公司新增7.5万吨鱼、肉糜制品、2.5万吨速冻菜肴制品及2000吨大豆拉丝蛋白年产能。
针对将建设的2000吨大豆拉丝蛋白年产能，海欣食品表示，建设大豆拉丝蛋白生产能力，将从源头提升原材料质量、供应掌控能力，为进军素肉类产品打造研发及产业化基础。
15
新素食植物肉项目的整体技术水平达到国际领先水平
2023年7月17日，新素食植物肉科学技术成果评价会在北京隆重举行。此次会议的主题是对由新素食与北京工商大学共同完成的“中国特色植物肉加工关键技术和装备研发与产业化”项目成果进行评价，由中国食品科学技术学会组织，谢明勇院士、任发政院士、邵薇副理事长、郭顺堂教授、王靖研究员、木泰华研究员和谭斌研究员等专家共同参与评价。
新素食中国特色植物肉加工关键技术和装备研发项目创造了定向多级湿法挤压技术，实现了大豆蛋白与多糖的高效重组组织化结构，有效改善了植物肉的肉质纤维维度，减少了豆腥味。此外，项目还创制了植物肉生物酶高压场耦合重构技术，使得块状植物肉实现了“肥瘦”自然花纹，能够有效调控风味与油脂充填，提高了植物肉天然风味物质的均匀分布和咀嚼时的多汁感。研究团队还创造了大豆蛋白质与多糖凝胶的块状模拟脂肪、肉皮加工技术，使得产品具有更真实的组织感，具备更好的烹饪和储运适应性。
该项目还首创了中国特色块状植物肉加工的万吨级生产线，并成功研发了稳定控温的重组挤压机、植物肉固液物料混合机等核心设备，生产线上的设备超过70%都拥有自主知识产权。这些突破性成果标志着中国特色植物肉加工技术的取得巨大进展，并将为未来的食品科技行业提供更多创新解决方案。
16
澳大利亚植物肉公司v2Food中国子公司上海巍图食品国际贸易有限公司决定解散并申请注销登记
2023年7月25日，澳大利亚植物肉公司v2Food中国子公司上海巍图食品国际贸易有限公司因决议解散拟向公司登记机关申请注销登记。
v2food在2021年1月成立了中国分部，并于于2021年3月在中国注册成立子公司：上海巍图食品国际贸易有限公司，注册资本1000万美元，股东为V2FOODPTYLTD。2021年6月30日v2food正式宣布登陆中国，并推出2款植物肉产品，v2牛肉猪肉糜、v2牛肉汉堡饼。
17
科瑞源食品新建高水分拉丝蛋白应用车间将投入使用
2023年9月10日，近日，科瑞源食品（山东）有限公司通过股东会决议，其两大股东德国CREMER集团和山东健源生物科技股份有限公司将增加投资。该投资目的为新建一条高水分拉丝蛋白及其应用制品生产线。
科瑞源食品注册成立于2020年9月，经过两年的工厂建设及产品研发，目前已经形成TVP和HME两个加工车间，年产TVP1000吨，HME1000吨。科瑞源食品业务专注于植物基食品的供应链解决方案，其核心技术是非重组高水分拉丝蛋白。该技术实现了：非重组，纤维结构明显，低成本的目标。
最近科瑞源食品首家重磅推出含核桃蛋白的植物蛋白肉，已在第14届上海国际餐饮食材展览会亮相。
18
御馨生物申报新三板挂牌，去年营收28.14亿元，净利2.8亿元，公司大豆分离蛋白、大豆组织化蛋白产、销规模为国内行业前两名
2023年9月27日，山东御馨生物科技股份有限公司申请股票在全国股份转让系统挂牌并公开转让，主办券商为国泰君安，专项法律顾问为北京大成律师事务所。
据山东御馨生物科技股份有限公司公开转让说明书披露，御馨生物成立于2011年，是集研发、生产、销售为一体的现代化大型大豆蛋白精深加工企业。公司自成立以来深耕非转基因大豆蛋白精深加工产业链，是大豆蛋白行业生产、销售规模最大的企业之一。
