在中国喝咖啡你会想到去哪里？大多数人会说，走吧~我们去星巴克聊聊人生...
这种习惯导致，许多中国游客一到法国，想到喝咖啡时便会在街头中寻觅星巴克。不过对于星巴克，法国人却显得很不屑，但这种不屑在法国大街小巷上开满星巴克之后，便得到了改观。
不知不觉中，法国人开始接受星巴克，但这不意味着法国小巷子里的传统咖啡馆就被此冷落。法国人爱喝传统的小杯浓缩黑咖啡，这种咖啡被称之为最“原始”的咖啡，而这种咖啡传入到中国后变开始多样化了起来，比如在咖啡上加点奶泡，撒点花生末，而在法国传统咖啡馆里，若是你对服务员有这般要求，那么你可能会成为异类的存在。
不过随着星巴克开始普及法国，越来越多的年轻人开始接受不同的咖啡味和饮品，所以你在星巴克看到法国人喝咖啡，大多数是年轻人，中老年法国人还是独爱黑咖啡，自认为星巴克这样的存在，一点都不适合买咖啡，喝咖啡。
基于这种情况，与法国人对咖啡的见解有关。
我们什么情况会想到去星巴克？
谈到法国人与咖啡，倒不如说是法国人的文化习性。
1686年拥有331年历史的普罗柯佩咖啡馆，著名的思想家伏尔泰、卢梭也曾呆过。
除了是一种文化，古老的咖啡馆还是法国的历史
普罗柯佩咖啡馆从1686年开始营业，三百年间到访过的名人有伏尔泰卢梭，也有当红明星们。对于法国人而言，类似普罗柯佩咖啡馆不止是“国字号”，还在于法国人为之骄傲的底蕴，这种底蕴并非是国内文艺小镇所能制造。
若是到法国旅行，除了哥特式建筑之外，不凡徒步沿着小巷寻找有历史的咖啡馆，总能有惊奇等着你。
但，一切都在悄然改变着
在法国巴黎街头星巴克，一杯意式浓缩咖啡大约是2欧元左右（约人民币15~16元），性价比也是许多年轻法国人喜欢星巴克的理由。也许按照这种趋势，不久的将来，法国街头上的老咖啡馆或许有朝一日真的会成为历史文物，那时的画面，兴许是游客手里捧着星巴克咖啡，正游览着旧咖啡馆景点。