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2016.07.27
1、运营学校十年以上的校长感叹：学校发展遭遇瓶颈，急需一套完整的师资培训体系和优质教学产品，助力学校成功转型；
2、一批发展中机构校长表示：随着全国各大教育品牌疯狂入驻四五线城市，抢夺生源，扰乱市场规律，竞争愈演愈烈，学校危机感日益加重；
3、小微培训机构校长更是一筹莫展：教师招不来、留不住，招生价格战打不起，随时面临“弹尽粮绝”的险境；
以上种种，看似今年培训机构越来越不好做了，其实是行业越来越专业了，越来越精益求精了。看起来是在洗牌，实际上是在洗人，淘汰了不遵循教育规律和市场趋势的人。留下的是一批眼光长远的，坚持品质、真才实干，踏踏实实真正做事的。品牌如此，教学如此，各行各业也是如此。浮躁的社会，更应该静下心放慢些脚步！真正的危机不是金融危机，而是道德与信任的危机！——2016，靠谱才会赢！
近日香港联交所披露了周黑鸭上市申请文件，周黑鸭2015年赚了5.5亿，全国拥有715家自营店。屡屡“被上市”的周黑鸭，这回是真得要上市了。19岁时在菜市场摆小摊、几度生意亏得人绝望的周鹏怎么也不想到，日后他不仅会有属于自己的全国连锁品牌，而且还会走向资本市场……
回想起周黑鸭的辛酸起步史，周鹏还感慨万千。一开始模仿温州的酱鸭店老板，但是周鹏很清楚，论颜色、味道、知名度，自己做的酱鸭肯定跟“温州老板”差得远，做不出纯正的味道。他就一直专研，克服这项“技术难关”之后，周鹏的卤鸭出锅时是晶莹的巧克力色，在空气中暴露、氧化后便成黑色，鸭肉辣中带甜，独具特色。周鹏花费几个月终于找到一种让人吃后难忘的味道。这种味道源于小时候经常让周鹏流口水的卤菜香，以及尝到父亲当年赶集带回的唯一一块甜到心头的糖果香。
到了1998年，周鹏的生意超好，因为味道很好，即使后来调高价格依然能卖得不错。生意最好时一天卖掉500多只，很多时候下午两三点钟就能收摊。周鹏接着开设了第二个摊点，还请来几个老乡帮忙。据周鹏透露，那年他赚了30万，第一次感觉到做生意很有成就感，那时小作坊也只有几个员工。
2004年，周鹏有再次做大周黑鸭的意愿，他了解到重庆有家做卤菜的“棒棒鸡”有几十家店，卤菜居然也能做这么大!周鹏突然对周黑鸭品牌有了十足的信心。
开加盟店是企业快速扩张的路径之一。周鹏看到一同行开出34家加盟店，“我们的味道比他们好，质量比他们高，并且有很多亲戚想加盟。”2006年，周鹏一下在南昌开出11家加盟店，快速赚进20多万元。
“假货漫天，加盟店质量难以掌控，尽管都是亲戚管理店面。”这是盲目开店吃到的苦果。周鹏立马采取行动，严惩问题店面，又花几十万块把剩下的店面高价回收。“我们这个行业最大风险是食品安全危机，做加盟难以掌控质量”，这是周鹏花30万元买回的教训。
“脑子烧坏了花那么高工资请外人来管自家生意，用自己亲戚多可靠”家人很费解。朱於龙刚接手内部管理时，很多人不服气，几个亲戚管理层甚至拿着刀闯进办公室威胁朱，这批人的最后结局是被开除。
2007年，周黑鸭开始组建新的核心团队，管理团队扩充为五人，生产流程也进一步细化。“企业不能再停留在手工作坊式状态。腌制、烤制、卤制等流程需要分解，按照标准化操作，就像麦当劳中央厨房里一样，大师傅没有手艺，只要按照标准生产周黑鸭的口味就可。”
公司投注很多资金到工艺流程和设备改造，工厂每个车间均设有生产控制点，鸭子有批次和记录。从生鸭处理到熟食车间，再到品控和包装，每道工序都有专人负责。包括卤水和调料的配制也是经过严格的标准化把控，以保证周黑鸭味道和品质的持久稳定性。“一只鸭子从半成品到成品，需要8小时36道工序。”周鹏说。
公司又根据市场调查对产品重新定位，产品由原来的餐桌食品转化为以鸭类产品为主的休闲零食，消费群聚焦在15～25岁的女性。然后围绕这一群消费群有针对性地开发产品、推广品牌。
2008年，公司进入快速发展的一年，员工从60多人快速扩张到400多人，店面也由8家增长为50多家，销售额突破亿元。“这都是现代化管理收到的效果”，周鹏尝到了做企业的甜头。
虽然只是小学毕业，周鹏很愿意接受新鲜事物，学习能力超乎想像。“因为没有文化，非常渴望知识，像海绵一样本身没装水，别人倒点儿水便很容易被吸收。融资、IPO方面的书都要看，跟投资人谈，最起码要知道哪些地方谁占了便宜。”
“当初连商标和专利这么简单的事情都搞不清，吃了没商标的亏，遭到假店排挤，这个也刺激自己要学习。”
周鹏说周黑鸭的企业文化是“树根文化”：“我们不想让‘树叶’快速生长，一下开几千家店；我们应该踏实把管理团队、产品质量这些‘根’文化提高上去，根深才能叶茂。”
同理，培训机构在经历“十年野蛮”生长期，已经很少有未被开垦的领域。随着全国的教培业不断向专业化、规模化和服务创新方向发展，中小机构如何在创新中化茧成蝶？在瞬息万变的时代中保持专业专注，做好团队打造、教育产品优化，满足更多家长和孩子的需求，靠谱才能走的更远！