公司主要产品包括大豆分离蛋白、大豆组织化蛋白、大豆浓缩蛋白等大豆蛋白产品，以及大豆膳食纤维、低温食用豆粕、非转基因大豆油、透明磷脂等伴生非转基因大豆制品。
2021年度，该公司实现营业收入2,604,278,420.44元，其中蛋白业务收入2,355,379,773.28元，占收入的90.44%，净利润128,434,406.71元；2022年度，公司实现营业收入2,814,463,082.06元，其中蛋白业务收入2,517,197,456.04元，占收入的89.44%，净利润280,037,629.09元；2023年1-3月，公司实现营业收入641,249,144.34元，其中蛋白业务收入558,670,243.46元，占收入的87.12%，净利润60,389,101.26元。
19
山东赫达表示年产10000吨植物肉项目现在处于设备安装阶段，预计年底前试生产
山东赫达在回答投资者提问时表示，年产10000吨植物肉项目现在处于设备安装阶段，预计年底前试生产。新投产能并非一蹴而就，将视市场开发情况逐步释放。
今年2月，山东赫达表示，我们看好人造肉的未来，投资进度公司会本着谨慎性原则，分批次建设，逐步释放产能。
20
好丽友将推出植物肉零食产品
2023年11月5日，据食业头条报道，好丽友携“带个好“系列年味新品及众多本土化创新成果亮相第六届中国国际进口博览会，并在进博会上对“零食营养+”计划成果进行了集中展示。
中国好丽友副总经理静北表示，“好丽友在新事业上还会有很多尝试，比如计划上市的植物肉零食，应用了专利技术，让植物蛋白吃起来接近肉的口感。未来，公司会继续推进‘零食营养+’计划，测试评估更多优质营养元素，并加入到明星产品或创新单品中，为消费者提供更多美味、营养新选择。”
据悉，好丽友“燕麦+”系列即将迎来新成员，“燕麦+”蛋黄派、“燕麦+”饼干将陆续和消费者见面。
21
安琪酵母申报的酵母蛋白被国家卫健委列入新食品原料目录
酵母蛋白可应用于素食主义食品、运动增肌、蛋白补充、体重管理等多种食品，适用于固体饮料、软糖、蛋白棒等多种剂型。在植物基素肉产品中，酵母蛋白能替代40%的植物蛋白，并有效掩盖豆腥味，使肉味更浓郁，更接近真肉。
该公司计划大力推进酵母蛋白的产业化，已在国内外建成12条酵母生产线，成为国内酵母蛋白最大产能公司。2022年安琪集团酵母蛋白年产量将突破1万吨，为解决全球粮食危机和推动可持续发展做出贡献。
22
远江生物科技植物基蛋白项目正式投产，计划未来谋求在科创板上市
2023年12月1日，远江生物官微报道，浙江远江生物科技有限公司在秀洲国家高新区隆重举行植物基蛋白项目投产仪式，标志着该项目正式启动。活动受到了来自政府、企业和学术界的高度重视，中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心首席科学家陈坚等嘉宾亲临现场。
植物基蛋白项目是未来食品科创中心“一院一园一基金一项目”计划中的首个科技成果转化产业化项目，总投资高达4.6亿元，占地面积89.9亩，总建筑面积10.2万平方米，设计产能3万吨，年产值预计超过7亿元。首期包括植物基蛋白肉高新技术研发中心、国际一流植物基蛋白肉挤压生产工厂和植物基蛋白肉制品工厂，而二期计划建设植物基饮料及功能性植物基健康食品生产工厂。同时为承接嘉兴未来食品研究院科研成果孵化、中试、产业化预留发展空间。
