一个人的营养状况对皮肤有很大影响，用再贵的护肤品，再会护肤，也只是做了“表面功夫”，如果吃的不科学，皮肤同样会出问题，想必大家都有切身的感受。
这几年，胶原蛋白作为口服营养美容品，真的很火，一边是商家铺天盖地的宣传它的好，一边是专业人士反复科普它是“智商税”，而消费者则疑惑不已，到底买不买？
为什么我一直没有写胶原蛋白这个话题呢？因为我还是想积累足够多的资料，来跟大家说清楚一点。很多时候，一个新产品刚出来的时候，我还是希望可以“让子弹再飞一会”，而不是立刻跟热点，通过一个视角、一种声音去定义它。
01什么是胶原蛋白（collagen）？
胶原蛋白是人体内非常重要的一种蛋白质，占蛋白质总量的30%。主要分布于真皮、骨骼、结缔组织中，是确保我们结缔组织弹性和再生的关键结构蛋白。人体内胶原蛋白的常见类型有：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ、Ⅺ型等，而皮肤中以Ⅰ型和Ⅲ型胶原为主。
胶原蛋白根据它的分子量，可以分为大分子胶原蛋白、小分子胶原蛋白和纳米胶原蛋白[1]。
小分子胶原蛋白：天然食物中的未加工的胶原蛋白难以消化吸收，于是将胶原蛋白经过酶解和提纯，可以让分子量降到1000～3000道尔顿，变成小分子胶原蛋白，也就是胶原蛋白肽。它是目前市场上口服胶原蛋白类产品的主流配方，经过消化后吸收率为20%～30%，相当于比大分子胶原蛋白提高了10倍。
纳米胶原蛋白：又称纳米活性寡肽胶原蛋白（nanooligopeptidecollagen,OCO），平均分子量在500道尔顿，达到蛋白质分子状态的临界值，接近氨基酸的水平，多为二肽（2个氨基酸合成的肽）至四肽，吸收率可达96%～98%，但是由于加工技术难度高，所以也是目前业内主攻的方向。
02衰老对于皮肤的改变
皮肤的结缔组织及其蛋白质的变化，尤其是真皮层的改变，对于皮肤老化起着关键性的作用。因此，对于真皮的抗衰是一个重要的研究课题。
与角质细胞为主的表皮层不同，真皮层主要由细胞外基质组成。胶原纤维是细胞外基质的主要成分，占皮肤干重的75%，并提供拉伸强度和弹性。在人体皮肤中，Ⅰ型胶原占总胶原的80~90%，Ⅲ型占8~12%，Ⅴ型<5%[2]。除了胶原蛋白，细胞外基质还含有糖胺聚糖（GAGs）和蛋白聚糖等，仅占真皮干重的0.2%，但它们的吸水能力高达其体积的1000倍，对皮肤的保湿非常重要，大家熟悉的玻尿酸就是一种糖胺聚糖。
随着年纪的增长，基质金属蛋白酶（MMPs）的活性增加，活性氧（ROS）诱导的转化生长因子-β（TGF-β）信号传导受损，导致胶原蛋白变得越来越碎片化、分布不均匀，而且总量持续减少。胶原蛋白总量的减少阻碍了成纤维细胞和细胞外基质之间的机械相互作用，从而导致成纤维细胞功能的恶化，并进一步降低真皮胶原蛋白的量。最终导致皮肤下垂，弹性降低，形成细纹和深皱纹。真皮中糖胺聚糖如透明质酸的含量也随着年龄的增长而减少，从而导致皮肤干燥程度增加，皮肤保湿能力降低，所以年纪大的人皮肤也通常比较干燥。
03胶原蛋白如何改善皮肤？
以前认为蛋白质在体内必须被分解为游离氨基酸，才能被胃肠道吸收，而现在越来越多的证据表明，蛋白质在分解为小分子量的低聚肽之后，即可直接被肠道黏膜吸收，并且吸收速度要快于氨基酸。
胶原蛋白肽富含羟脯氨酸、甘氨酸和脯氨酸，其中羟脯氨酸是胶原蛋白所特有的，一般胶原蛋白肽产品会做这个成分的含量测定。脯氨酸、羟脯氨酸也是摄入胶原蛋白肽后存在于血液中的主要二肽之一，使用放射性标记的胶原蛋白肽进行的研究表明，吸收的肽到达皮肤并在组织中保留长达2周，它可以诱导透明质酸合成酶（hyaluronicacidsynthase，HAS）的表达，促进皮肤中透明质酸分泌增加，改善皮肤的湿润度，并通过增加胶原蛋白的含水量来改善皮肤屏障功能。
由于关于胶原蛋白肽抗衰的实验数据不多，且大多是动物实验，所以存在一些争议性。在这里，我筛选了一些比较有代表性的临床研究，帮大家更全面的了解。
