随着人们生活水平提高，对饮食的要求大幅提升，而甜品、蛋糕等美食的精美.美味.健康.卫生.便捷等优势得到了众多民众的认可，也越来越多的人投入到烘焙行业，开始去参加烘焙培训班学习烘焙西点技术。
一般去蛋糕店当学徒大致分为两种情况：一是去比较一般的小店，从打面，打蛋糕，做胚子，做饼干，开酥，成型，烤制，裱花，甜点，基本上一个裱花师，一个面包师，带你一个徒弟。作为学徒一开始要做很多的勤杂工活和重复性劳动，还要学习很杂的实操技术，师傅教得怎么样很大程度决定了你能学得怎么样。第二种情况就是到一些有规模的连锁店去学习烘焙技术，每个制作环节都有相应的人员负责，所以学习起来只能先从事其中某一个环节的职位，想学习好全部标准流程技术是非常需要耐心和毅力的。
所以作为蛋糕店学徒想出师的话我们在蛋糕店当学徒注意事项有如下几点：
2、态度要端正，思想要积极，要用心，要勤快，不能懒惰。
3、不能眼高手低，在多观察、多思考的同时，要勤练习、勤总结，不懂就问，努力提升。
如果想系统地学习蛋糕烘焙的技术，将来到一些有名的大型企业去工作，那就需要结合学校去系统的学习：学烘焙不仅需要日积月累，还要有丰富实践。在蛋糕店积累了经验之后去专业蛋糕学校再打磨一下就能成为技术娴熟的蛋糕师。学蛋糕烘焙去学校进行系统学习，是一个正确的选择，尤其是你想要专业从事蛋糕烘焙行业的话，更应该选择专业培训学校进行学习，欢迎到陕西新东方烹饪学校学习蛋糕烘焙，技能+就业+证书等多重收获。
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