23
大豆蛋白生产商索宝蛋白正式登陆上交所
2023年12月15日，宁波索宝蛋白科技股份有限公司正式登陆上交所。其发行价为21.29元/股，上市首日开盘价为30元/股，股价在盘中曾经最高达到35.3元/股，涨幅超过65%。
公司专注于非转基因大豆深加工事业，拥有近二十年大豆蛋白研发、深加工及应用方面的经验。现已逐步建立起较为完整的非转基因大豆深加工产业链，目前公司主要产品包括大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、组织化蛋白及非转基因大豆油等。其中大豆分离蛋白的营收占比在30%左右，是该公司的主要产品之一。
未来三年，公司将牢牢抓住全球植物蛋白市场的发展机遇，继续以大豆蛋白产业为核心业务，建立并巩固与国内外优质大客户的战略合作关系，持续优化产品结构。在集中优势资源提高功能性浓缩蛋白、组织化蛋白产能和市场份额的同时，积极发展多元化植物蛋白加工产业，努力提升公司产品在全球植物蛋白市场的份额，不断提升公司在全球蛋白领域的行业地位。
24
千吨级高水分挤压植物基肉制品生产线在山东高密正式投产
2023年12月27日，据中国花生食品官微报道，中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白团队-山东环丰食品合作项目“千吨级高水分挤压植物基肉制品生产线”在山东高密正式投产。
王强研究员表示，在认真贯彻落实习近平总书记大食物观的历史背景下，依靠科技创新大力推动植物基肉制品产业发展是实现资源高效利用和绿色低碳发展的重要途径，是优化居民膳食结构和提升营养健康水平的重要抓手，对保障人类蛋白质高效供给、减少碳排放和改善人民生命健康具有重大战略意义。多年来团队围绕新型植物基肉制品高效绿色制造颠覆性核心技术持续开展科研攻关，在国际上率先实现了从蛋白质纤维结构形成机理到高水分挤压关键技术装备与重大产品创制的系统创新与突破，研发出植物基牛肉、猪肉、鸡肉和鱼肉等四大类新产品，引领推进了高水分挤压技术产业化应用进程。
山东环丰食品股份有限公司董事长李全体表示，环丰食品公司作为山东省农业产业化重点龙头企业和全国放心粮油示范加工企业，在粮食精深加工方面具有深厚的实践基础，借此次高水分挤压植物基肉制品生产线投产的东风，公司必将踏上一个新的发展台阶。
1、香飘飘与Oatly合作推出两款燕麦奶茶及一款燕麦拿铁产品，消费者反馈较为积极
2、盼盼食品集团孵化的椰乳基公司伽那食品完成黑蚁资本领投首轮融资
3、马铃薯奶公司VegofLund宣布与植物肉公司Haofood合作：计划2024年初在中国市场销售DUG品牌马铃薯奶产品
4、北纬四十七植物蛋白公司投资5.48亿建设年产10万吨酵素植物乳项目
5、苏萨食品投资约15亿元的植物蛋白饮料项目落户三水
6、达利为年轻一代重磅推出喵飞植物奶
7、罗盖特发布两款满足中国消费者的创新植物基产品：啡比寻常和萃植轻乳
8、佳沃集团旗下创新蛋白品牌佳沃焕鲜植物蛋白工厂在海口市顺利投产
9、海天酱油进入植物蛋白饮品赛道，推出海天喜悦物产益生菌豆奶
10、承德露露推出巴旦木奶和青林漫步杏仁抹茶两款新品
11、东鹏饮料推出植物蛋白新品——海岛椰椰汁
12、德馨食品终止深交所主板IPO
香飘飘与Oatly合作推出两款燕麦奶茶及一款燕麦拿铁产品，消费者反馈较为积极
2023年1月31日，香飘飘发布关于接待机构投资者调研情况的公告。有投资者问：公司与欧力（上海）的合作进展情况？
