将乳鸽宰杀，去毛及内脏洗净，放在沸水锅中焯尽血水，再将头和脚切断折向鸽身。将乳鸽放在汤碗中，加入灵芝、黄酒、味精、精盐、葱段、姜片，盖好盖，并用绵纸封口，上笼用大火蒸1小时取出即成。
灵芝功效与作用及禁忌症有啥
灵芝功效与作用及禁忌症有啥，灵芝非常名贵的药材之一，它对消化不良、高血压、糖尿病、神经衰落等症都有很好的治疗效果，但是灵芝并不适合所有人吃，那么灵芝功效与作用及禁忌症有啥呢？
灵芝功效与作用及禁忌症有啥1功效与作用：
一、抗癌：
针对于肿瘤细胞有明显抑制作用，能增强病人的耐受性，减轻副作用，改善骨髓造血功能，增加白细胞的转移、复发，增强免疫能力，促进康复。可增强体质和抗癌能力，缓解并发症的发生和发展，延长存活期，提高生活质量。
二、抗衰老：
能消除体内的自由基，终止脂质过氧化，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，增强体质，因而有效的延缓衰老，长期服用可益寿延年。
三、提高人体免疫机能：
灵芝孢子粉能提高细胞免疫和体液免疫两个方面的功能，促进白细胞增加，提高免疫球蛋白和补体的含量，诱导干扰素的生成，激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性，增强免疫器官胸腺、脾脏、肝脏的重量，从而增呛体对各种疾病的坻抗能力。
四、降血脂作用
口服灵芝孢子粉对正常大鼠血清总胆固醇（TCHO）和甘油三酯（TG）无明显影响，而能明显降低高血脂大鼠的血清总胆固醇和甘油三酯水平。
对高血脂大鼠ig灵芝孢子粉（1.0-5.0g/Kg）后，TCHO降低43.9%-56.1%，TG降低了36.5%-52.5%其作用强度比氯贝丁脂500mg/Kg高。
禁忌症：
一、生活中对灵芝孢子粉成分过敏的人不宜服用。
二、接受手术的病人在手术前、后一周内，或正在大出血的病人不宜服用。
三、肠胃不好的人不宜使用。
灵芝孢子粉为椭圆型，只有4－6个微米。任意抽取少许灵芝孢子粉样本，放在显微镜下（放大640倍以上）观察，能够非常清晰的看到一颗颗椭圆型的孢子，无其他任何形状，即为纯正孢子粉，否则为劣质品(或假冒产品)。
灵芝功效与作用及禁忌症有啥2灵芝有补气安神，止咳平喘的功效。常用于心神不宁，失眠，惊悸，咳喘痰多，虚劳证的治疗。灵芝药性比较平和，一般无特殊禁忌，但对灵芝过敏者忌服。如果服用灵芝后有明显不适，请至医院就诊。
灵芝的主要成分是灵芝多糖，具有广泛的免疫调节作用，能提高肌体的免疫活性，故也常用于放化疗后的调理。
口服灵芝一般无明显不良反应，但灵芝注射液有过敏反应，一般注射20-30分钟后，轻者有荨麻疹，心慌气短，胸闷，腹痛，胃痛，呕吐，喉头水肿，重者可以出现过敏性休克。
灵芝的功效与作用及禁忌
功效作用：
第一、灵芝可以防治高血脂，对于高血脂病的患者，灵芝可以明显降低血胆固醇脂蛋白和甘油三酯，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于动脉硬化斑块已经形成者则有降低动脉壁胆固醇含量，软化血管，防止进一步损伤的作用。
第二、灵芝可以保肝解毒，灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用，无论是肝脏损害发生前还是发生后服用灵芝都可以保肝脏减轻肝损伤，灵芝促进肝脏对药物毒的.代谢
对于中毒性肝炎有确切的疗效，尤其是慢性肝炎灵芝可以明显的'改善头晕，乏力，恶心，肝区不适的症状，可有效的改善肝功能，使各项指标趋于正常。
