零售业态疲软,日本超市却稳步增长,他们到底做对了什么?

处于零售业末端的超市行业更加敏感,步步高实现营业收入86.86亿元,同比下降34.48%;永辉超市发布2022年年度业绩亏损27亿,而日本超市便利店行业却在稳步增长。

中日同属于东亚文化圈和赶超型经济,我们可以抄的作业有哪些呢?

先考古,找共同点

日本消费变迁的四个阶段

第一消费社会(1912-1944年):

20世纪初的日本处于工业化和城市化早期,人们崇尚“西式生活”。

第二消费社会(1945-1973年):

战后经济复兴和高速增长期,以家庭为单位的“大众消费”。

第三消费社会(1974-1995年):

稳定增长期和泡沫经济期,以个人为单位的“个性消费”。

第四消费社会(1996-2034年):

泡沫经济破灭后“失去的二十年”和缓慢复苏期,返璞归真的“简约消费”。

日本进入第四消费时代。开始思考除了物质之外什么才能让人变得幸福,消费的终极意义在于如何度过充实的人生。消费理念从物质回归到人,注重精神体验。不喜欢过度工业化的产品,走向简约环保,从“大量”转向“适量”的资源循环型社会,成为全球环境保护与治理的先进国家。“断舍离”风潮兴起。全年龄段单身人群增多,共享意识和社会意识增强。

消费呈现出去品牌化、本土化、地方化倾向。开始看重商品的精神属性,追求“小确幸”。

看颜值,划重点

日本出色的设计为消费升级做出巨大贡献。

首先是日本的一系列措施:1996年日本政府推行设计立国政策,提出“文化立国”战略,2011年新设“文化创造产业科”,日本已发展成为亚洲文化创意产业最发达的国家。

日本企业对设计也高度重视。松下幸之助曾说:“未来将是一个设计的时代”。我们熟知的日本品牌背后都有出色的设计师。MUJI的田中一光、原研哉、深泽直人,优衣库的佐藤可士和,服装界的三宅一生、山本耀司、川久保玲。并且日本设计始终围绕满足民众日常生活需求服务。

日本的设计范围已从最早的工业产品扩展到人类所有有形和无形活动,融入企业和民众日常生活血脉,大到空间,小到餐具。日本设计的一大特征就是“普惠性”。

差异化消费时代,本土化贸易百花齐放。“市场”的价值体现不仅在于对“货”的渠道销售赋能,更在于对“货”的品牌赋能。需要新模式匹配主力消费人群。

例如日本早市,自由贸易最原始的样子,人间烟火最朴素的体现,就像深海刺身,够鲜、够拙,千万别加工,一口吃到大海的味道。

拍摄于日本早市

布局面面俱到(即便是5线小城),有杂货、鲜花、种子、农具、食品、工艺品。

交易方式由商家搭建贸易市场,在地农民提供当日收成农作物,自行定价,将产品摆放在对应区域,供消费者选择。早市统一收银,商家抽佣。我们上午10点抵达时,农作物仅余60%商品。

颜值正义,设计才是流量密码

日本深知在地独有文化才是旅游的灵魂,因此在秉承传统基础上,研发在地产品多样化的表达,并大力宣传ip、动漫、影视、美食等,提出“一地域一观光”,在超市或便利店布置上、选品上各具地方特色,吸引消费者反复前往。