2月20日，香飘飘(603711)发布公告，与噢麦力合作燕麦奶公司成立，香飘飘增资认购40%股权。
盼盼食品集团孵化的椰乳基公司伽那食品完成黑蚁资本领投首轮融资
2023年2月14日，据36氪报道，盼盼食品集团孵化公司福建伽那食品科技有限公司已完成首轮融资，由黑蚁资本领投，内向基金参投。
目前，伽那食品已上市椰乳基品牌“椰子跳动”，主要面向现制茶饮、咖啡等B端品牌客户。
马铃薯奶公司VegofLund宣布与植物肉公司Haofood合作：计划2024年初在中国市场销售DUG品牌马铃薯奶产品
2023年7月10日，瑞典马铃薯奶公司VegofLund与植物肉公司Haofood携手合作，计划在2024年第一季度在中国和其他市场销售DUG品牌的马铃薯奶产品。
VegofLund表示，这一产品采用了超速乳化工艺，有效防止液体分离现象。除了适合直接饮用外，DUG马铃薯奶还可用于热饮和烹饪等多种用途。马铃薯奶不含过敏原，富含营养，并且比其他植物奶产品更环保。
北纬四十七植物蛋白公司投资5.48亿建设年产10万吨酵素植物乳项目
2023年8月22日，据鹤城发布报道，黑龙江北纬四十七酵素植物乳项目占地面积5.5万平方米，总规划建筑面积4万平方米。项目计划总投资5.48亿元人民币，其中一期项目投资2.5亿元，项目一期计划建设期为2023年-2024年。
项目将建设年产10万吨酵素植物乳智能化加工生产线，包括生产车间、动力车间等生产设备设施。项目建设立足于高标准、高起点，建设全智能化酵素植物乳生产线。按照国际制药行业GMP（良好生产规范）和EHEDG（卫生工程标准）标准设计，建设10万级国际标准化净化车间。将全套引进国际智能化生产线，实现生产过程全自动控制。
据黑龙江北纬四十七植物蛋白有限公司总经理朱文才介绍，目前，整个项目基础土建技术部分全部结束，主车间钢结构的主体部分也已结束，厂区道路、食堂、宿舍等建设都已全部结束。预计到十月份，这个项目能够封闭进行设备安装，到明年二月份进行设备调试。
苏萨食品投资约15亿元的植物蛋白饮料项目落户三水
2023年9月27日，三水发布报道，三水区西南街道办事处与江苏苏萨食品有限公司举行项目投资意向书签约，苏萨植物蛋白饮料项目落户中国食品饮料产业基地·三水。
苏萨总经理邓宝华表示，苏萨已经在三水扎根发展12年，此次有了自己的工业用地将加快建设高投入、高产出、高效率的绿色环保生产线，与园区共同发展。
达利为年轻一代重磅推出喵飞植物奶
2023年10月18日，达利集团为满足90后、95后年轻一代的需求，推出了两款战略新品——喵飞Mofree和谷吨吨，旨在满足年轻人对“休闲植物营养”和“小馋小饿休闲点心”的新需求。
喵飞植物奶以“源自植物基，不含一滴牛乳”为卖点，自带植物健康光环。产品不含乳糖、胆固醇、反式脂肪，且没有添加色素和防腐剂，为消费者提供了一种既美味又健康的饮品选择。
喵飞植物奶有三种年轻人喜爱的口味——“麦香、绿豆、巧克力味”，在一线城市消费者调研中，口味满意度均位居前列，其中，罐装植物奶还特别加入绿豆、燕麦等真实谷物颗粒。
作为植物营养饮品代表品牌的豆本豆，喵飞Mofree深度挖掘了新一代年轻人群的“轻松自在、舒适生活”需求，独创IP化品牌。通过全新的“喵飞Mofree”品牌，达利集团致力于打造“植物奶”新产业。
罗盖特发布两款满足中国消费者的创新植物基产品：啡比寻常和萃植轻乳