第三、灵芝可以抗肿瘤，自身免疫功能的低下或者失调是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可以显著的提高人体的免疫功能，增强机体自身的抗癌能力。
灵芝禁忌：
只需要注意的是实证的时候需要是慎服灵芝的。
灵芝功效与作用及禁忌症有啥3灵芝的几种吃法
1、灵芝蹄筋汤
需要灵芝15克，黄芪1克装纱布袋内，扎口；牛或猪蹄筋100克洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。其功能为健脾安神，益肾养肝，适于食欲不振、慢性肝炎、体虚乏力、神经衰弱等症。
2、灵芝煲乌龟
乌龟1只，灵芝30克，红枣10枚，红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，滋补健身，汤味鲜美，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。
3、灵芝炖鸡
鸡1只（约2000克)，灵芝30克，生姜葱各15克，精盐5克，料酒25克，胡椒粉，洗净入沸水中氽透去血水。捞出鸡脯朝上放入蒸钵内，加入灵芝、姜、盐、葱、料酒、花椒粉，清水500毫升
用湿棉纸封钵口，上笼大火蒸约3小时至肉熟烂，取出蒸钵，揭去棉纸加入味精即成。功能为温补脾胃，适于脾胃气虚、消化不良、饮食减少、反胃腹泄等症。
4、灵芝薄荷饮
薄荷、谷芽各5克，灵芝2克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香饴人，是补脑益智的上乘佳品，适于夏季烦热、气虚烦劳等症。
5、灵芝炖乳鸽
乳鸽1只，灵芝3克，调料适量。乳鸽去内脏、洗净放入盅内，加水适量。灵芝洗净切片，放入盅内，加绍酒、生葱、姜片、食盐、味精，隔水炖熟。功能为补气益中，适于中气虚弱、表虚自汗、体倦乏力、白细胞减少等症。
6、灵芝酒
灵芝100克，好白洒或是好米酒1000克，灵芝洗净切块，浸于酒内封盖7日，早晚各一次每次1-2小杯。功能为强壮身体、补益内脏、延缓衰老，特别适于神经衰弱、失眠健忘。
灵芝，虽不像武侠小说中描写的那般，可以让人长生不老，但它确实能延缓衰老的到来。灵芝的养生方法，选择合适你的才最重要。
你是想问灵芝的炖法吗？
灵芝怎么吃
灵芝有被称为“不死药”或“长生不老药”，其营养价值和药用价值极高，备受人们推崇。灵芝营养价值毋庸置疑，但是人们往往买到灵芝才发现不知道灵芝怎么吃才好。而且灵芝味道苦，更加不好做。灵芝虽苦，但是它的苦往往伴着清香，可以适当加入蜂蜜调味，味道独特而美味。下面介绍几个灵芝简单而效果好的吃法。
1、新鲜的灵芝可以直接食用，但保存期很短。灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝，使用前最好清洗后食用。置干燥处，防霉，防蛀。
2、灵芝可用来泡酒。将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。
3、灵芝可用来做饮品。取灵芝(整芝)切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。
4、灵芝可以用水煎。将灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。
