学蛋糕西点、中式糕点可以在蛋糕店、烘焙店做学徒，培训班学习。蛋糕店基本属于当学徒，能否学到东西，主要看自己的努力程度。培训班比较速成，一般不会去考虑是否有基础，需要自己去消化、理解。培训学校办学有规模，设备多，主要以实操为主，就业创业都有保障。学做糕点在什么地方培训？新东方烹饪学校教的会特别详细一些，例如蛋糕的裱花、中式糕点酥点等等，在职业培训学校学习糕点也会分为初级中级以及高级，按照你自己的意愿选择适合你的。
二、学蛋糕甜点适合在哪里学？
A、去店里当学徒
优势：去当学徒可以早一点接触社会，了解各种推广手段，了解市场上比较流行的单品口味，以后想自己做有充足的准备。
B、去西点培训学校
优势：可以学到很扎实的理论知识，打好基础，有职业老师进行讲解，还可以和同学相互讨论，甚至成为以后的合作伙伴。而且具体操作上能够更快的上手，也不用担心老师不教你。
三、学蛋糕甜点适合在哪里学？
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕也可以算是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家进口。在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方的饮食习惯也跟着彻底地改变。
想要学习蛋糕甜点通常有两个途径：
一个是去店里做学徒，另一个是去专业的西点培训学校学习。我们来分析一下两者的利弊各有哪些，如果去店里做学徒，好处就是不用交学费，还能赚得一部分钱，而且还能学得一门技术，很多人就会觉得这样的方法比较好，可是我们也要知道，店里的主要目的是要增加营业收入，不是培训学员，说白了就是店里需要帮手才招的学徒，师傅本身有很多事要做，而你去店里也会被安排给很多琐碎的活，一天下来精疲力尽，更别说学习技术了。
第三点就是选哪家学校的问题，现在的西点学校有很多，且不可盲目选择，可通过以下几点来看一家学校是否值得去学习：
1、都说名师出高徒，老师的技术高才能教出技术高的学员，所以经验丰富的老师很重要。
2、看这家学校的口碑怎么样，可通过网上对这家学校的评价如何，大家都说好的，自然也就差不了。
3、看学校是否有完善的设备，巧妇难为无米之炊，做西点蛋糕重要的就是学动手能力，上实操课少不了的就是设备了，完善的设备是做好西点的基础。
4、去实地考察一下教学环境，一家好的西点培训学校，在每个方面都会做的很好，温馨的环境能带给好的心情，好的体验。
通过以上的讲解相信大家也知道怎样去选西点培训学校了，建议大家多对比一下，如果可以去学校里试学切实感受一下老师的教学能力如何，学校的环境，以及在校学校对该校的评价等，zui终确定在哪里学习。
四、蛋糕培训班学费一般要多少钱？
中餐烹饪
1999-5999元
西点蛋糕
1699-8699元
西式烹调
1399-6499元
短期课程
1099-3699元
培养具备烹饪技能专门人才
学习西点创造正宗幸福味道
理实结合掌握精湛西餐技术
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培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
以培养学前教育、幼儿健康管理的复合型人才为目标。
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