2023年10月18日，罗盖特发布了两款满足中国消费者期待的创新植物基产品：啡比寻常和萃植轻乳。这两款产品成功解决了传统植物奶工艺中的常见问题，包括低蛋白质含量、高脂肪含量、豆腥味明显以及口味不适合现代饮品等。
其中，啡比寻常是专为咖啡师打造的产品，考虑到并非所有植物奶都适合咖啡，这款产品克服了植物乳饮在溶解性、起泡性和乳化性上的不足，使其成为理想的咖啡搭配选择。啡比寻常在拉花的形态和持久性上都达到了甚至超过了牛奶的水平，为植物乳饮在市场发展和应用场景上打开了新局面。
另一款新品萃植轻乳则主打直接饮用，不论是加热、冷却还是常温，都表现出色，是牛奶的理想替代品。
罗盖特通过这两款产品充分满足了消费者对植物基产品更好风味和质构、更健康以及适应不同应用场景的期待，为植物乳饮市场带来了新的可能性。
佳沃集团旗下创新蛋白品牌佳沃焕鲜植物蛋白工厂在海口市顺利投产
2023年10月21日，据佳沃集团官微报道，佳沃焕鲜植物蛋白工厂在海口市顺利投产。佳沃焕鲜是农业食品产业龙头-佳沃集团旗下创新蛋白品牌，它致力于打造以椰子蛋白为核心的植物蛋白和以合成乳蛋白为核心的发酵蛋白全面解决方案。
与传统的植物蛋白加工方式不同，佳沃焕鲜采用了独家领先的超微工艺，实现了原料利用和产品口感的双重提升，为植物蛋白领域注入了新的活力。
同时，AGL集团宣布战略投资佳沃焕鲜，双方将深化在东南亚地区的供应链布局，并共同开拓国内消费市场。
海天酱油进入植物蛋白饮品赛道，推出海天喜悦物产益生菌豆奶
2023年10月19日，海天低调布局植物蛋白饮品赛道，海天在官方旗舰店推出植物蛋白饮料新品——海天喜悦物产益生菌豆奶。
据海天天猫店铺显示，益生菌豆奶产品以简单轻配方为主打，旨在为消费者提供美味的同时，减轻身体的负担。此外，该产品的配料表包括水、大豆（非转基因）、白砂糖和食用盐，大豆添加量≥20g/盒，优质蛋白≥2.1g/100ml，同时特别添加了动物双歧杆菌乳亚种，以增加产品对肠道健康的益处。
承德露露推出巴旦木奶和青林漫步杏仁抹茶两款新品
2023年12月12日，据露露植饮官微报道，承德露露推出“露露”巴旦木奶（原味）和“露露”青林漫步杏仁抹茶（其他调味茶饮料）两款新品。这两款新品于当天在露露旗舰店隆重上市。
据悉，露露巴旦木奶以新疆巴旦木为主要原料，采用微米级研磨工艺，每瓶（220ml）植物蛋白含量高达2.2g，不饱和脂肪酸含量更是达到了惊人的≥85%。其独特之处在于主打0添加蔗糖、0胆固醇、0反式脂肪酸，尤其适合乳糖不耐受人群，成为其独特的卖点。
据露露旗舰店公示，露露原味无糖巴旦木奶（220ml*15瓶）售价109元，券后价仅为79元/件；而青林漫步杏仁抹茶（240ml*15瓶）也以同样的价格标价109元，券后价为76元/件。这两款新品的推出标志着露露植饮不断扩充其产品线，满足消费者对健康、美味的追求。
东鹏饮料推出植物蛋白新品——海岛椰椰汁
2023年12月26日，据食业家报道，东鹏饮料再度上新，推出植物蛋白新品——海岛椰椰汁。
据悉，植物蛋白饮品以100%新鲜椰浆为原料，通过独特的生榨锁鲜工艺和先进的超高压技术，成功还原了鲜椰丝的口感，并塑造出微米级丝滑的品质。
作为一款老少皆宜的佐餐饮品，新品采用250mL规格盒装，目前已在天猫旗舰店开售，参考价为49.9元/箱/24盒。
德馨食品终止深交所主板IPO
2023年12月27日，深交所网站公布关于终止对浙江德馨食品科技股份有限公司首次公开发行股票并在主板上市审核的决定。
