导语：之前中国营养学会发布了《中国居民膳食指南》，其中指出每人每日最好摄入50至150克的全谷物和杂豆，因其中含有丰富的维生素、矿物质和粗纤维等营养物质对人体有着较好的功效，但因其品尝起来口感较为粗糙，因此可以和精制粮食搭配食用，而营养较为全面的谷物都有哪些呢，十大健康谷物是什么，本文就为大家盘点世界公认十大健康谷物，看看你最喜欢吃的是哪种吧。
全麦面粉热量：
每100克全麦面粉中含有的热量约为316大卡。可以用于制作全麦面包、小西饼等，口感较一般面粉粗糙，麦香味浓郁。
外文名：brownrice
糙米主要功能：
糙米中的谷胱甘肽作为多种酶的辅酶或辅基，能保护细胞内的巯基酶不被氧化，是细胞抗损伤及代谢调节的关键物质之一;是具有解毒、防止溶血、保护肝脏、改善皮肤光泽的功效的十大减肥粗粮之一。
外文名：AvenasativaL.
燕麦是富含丰富的维生素和膳食纤维的世界性栽培作物，燕麦的谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值高。兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而这个十大中国好谷物之一又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”，其中可溶性膳食纤维约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。蛋白质含量十分丰富(15.6%)，是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。
燕麦的保健功效
燕麦具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。
外文名：Setariaitalicavar.germanica(Mill.)Schred.
小米原名粟，也称作黄粟、粟米，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。小米是公认的无公害天然绿色食品,因其营养丰富,含有多种糖类、蛋白质、脂肪酸、维生素及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质,所以还具有一定的食疗食补作用，在现代安全保健食品中具有重要地位，是十大明星全谷物之一。
小米的功效与作用：
适当吃小米有很好的安神助眠、促进睡眠质量的作用，通过滋补肾经而有很好的和中益肾的作用，还能够及时补充肌肉的糖原，进而在缓解疲劳、恢复体力方面的作用非常明显。
外文名：ZeamaysLinn.
玉米是我国广泛播种的粮食作物。玉米的营养成分比较全面,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪外，还含有丰富的无机盐及维生素。玉米中的脂肪含量是精米、精面的5倍~6倍，从玉米胚芽中榨出的玉米胚芽油，含较多的不饱和脂肪酸，尤其是必需脂肪酸亚油酸的含量在60%以上。玉米中的纤维素含量是精米、精面的4倍~10倍。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
玉米的功效和作用：
由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。
外文名：Sorghum
高粱又称乌禾、蜀黍，高粱是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。其中含有人体所需的多种营养成分，蛋白质含量丰富，且含有丰富的矿物质元素如铁和膳食纤维等，高粱中多酚类物质的含量相对于多种谷物中含量较高。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
高粱米的热量：
每100克高粱米的热量约为351大卡(1468千焦),属于一种高热量的食物。
外文名：HordeumvulgareL.var.nudumHook.f.
青稞又称裸大麦、元麦、米大麦，青稞是高原谷类作物，耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。不仅是中国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤酒、医药和保健品生产的原料。青稞作为大麦的一种特殊类型，其营养成分也较水稻、小麦、玉米为高，是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物。在粮食作物中，青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。
青稞米的功效与作用：
青稞米是一种膳食纤维含量特别高的谷类食材，能加快胃肠道的蠕动，并能让胃肠中的有害物质吸附在其表面能随大便排出，经常使用青稞米可以清肠排毒，也能预防结肠癌。
外文名：FagopyrumesculentumMoench.
荞麦又被称为甜荞、乌麦、三角麦等，荞麦的碳水化合物主要是淀粉，因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富，这个营养均衡的十大谷物之一荞麦不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分，具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。
荞麦食用方法：
荞麦米口感较粗糙，烹调时宜加些大米，能让其口感变得滑，软一些。另外，荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
外文名：Coixlacryma-jobiL.var.ma-yuen
薏米又被称为薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。薏米仁所含的蛋白质为禾本科植物种子中最高，并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、维生素B2、维生素E等均有普通白米的数倍之多，由于这个10大好谷物之一的薏米营养价值很高，因此有了“世界禾本科植物之王”的美誉;在欧洲，它被称为“生命健康之禾”;在日本，最近又被列为防癌食品。
薏米的功效与作用：
薏仁是我国传统的药食两用的保健食品。薏仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。
外文名：ChenopodiumquinoaWilld.
藜麦是一种有着5000～7000年种植历史，原产于南美洲安第斯山区的抗逆环境植物。藜麦是FAO确认的唯一一种满足人体基本营养需求的单体植物，是排名前十的营养好谷物之一，并被正式推荐为最适宜人类的完美“全营养食品”，被誉为“超级谷物”。研究表明，藜麦蛋白含量丰富，氨基酸均衡，含有丰富的膳食纤维、矿物质元素和维生素，脂肪酸多为不饱和脂肪酸，且具有丰富的植物化学物质和抗氧化活性。适合各种不同人群食用。
藜麦的营养价值：
藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，不含麸质，低脂，低热量(305kcal/100g)，低升糖(GI升糖值35，低升糖标准为55)，几乎都是常见食物里最优秀的。
含有的营养能很好的补充人体所需的营养物质，对人体有很大的益处，能预预防治疗一些疾病，排行榜123网查询了各大网站，整理了世界十大超级食物，告诉您世界十大超级食物有哪些。
在日常的一些食物摄取营养达到想要的结果，适当的食用还能预防一些疾病，补充人体所需的营养成分，排行榜123网查询了各大网站，整理了十大养心补心食物，告诉您养心补心食物有哪些。
对人体有很大的益处，在常见的食物就些是热性的食物，这些食物含有丰富的营养物质，对身体有很大的益处，排行榜123网查询了各大网站，整理了常见的10种热性食物，告诉您常见的热性食物
热量也很低很受到不少的减肥瘦身人士的喜爱，在日常的食物就有不少的凉性食物，但不宜多吃以免引起肠胃的不适，排行榜123网查询了各大网站，整理了最常见的10种凉性蔬菜，告诉您最常见
这些水果含有丰富的营养很适合孕妇吃，要适当的食用不易多吃，避免对身体不好，排行榜123网查询了各大网站，整理了保胎水果排行榜前十名，告诉您保胎水果有哪些。
硒在人体发挥了重要的作用，能提高抵抗力、延缓衰老、降低一些疾病的风险等，在常见的一些蔬菜中就含有硒，排行榜123网查询了各大网站，整理了常见的10种富硒蔬菜，告诉您常见的富硒蔬
在常见的一些食物有很强的饱腹感，能达到减肥瘦身的效果，还能补充人体的营养物质，排行榜123网查询了各大网站，整理了瘦身减肥必吃的10种食物，告诉您瘦身减肥必吃的食物有哪些。
在常见的一些食物就含有能清肺化痰的物质，含有丰富的营养，能补充人体所缺的的营养，进行滋补，排行榜123网查询了各大网站，整理了能清肺化痰的10种食物，告诉您能清肺化痰的食物有哪
从而达到缓解疲劳解乏的作用，不断的提高新的能源让人感到兴奋，排行榜123网查询了各大网站，整理了最解乏抗疲劳的10种食物，告诉您最解乏抗疲劳的食物有哪些。
如痛风、肾脏疾病等，尿酸高是因为嘌呤代谢障碍所导致的，在常见的食物中有些能达到缓解的效果，通过食疗来进行缓解，排行榜123网查询了各大网站，整理了八种有效降尿酸食物，告诉您有