为了深入了解胶原蛋白肽改善皮肤老化参数的疗效，又进行了第二个实验，参与者为106名高加索女性，年龄在40~65岁，连续进行了84天。实验使用了先进的反射共聚焦显微镜（reflectanceconfocalmicroscopy）来评估口服鱼胶原蛋白肽对补充真皮胶原的效果，结果发现，与安慰剂组相比，胶原蛋白肽组的皮肤胶原纤维碎片在第4周减少了17.8%，在第12周进一步减少至31.2%。这些数据清楚地证明了胶原蛋白肽可以改善真皮层胶原碎片的功效。
胶原蛋白含量随着年龄的增长而下降，尤其是女性更年期的激素变化，导致这一过程加速，在绝经的前4年，胶原蛋白的合成减少高达30%[4]。真皮的衰弱与皮肤皱纹的增加有关，而口服补充胶原蛋白肽使得女性真皮中的胶原密度增加了9%，胶原蛋白肽通过诱导胶原蛋白合成来强化真皮，从而减少皮肤皱纹。
发表在Nutrients上的一项双盲、随机、安慰剂对照试验[5]，评估小分子胶原蛋白肽对人体皮肤水合作用、皱纹和弹性的影响。64名年龄在40~60岁的女性纳入研究，随机分配接受安慰剂或1000mg胶原蛋白肽，每天一次，持续12周。结果显示，与安慰剂组相比，胶原蛋白肽组在6周和12周后皮肤水合值明显更高，且12周后，视觉评估得分和皮肤皱纹显著改善。
发表在中华医学美学美容杂志上的一篇，关于口服小分子胶原蛋白肽对面部皮肤年轻化的效果[6]，66名健康女性，年龄35~50岁，随机分别服用胶原蛋白肽和胶原蛋白粉，每天5g，连续12周。
结果显示，12周后，两组较口服前皮肤角质层含水量均有增加，经皮失水量、皱纹、纹理、毛孔、红色区、紫质均有减少，且口服小分子胶原蛋白肽对于角质层含水量改善程度更好。认为口服小分子胶原蛋白肽效果优于胶原蛋白粉，可改善皮肤纹理，保湿，是面部年轻化的手段之一。
a)胶原蛋白是皮肤中胶原蛋白合成的前体；
b)可以刺激皮肤中胶原蛋白和蛋白聚糖的产生；
c)胶原蛋白及其片段可以通过诱导调节性T细胞和M2巨噬细胞来增加皮肤更新。
2018年我服用胶原蛋白肽前后对比
我直接从原料商那里购买的胶原蛋白肽原料粉
[2]Jung-Won,Shin,Soon-Hyo,etal.MolecularMechanismsofDermalAgingandAntiagingApproaches.[J].Internationaljournalofmolecularsciences,2019.
[3]Asserin,J.,etal.,Theeffectoforalcollagenpeptidesupplementationonskinmoistureandthedermalcollagennetwork:evidencefromanexvivomodelandrandomized,placebo-controlledclinicaltrials.2015.14(4):p.291-301.
[4]KohlE,SteinbauerJ,LandthalerMetal.Skinageing.JEurAcadDermatolVenereol2011;25:873–84.
[5]KimD-U,ChungH-C,ChoiJ,SakaiY,LeeB-Y.OralIntakeofLow-Molecular-WeightCollagenPeptideImprovesHydration,Elasticity,andWrinklinginHumanSkin:ARandomized,Double-Blind,Placebo-ControlledStudy.Nutrients.2018;10(7):826.
[6]苏宏娇,武学霞,刘天天,徐薇&李邻峰.(2020).口服小分子胶原蛋白肽对面部皮肤年轻化的效果.中华医学美学美容杂志(03),235-241.doi:.
[7]Barati,M.,Jabbari,M.,Navekar,R.,Farahmand,F.,&Davoodi,S.H..(2020).Collagensupplementationforskinhealth:amechanisticsystematicreview.JournalofCosmeticDermatology(11).