深交所文件显示，12月21日，德馨食品和保荐人向深交所提交关于撤回首次公开发行股票并在主板上市申请文件的申请。
德馨食品致力于食品饮品的创新方案研发设计、生产和销售，运用现代食品科学技术，实现食品饮品主辅配料的标准化、集约化和智能化生产；为餐饮连锁企业和食品工业企业提供菜单（配方）设计方案、主辅配料一站式供应服务，力争成为行业领军企业。目前，公司聚焦于现制饮品配料的研发、生产和销售，主要产品包括饮品浓浆、风味糖浆、饮品小料等。
2023年9月，德馨食品更新招股书显示，2020年至2022年，分别实现营业收入3.57亿元、5.29亿元、5.35亿元，分别实现净利润6748.86万元、9580.51万元、7527.86万元。
1、CellX宣布与东富龙达成战略合作，双方共建国内第一个细胞培养肉千升中试平台
2、超技良食研制出全球第一块“细胞培养黄羽鸡肉排”
3、极麋生物成功研制中国首块100%细胞肉
4、细胞肉公司周子未来获数千万元人民币A+轮融资
5、我国研究人员成功合成国内首例厘米级细胞培养大黄鱼组织仿真鱼排
6、细胞培育肉亮相中关村论坛
7、BSFEnterprise在中国香港成立子公司以进入中国市场
8、佰鸿细胞培养肉千升级规模产业落地威海
CellX宣布与东富龙达成战略合作，双方将共建国内第一个细胞培养肉千升中试平台
2023年2月3日，CellX官微宣布，CellX上海食未生物科技有限公司与东富龙科技集团股份有限公司签署了全面战略合作协议。
未来，双方将在细胞培养肉领域进行深度合作，包括创新设备研发、生物反应器中试平台建设、试点生产工厂与全球模块化工厂建设等方向，共同推进中国生物产业供应链在细胞培养肉领域的应用，利用双方优势加速细胞培养肉的产业化进程。
2023年6月16日，CellX官微宣布该公司刚刚完成了新的一轮数千万元的A+轮融资。本轮引入了多个战略投资方，融资资金将主要用于产业化推进，包括千升吨级中试工厂建设、关键设备的采买和技术的产业化研发。
这座中试工厂被定位为国内首个集技术研发、中试生产和参观体验于一体的“透明食物空间”，还搭建有消费者互动体验空间。目前，工厂已经建成，并计划在不久后正式投入运营。
该中试工厂是由CellX与国内上市生物技术设备公司东富龙集团合作建设的，它配备了多台容量上千升的生物反应器，并采用CellX自主研发的悬浮培养技术和无血清培养基。
超技良食研制出全球第一块“细胞培养黄羽鸡肉排”
该公司说，这块细胞培养黄羽鸡肉排目前是全球首例；虽然一些同行已经开发了细胞培养鸡肉，但大部分都是肉糜形态，抑或植物蛋白添加少量鸡肉糜混合，依托外在器械和工业设备等物理成型肉态，而超技良食不仅仅于此，还要更多的让消费者体验到真实的肉感而深度研发细胞培养自然成型肉块，这将是行业一个里程碑式的科研作品。
据公司创始人郑勇介绍，他们除了在猪种质上已经挖掘优质中华本土原始猪种率先选择性研制出了多样细胞培养肉，同时也储备了多种中华土鸡系列的物种质细胞培养鸡肉研发，本次推出的黄羽鸡细胞培养肉排，也是南方特有的比较典型的中华本土优质肉鸡系，因其肉质优异，风味独特，并已列入广东省农业企业产品标准，也深受中国南方和东南亚消费者广泛的喜爱。
极麋生物成功研制中国首块100%细胞肉
2023年3月13日，极麋生物官微宣布，近日，极麋生物成功研发中国首块100%细胞肉，即：国内第一块完全不含植物支架的动物细胞培养肉产品。