5、灵芝也可以用于炖肉，无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化。
灵芝的食用禁忌
1、灵芝不适合于正常孕妇吃，因为灵芝的滋补功效非常强，可能诱发流产。
2、灵芝还有一点微毒性，不可以过量或过常服用。
3、对灵芝过敏的人群，禁用灵芝。
4、病人手术前、后一周内，或者正在大出血的病人禁用灵芝。
灵芝煲猪骨汤
1.猪骨在热水中焯烫一下。
2.锅中倒入适量水把焯水的猪骨放入。
3.适量灵芝洗净入锅中。
4.加入适量枸杞和桂圆。
5.加入适量红枣。
6.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
7.关火加盐调味即可。
小贴士盐要最后放的。灵芝不要放的太多，放多了会很酸，不好喝的。
灵芝老鸽汤
1.准备的材料。
2.鸽子放入开水锅中焯出血水后捞出洗净切块。
3.红枣浸泡一会。
4.用刀拍松，取出枣核。
5.锅中放入葱姜，鸽子。
6.加入灵芝和红枣。烧开后淋入料酒，小火烧一个半小时左右。
7.最后加入适量盐即可。
小贴士灵芝放入鸽子汤煮好后，取出灵芝，喝汤吃肉。
灵芝花胶炖瘦肉汤
1.灵芝稍用清水过一下即可;
2.陈皮,红枣和桂圆洗一下,红枣要去核;
3.瘦肉切适量大小块备用;
4.把瘦肉冷水下锅焯血水,然后过清水洗净;
5.花胶提前泡三小时或以上,然后入开水焯一下,还要下料酒和姜片去腥;
6.焯好的花胶过凉水洗净里面并剪适量大小块;
7.把瘦肉入炖盅;
8.加入陈皮,灵芝,红枣和桂圆;
9.最后加入花胶;
10.加入约八成满的开水,电子炖盅外围也按说明加入适量开水;
11.盖好盖子,炖约三小时,食用前加盐调味!
小贴士灵芝一般一人份量为6-9克,我按人头份量放了,很苦啊,所以喝不习惯的人酌情减量.
虫草灵芝老鸭汤
1.鸭子洗净剁块备用；
2.虫草花，灵芝，枸杞，麦冬备用；
3.将虫草花，灵芝，枸杞，麦冬用水冲洗一遍；
4.置锅火上烧开水；将鸭子倒入烧开焯掉血水，然后用水冲洗干净沥干备用；
5.生姜用刀面轻拍几下；
6.电炖锅倒入适量的水，倒入鸭肉；
7.加入虫草花，灵芝，枸杞，麦冬；
8.加入生姜；
9.通电设置功能快炖，4个小时后加入盐即可。
小贴士1灵芝上面的粉状物是灵芝孢子粉，也就是灵芝的种子，它的药用成分是灵芝的40倍多，本来是不用洗的，但是现在污染太严重了，不洗好像吃了不太放心，所以还是用水冲了一遍。2鸭子一定要先焯掉遍血水，这样出来的汤水才清澈不含杂质；3一次性加足够量的水，炖煮的多程会损耗水分，中途不添加水。
灵芝花胶煲斑鸠
1.食材：灵芝、白花胶和斑鸠。
2.将食材全部焯烫一遍。
3.重新倒入适量的清水。
4.盖锅盖，大火烧开。
5.揭盖，关火。
6.整锅倒入电炖锅中。
7.盖锅盖，通电，大火，2小时。
小贴士1.感冒和经期期间不宜食用。2.此汤原汁原味，无需加任何调味料，如重口味者，可以加入适量的食盐调味。
乌鸡煲灵芝汤
1.乌鸡和瘦肉放入热水锅中焯烫一下。
2.焯烫好的乌鸡和瘦肉放入砂锅中，倒入适量开水。
3.灵芝片洗净放入砂锅中。
4.北芪冲洗干净后放入砂锅中。
5.加入适量枸杞入砂锅。
6.阿胶枣适量放入砂锅中。
7.砂锅盖上盖子大火煮开后改小火煲1.5-2小时。
8.关火加盐调味即可。
小贴士乌鸡和瘦肉都要淖水煮出来的汤才会更干净。放点瘦肉汤的味道会好很多，盐要关火放，不要早放。
灵芝舞茸排骨汤
