鸡蛋千万不能乱吃，红皮蛋、白皮蛋有差别，可惜很多人没吃对！
去超市买鸡蛋的时候，会发现每种鸡蛋的蛋壳颜色都不一样，有白色、黄色、绿色甚至还有褐色的。有些人喜欢买“红皮鸡蛋”，认为比白壳鸡蛋营养好。鸡蛋壳颜色与鸡蛋的营养有关系吗？
一般情况下，蛋壳的颜色，取决于母鸡的品种。比如，白壳蛋主要以“白来航鸡”为祖代培育而来，红壳蛋主要以“罗岛红”培育而来，而粉壳蛋则是由两者杂交而形成的品系。
单凭鸡蛋壳的颜色，我们并不能判定母鸡是“散养”还是“放养”、是“土鸡”还是“洋鸡”。
所以啊，无论是白壳的鸡蛋，还是红壳的鸡蛋，它们虽然外形差别较大，但营养成分几乎相等。说红色鸡蛋营养更好，那都是小贩为了盈利耍的一些小伎俩而已。
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比的话，鸡蛋当中蛋白质的氨基酸构成是更好的，其必需氨基酸组成与人体基本相似。
早餐的时候吃鸡蛋能够有效的促进我们的身体减肥，因为鸡蛋能够很好的给我们饱腹的感觉，这也是为什么吃鸡蛋之后我们吃其他食物的数量就会下降的原因。
蛋类的营养价值高，是人们日常生活中必不可少的食品，但是不少人对于鸡蛋存在着认识上的误区，我们要记住当我们早餐只吃鸡蛋喝牛奶的时候，这样鸡蛋当中的蛋白质是会流失的，而如果能同时吃一点面包或馒头的话，就可以让鸡蛋当中的蛋白质被留住了，能最大限度的被人体吸收。
鸡蛋的推荐吃法：鸡蛋布丁
材料
鸡蛋1个，牛奶适量（可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
THE END