极麋生物CEO曹哲厚认为，细胞肉现阶段最重要需要攻克的两大难关就是成本和口感。在成本控制方面，培养基占了成本的大头，目前极麋已率先将培养基成本降至百元范畴，仅为市面培养基售价的3%。而本次100%细胞肉的成功研发则代表着极麋在产品的市场接受度方面取得了重大突破，证明了无需植物支架的纯动物细胞产品的可行性。
2023年8月3日，中国的细胞培养肉公司极麋生物宣布取得重大突破，成功研发出鹿茸干细胞的细胞系。该细胞系已连续传代了超过50代，并且在短短24小时内就能完成倍增。据该公司透露，这是全球首家公开宣布的鹿茸干细胞系，极麋生物也将成为全球首家能够批量生产鹿茸干细胞的细胞培养肉公司。
极麋生物的创始人曹哲厚解释说：“我们都知道鹿茸有最重要的再生能力，因此可以多次采集。但不同时期的鹿茸品质是不同的，被市场认为品质最佳的是壮年梅花鹿的头我们选择了生长期的鹿茸，从再生能力最强的尖角部分提取细胞，这样未来我们培养出的鹿茸产品能够与甚至超越天然鹿茸在营养价值方面相媲美。”
细胞肉公司周子未来获数千万元人民币A+轮融资
2023年4月26日，细胞肉公司周子未来官微宣布，完成数千万元人民币的A+轮融资，本轮融资由启明创投独家投资。浩悦资本担任本轮融资的独家财务顾问。
本轮融资资金将用于该公司落地细胞培养肉千升规模的中试工厂，预计在2024-2025年可以获得具有市场竞争力的细胞培养肉产品，面向千万吨级肉类消费市场，有望重塑肉类蛋白供应的格局。
2023年9月11日，南京周子未来食品科技有限公司联合南京农业大学完成细胞培养猪脂肪在500L生物反应器中的放大生产,是世界第一家完成细胞培养猪脂肪中试放大生产的公司，本次中试量产的成功集成了周子未来多项自主研发的技术成果，打通了猪细胞培养肉规模化生产路径。
周子未来成为继BELIEVERMeats(原FutureMeatTechnologies)公司后,世界上第二个攻克细胞培养脂肪中试生产的公司，也完成了世界首次猪细胞培养脂肪的中试生产。
周子未来首席科学家、南京农业大学肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室主任周光宏教授表示：细胞培养肉是面向未来的食品生产技术，从实验室-小试-中试-产业化进程中面临着诸多“卡点”，是国际食品领域的科技前沿。本次我国实现细胞培养猪脂肪500L生物反应器的中试量产，是我国细胞培养肉行业发展的里程碑，期待细胞培养猪肉产业化生产早日实现。
我国研究人员成功合成国内首例厘米级细胞培养大黄鱼组织仿真鱼排
2023年5月16日，浙江大学官微报道，日前，由浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长、浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室主任刘东红教授、生命科学学院陈军教授牵头的细胞培养鱼肉团队联合大连工业大学朱蓓薇院士团队对外宣布，通过干细胞分离、工厂化培养与组织化构建技术，成功合成国内首例厘米级细胞培养大黄鱼组织仿真鱼排。
据介绍，科研人员以大黄鱼为研究对象，分离出具有高传代能力的肌肉、脂肪干细胞，并通过调控两种信号通路诱导肌肉干细胞分化。同时，基于可食用凝胶改造仿生建构鱼肌支架，三维培养肌纤维束，成功实现组织状细胞培养鱼肉的制造。
