毛豆发芽之后不能吃了。毛豆是还没有成熟的黄豆，发芽后会产生有毒的物质，可能会引起身体不适，如腹泻、呕吐等，因此发芽后不能食用。
想要妥善地储存毛豆可以尝试下列方法：将毛豆放入密闭的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏格内，一般可以保存3天左右。将毛豆去皮后，在锅中不断翻炒，待到毛豆中的水分消失，把毛豆装入密封罐内。
上海市肺科医院营养科
擅长：营养搭配
四川省肿瘤医院临床营养中心
擅长：擅长结直肠癌的早...
银川市第一人民医院临床营养科
擅长：擅长于脑卒中、重...
红河州第三人民医院消化内科、血液内科、临床营养科
擅长：消化系统疾病
中国医学科学院整形外科医院营养科
擅长：整形术后营养康复...
陕西省结核病防治院营养科
擅长：肥胖、营养不良、...
复旦大学附属肿瘤医院营养科
擅长：营养治疗、营养支...
成都市公共卫生临床医疗中心营养科
擅长：营养师
中山大学附属第五医院营养科
擅长：临床常见疾病的诊...
四川大学华西医院皮肤性病科
擅长：擅长皮肤外科，毛...
浙江医院心血管内科
擅长：各种心律失常的诊...
上海市肺科医院胸外科
擅长：长期从事于胸外科...
答：姜发芽了一般情况下是可以吃的。在食用姜时把姜芽去掉吃里面的果肉，对身体是不会产生任何伤...
THE END