1.排骨斩件洗净，锅里放水煮开，把排骨放下焯几下，捞起冲洗干净。
2.灵芝用刀斩块。（最好在商店里叫商家用专用的刀具斩好）
3.斩成粗条状即可，用清水冲洗一下捞起。
4.舞茸用温水泡发开。
5.剪去头部分，洗净、捞起沥干水。
6.排骨、舞茸、灵芝处理好后全部放入汤锅内，加上6-8碗左右的清水。
7.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1个小时左右即可。
8.调入盐，即可舀起饮用。（舞茸本身有很鲜甜的味道，不需要再加任何调料）
小贴士排骨要焯水去肥腻，用鸡肉或纯瘦肉代替也可。灵芝如果单独和肉煲汤口感有点苦，家里的孩子不会接受，加点红枣也可。水和食物的量按照家里人数而定。
灵芝具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘
灵芝、百合、姜、虫草、红枣、枸杞、盐
1；先将灵芝用水清洗干净掰成块，干百合清洗后浸泡一下，姜切片
2；虫草洗净泡一会，红枣洗净
3；猪骨洗净用水浸泡一会，泡去血水
4；放入锅中加水烧开焯一会，捞出洗净
5；汤锅中放入猪骨、红枣百合、虫草、姜片加适量的水
6；大火烧开后小火慢炖至一个半小时放入枸杞和适量的盐再炖5分钟即可出锅
灵芝可谓是滋补药材，吃灵芝可是大补哇！
根据配图来看题主问的应该是“灵芝”的炖法吧，我印象里我第一次听说“灵芝”还是新白娘子传奇里，白素贞为了救活被自己吓死的许仙而去昆仑山盗取灵芝草，在我幼年的心中灵芝只是存在于传说中的“神药”，所以你可以想象当我在药店看到真的灵芝的时候心里有多复杂吗？后来我慢慢接受了灵芝就是一个稍显珍贵的药材，后来当我再长大一些知道它也可以做食材的时候，已经波涛不惊了。
废话有点多，下面我们说正事，灵芝的炖法是怎么样的？其实真的有点不好写，因为实在是太简单了。灵芝抛去被神化的外衣之后，只要你身体是健康不过敏的，你甚至就把它当成寻常炖汤的红枣、桂圆之类的看待就可以。基本上常见的做法就是炖鸡或者炖排骨之类的，其他配料我认为越简单越好，不要加太多其他药材之类的。因为既然相信它们是有一定功效的，那么这些功效可能就不是对中医药没有专业知识的人可以太过随意调配的，所以对于这个事情我们还是要谨慎些。
不管是炖鸡还是炖排骨，炒作都很简单。首先把排骨和鸡都冷水下去焯一下水，去掉浮沫；然后把灵芝、红枣、淮山之类（尽量常见常吃的配料）的冲洗干净，灵芝切大块；所有东西下锅，一次加够水大火烧开转小火慢慢炖煮2个小时左右，最后进行调味就可以了，跟平时煲汤没太大差别。
灵芝大家都不陌生，也是我们生活中经常经常会用到的，灵芝是一种多孔菌科真菌灵芝的子实体，营养丰富，深受大家的喜欢，灵芝可以搭配枸杞、红枣、石斛、虫草花、花旗参和各种肉类等一起炖汤，营养丰富又好喝。
一、灵芝石斛猪骨汤1、准备食材：猪骨350克、桑黄灵芝20克、薄树灵芝50克、石斛20克、桂圆肉10克、蜜枣2个、姜、盐
2、猪骨洗干净，剁成小块，用水浸泡二十分钟，浸泡出血水，浸泡好后清洗干净，凉水下焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来清洗干净。
3、把猪骨放进砂锅中，把灵芝、石斛洗干净放进去，再放入桂圆肉、蜜枣、姜片，加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，最后加入盐调味就可以了。
二、灵芝麦冬乌鸡汤1、准备食材：乌鸡一只、灵芝15克、麦冬10克、党参10克、枸杞10克、姜、盐