17天长成，味腥、色白、质弹，在浙江大学的实验室中，这款细胞培养的大黄鱼肉与同类自然鱼肉别无二致。刘东红表示，海洋鱼类所含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对于身体健康有积极作用，未来，这项技术或将为解决人类餐桌肉品和动物蛋白供应提供更为广阔的支撑，并且对于海洋鱼类资源的保护有着重要的意义。
细胞培育肉亮相中关村论坛
2023年5月27日，据北京日报报道，中国肉类食品综合研究中心通过细胞培育肉制造技术提取禽畜动物的肌肉干细胞，再在体外经扩增、分化为肌肉细胞后通过3D打印成为“猪排”“鸡胸”等，其营养成分与普通的肉类没有区别。目前，该技术正在京建立小规模生产线。中试规模细胞培育肉示范生产线正在筹建，预计未来年产量可达10吨。
中国肉类食品综合研究中心高级工程师李石磊表示，“我们的产品和植物肉有本质的不同。它的原料是纯粹的动物细胞，因此产品也是全动物蛋白，不同于目前常见的植物蛋白肉。产品的营养和口感则可以根据市场需求实现定制化。”
目前，该实验室已经可以根据需要，制作“鸡胸肉”“猪排肉”等不同产品，培育肉可以拥有接近真实肉类的形态和感官特征。且通过此种工艺生产的肉类，不会出现兽药残留等食品安全问题。
BSFEnterprise在中国香港成立子公司以进入中国市场
2023年7月3日，BSFEnterprisePLC表示，它已经成立了一个新的子公司，名为BSFEnterprise(HongKong)Ltd，并在香港开设了一个新的办事处。
佰鸿细胞培养肉千升级规模产业落地威海
2023年7月25日，佰鸿集团官微宣布，佰鸿未来集团全球无血清牛肌肉培养规模化微载体扩增技术体系发布会暨千升级细胞培养肉生物反应器产业平台战略合作签约仪式在山东威海盛大举行。
此次签约标志着我国细胞培养肉产业突破细胞规模化培养尤其是贴壁细胞大体积培养与无血清培养技术瓶颈，从“被卡脖子”到“领跑世界”，正式迈入细胞培养肉千升级时代。
佰鸿细胞培养肉千升级规模产业落地威海，将进一步夯实佰鸿未来新蛋白与合成科技产业园百亿产值保障，为全球第一座同时拥有植物基人造肉与细胞培养肉两项高精尖技术的产业基地蓄势储能。
2023年是替代蛋白行业发展的关键一年，让我们共同期待2024年这一领域迎来更多的创新、突破和可持续发展。以上即为植物基网所观察到的2023年替代蛋白行业大事件，在你眼中，还有哪些值得记录的行业大事件呢？欢迎留言探讨！
虽然无人驾驶技术在农业展览会上仍然吸引着人们的目光，但随着这种技术也越来越普遍，一台无需驾驶员就能在田野中穿行的农机设备不再是什么头条新闻。业内专家表示，许多种类的全自动无人驾驶设备或将在收割机之前投入农业生产中使用。
对于农资服务商来说，2024年是挑战与机遇同在、迷茫与希望并存的一年。一方面，极端天气频发、产业链供应链危机不断、市场采销节奏紊乱……各色挑战接踵而至；
11月12日，黄马甲公司与全球领先的营养健康企业一荷兰皇家帝斯曼-芬美意集团，以及现代化大型饲料生产企业陕西华秦农牧公司共同签订战略合作协议，共筑蛋品健康安全防线。
一季度美湾大豆价格先落后涨，1-2月份价格下调的主要原因是全球大豆供需结构维持宽松的格局，并且2024年美豆种植面积数据预估较高，都对进口豆价格形成不利影响。
随着消费者健康意识的日益增强，养生茶饮热度持续上升。为了探索现制养生茶饮赛道的发展潜力，红餐产业研究院发布了《现制养生茶饮发展报告2024》。
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