CBNData数洞线上到线下，全场景读懂咖啡消费需求?

1线上零售|线上速溶及即饮咖啡市场保持增长，创新品类增速迅猛（图1/2）

线上零售咖啡品类中，速溶咖啡规模占比最高，但行业集中度较低，前十大品牌占比约为52%，新锐选手仍存在较大的潜力空间。具体到细分品类上，创新品类咖啡液增速最快，过往三年复合增长率达90-100%。

在品牌和产品层面，各细分品类的销售额TOP品牌各不相同，整体来看，传统巨头雀巢依然占据头部地位，新锐品牌三顿半、隅田川则分列二三名。

2外卖场景|高速增长态势下，咖啡新客的“第一杯”更偏好性价比大众品牌（图3/4）

近年线上咖啡外卖市场高速增长，复合增长率达133%，主要由现有咖啡用户提频，奶茶、小吃等品类拉新共同带来。同时，从新客的咖啡消费品牌榜单来看，CBNData发现咖啡新客奉行不踩雷，偏爱从大众品牌开启咖啡旅程，低客单、饮品化品牌产品越来越多的成为他们的“第一杯”咖啡。

3线下门店|80与90一代成为线下忠实饮咖客，经典拿铁成为人气首选（图5/6/7）

不同代际人群中，80与90一代是忠实的线下咖啡饮客。80后多出于商务和社交需求，偏好星巴克等大型连锁门店打造出的“第三空间”；而90后则更享受咖啡带来的闲暇时光，偏好瑞幸等性价比连锁咖啡品牌。

在现磨咖啡品类的选择上，经典意式“拿铁”消费占比达到57%，为消费者首选。同时约九成消费者愿尝鲜，在饮咖人群新式现磨咖啡偏好榜单中，花香味、生椰、茶味位居TOP3。

CBNData

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