2、把鸡肉处理干净，剁成小块，用水冲洗几遍，洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来用温水冲洗干净，灵芝洗干净，切成小块，麦冬、党参洗干净，把鸡肉放进砂锅里。
三、灵芝党参排骨汤1、准备食材：灵芝20克、排骨300克、莲子10克、党参10克、桂圆肉5颗、陈皮一块、姜、盐
2、排骨洗干净，剁成小块，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，浸泡好后，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
总结：灵芝可以搭配各种食材来炖汤，主要是比例要掌握好，可以根据自己的喜好来选择食材，上面几种灵芝汤的做法都非常的好，制作也是很简单，营养丰富又好喝，喜欢的可以试试。
鲜灵芝历来是补益强身的高档保健菌类，但因其木化质地，不能像其它蘑菇那样直接入口嚼食，一般是剪成条后熬水，或者晒干后打碎成粉。在日常生活中，人们最经常做的就是搭配不同食材，煲成汤，比如：灵芝三果益发汤、灵芝莲心百合瘦肉汤、灵芝蹄筋汤、灵芝黄芪汤等等。
鲜露野生灵芝黑豆腐这道菜是选鲜灵芝熬成水，添入以黑豆磨浆制成的豆腐，再进行烹制调味后的成品，详细的做法，如下：
鲜露野生灵芝黑豆腐熬制灵芝水：
新鲜灵芝菌洗净后控干，放入汤桶内，添清水、甘草、冰糖中火烧沸，打掉浮沫，转小火煲4-6小时，用纱布过滤掉渣滓即得灵芝水。
制作灵芝黑豆腐：
这道“灵芝肘子”选用猪后肘（后肘活动量大，肉质紧实，但前肘漂亮），经过冲水、焯水、火烤、刮皮、浸泡、卤制6道工序制作而成，猪肘口感软糯鲜美，加入了灵芝增加营养，提升整道菜的亮点。
灵芝肘子初加工：
1.选用1000克—1250克重的后肘20个用流动水冲水40分钟，冷水下锅，加料酒1500克、大红浙醋500克、麦芽糖720克焯水，表皮收紧、上色后，捞出控水。
2.将猪肘捞出，趁热用铁钎子穿过，放到明火上，旋转烤至表皮略煳，迅速放入冷水中浸泡6分钟，刮干净表皮的毛发。
熟处理：
1.不锈钢汤桶内加水20千克，加猪腿骨4千克、扇子骨2.5千克、猪肘子2个、老母鸡2只，大火烧开，吊汤6小时，过滤取汤，大约10千克。
2.将肉蔻4个拍松、八角4个、姜块500克、灵芝片220—240克放入香料包中包好；将红曲米250克装入另外一个香料包中。
3.将两个料包放入骨汤中，加生抽500克、冰糖250克、老抽30克、盐300克、糖色1千克调味调色，用竹篦子垫底，将猪肘子放入桶内，烧开锅后，小火焖2.5小时，捞出用焯水的菜胆垫底即可。
技术要点：
1.第一次调汤的时候要放老抽调色，后期维护时不要再加入，否则汤会发污;卤汤不加葱，否则会有异味。
2.汤需每天烧开一次，定期撇油、补味、补色。
3.灵芝加的量不能多，否则会苦。
除了搭配鲜猪蹄做成菜品，腊猪蹄和灵芝搭配也可以起到画龙点睛的功效：
灵芝炖元蹄制作：
1.将腊猪蹄500克处理干净，切成厚1.5厘米的大块，用水冲净血迹后焯水。
2.锅内放入素高汤3千克，加入葱、姜各50克，下入腊猪蹄，放入灵芝2片、枸杞6个、百合10片，小火炖2小时至软嫩，离火存放。
3.客人点菜时，再取素高汤500克放入锅内，倒入炖好的腊猪蹄，大火烧开，加入盐、白糖各6克调味，出锅装入容器内，配辣椒酱、槐茂牌甜面酱、葱花、甜辣酱、香菜碎、三合油各30克一起上桌蘸食。