两大流量秘诀:颜值和内容。

这里完胜我看到的其他服务中转站。不时有老鹰翱翔,处女座细节控温馨提示牌。

旅行胜地的服务站,在商品选择上注重当地特产的选择,以礼盒包装为主的商品,轻易让见到它的每一个人,带走它。

选品优先考虑:观景配套、伴手礼、便利食品、带来美丽心情的烘培甜品。

醒目的洗手间也特别加分!当时只道是寻常,没有拍照。实则动线安排巧妙,设置在视觉首要接触点上,但和接待大厅又保持了5米的距离,可以直通到达中转站的小型超市。

THE END
1.[环球财经连线]日本第四次产业革命调查互通互联打造现代零售业视频简介 栏目介绍 来源:央视网 更新时间:2016年06月01日 14:04 视频简介:互通互联打造现代零售业。? ? ? ? ? 收视TOP榜 前三季度中国经济走势如何? 新闻1+1 1 美罕见对以发出“最后通牒” 防务新观察 2 金九银十楼市能否迎来升温? 消费主张 3 揭秘空天猎手的制胜宝典 军事纪实 4 北京...http://tv.cntv.cn/video/C11346/5050ba544d334446b1874b73a54487f4
2.日经调查:日本7成零售企业2023年度要上调商品价格7月19日消息,日本经济新闻发布的零售业调查显示,在回答问题的所有企业中,表示2023年度要上调商品价格的比例达到68.8%。在2022年度同一时期实施的调查中,回答会涨价的零售企业占总体的约5成。由于持续面临原材料价格上涨、日元贬值、人手短缺等情况,本年度零售企业的涨价意愿增强。 https://m.gmw.cn/2023-07/19/content_1303446188.htm
1.从伊藤洋华堂等品牌,看日本商超如何破局?超市业态在日本零售业中占据重要地位。根据日本经济产业省的调查数据显示,2022年超市业销售额为15.1532万亿日元(约合人民币7307.78亿)左右,创下近10年新高。从过去10年的超市业市场规模趋势变化来看,2013年至2019年的销售额几乎持平,但从2020年开始大幅上涨。 https://www.chinashop.cc/news/33357.html
2.重塑日本零售业Akamai当今电商领域竞争十分激烈,因此保持与消费者的互动至关重要。这份 Akamai 白皮书解释了日本当今在如何重塑零售业。https://www.akamai.com/zh/resources/white-paper/retail-reimagined-japan
3.我们去日本逛了一圈发现,贩卖生活方式是日本零售业领先的关键商品极大丰富和零售渠道多元化的时代,消费者需要的不仅仅是商品,而是一套能够彰显价值主张的生活解决方案。实体店未来的出路是从单一的商品销售向贩卖生活方式转型。 8月21日至27日,笔者参加了一次针对日本零售业的考察,我们走访了无印良品、茑屋书店、永旺集团、京都八百一、MiniStop、NITORY、银座SIX、大丸百货等具有...https://www.tmtpost.com/2806426.html
4.日本经济数据:3月份日本工厂产量下滑零售业疲软疫情冲击,日本零售业出现颓势。 图片来源:123rf.com.cn 3月,日本工厂产量出现了近五个月来的最快降幅,而日本企业正努力应对疫情给海外和国内需求带来的强烈冲击,因此零售销售也出现下滑。 受疫情影响,活动减少,全球经济可能遭遇自上世纪30年代大萧条以来最严重的衰退,日本经济也将因依赖出口和国内消费疲软而面临停滞...https://m.cifnews.com/article/66980
5.日本流通业的现状及今后的发展趋势一、日本流通业的特点 1、日本批发零售业是国内的重要产业,占有举足轻重的地位 日本是世界上流通业发达的国家,流通业在国内各产业中占有十分重要的地位。据日本经济产业省统计,2002年,在日本国内生产总值(498万亿日元)中,批发零售业的比重为13.7%。 就 http://www.360doc.com/content/10/0810/18/26141_45076407.shtml
6.步日本后尘,便利店或将成为中国零售新业态?1989年,日本经济泡沫破灭,日本开始进入了“失落的十年”,大型店铺纷纷倒闭,日本的便利店行业反而逆势迅猛发展,从而成为当今日本的最主要零售业态。 互联网让电商崛起,线下的实体零售店一直备受挤压。好在零售店懂得利用互联网手段,推陈出新,实体经济依然是国之根本,回春之兆证明零售业的发展离不开线上线下的结合,哪怕...https://www.iyiou.com/p/47547.html
7.徐静波:日本实体店为何还能撑下去?日本零售业的科技创新比中国落后5年 所以,我现在站在这一个讲台上,感觉日本零售业的科技创新,至少比中国落后了5年,因为日本至今还是以传统的实体店为主。我要讲的是:日本的实体店为何还能撑下去? 日本是一个商业相当发达的国家,德勤会计师事务所发布的“2018全球250家大零售商”排行榜中,亚洲零售企业上榜的有64...https://www.yicai.com/news/100377158.html
8.对话PTMIND&远川出海:日本电商的现在与未来(上)第一是疫情对日本电商以及消费者造成了哪些影响? 第二个是日本零售业在DTC方面有哪些最新的趋势? 最后就是2022年甚至未来更长一段时间,日本的电商和零售的趋势是怎样的,尤其是和中国对比会有怎样的区别? 1. 疫情对日本电商以及消费者造成了哪些影响? https://maimai.cn/article/detail?fid=1733188176&efid=rK8VjMW8kHKWREZ8py0-mA
9.读书有感丨《模仿的技术:企业如何从“山寨”到创新》上与此同时,由美国南方公司创建的7-11在美国境内迅速发展,铃木敏文先生敏锐地觉察到这种商业形态的优势,立即决定要向日本零售业导入这种商业理念。 美国7-11的特征: 便利店的规模控制在展示1300种商品左右的程度,而超市规模一般可以展示上万种商品; 近住宅区,购物者无需驱车前往; ...https://www.jianshu.com/p/b6dfad201dbc