又一个“空降兵”:前CEO给星巴克中国留下了什么?丨咖啡变局

2024年8月13日,该公司宣布现任Chipotle董事长兼首席执行官的布莱恩·尼科尔(BrianNiccol)将于9月9日出任星巴克董事长兼CEO。

此前担任星巴克董事长兼CEO的纳思瀚(LaxmanNarasimhan)被董事会宣布“即刻卸任”,而原首席财务官RachelRuggeri将担任临时首席执行官直至该任命生效。星巴克董事会主席洛迪·霍布森(MellodyHobson)将成为首席独立董事。

纳思瀚掌权甚至不到一年。

本来,市场对于纳思瀚有着诸多期待,他是星巴克创始人霍华德·舒尔茨(HowardSchultz)亲自挑选的“空降兵”。

纳思瀚生于印度浦那,获印度浦那大学工程学院的机械工程学士学位;1991年,获得美国宾夕法尼亚大学劳德学院(LauderInstitute)德国和国际研究硕士学位,以及沃顿商学院MBA。

此后,他加入麦肯锡19年,以董事身份离开,2012年加入百事公司。在百事,纳思瀚担任过多个职务,包括全球首席商务官,拉丁美洲、欧洲及撒哈拉以南非洲区业务的首席执行官等。2019年,他接手利洁时CEO职务。

但市场是残酷的。

7月31日,星巴克发布2024财年第三季度(截至2024年6月30日)业绩。财报显示,当期,该公司营收91.14亿美元,同比下滑0.06%,按固定汇率计算同比增长1%。净利润同比下降7.6%至10.5亿美元。

背后是,星巴克正在遭遇全球性困局。

在最重要的北美市场,星巴克营收61.35亿美元,同比仅增长0.9%。这是建立在该区域新增133家门店基础上的。当期,北美同店销售同比下降2%,其中可同比交易量下降6%,平均客单价提升3%。

在排名第二的中国市场,星巴克则直接收缩。当期,星巴克在华营收7.338亿美元,同比下降11%,环比增长5%。具体来看,星巴克中国同店销售额期内同比下滑14%,其中同店交易量下跌7%,平均客单价下滑7%。

当期,星巴克净新增526家新店,门店数量达到39477家。其中,美国和中国门店占公司全球门店总数的61%,这两个市场分别拥有16730家、7306家门店。

两大市场承压下,星巴克重要运营数字难言乐观。其中,全球同店销售同比下降3%,同比交易量下降5%,平均客单价提升2%。

客观上,市场变化有着宏观因素。

譬如在中国,咖啡价格战更激烈了。5月24日,库迪咖啡又宣布了一项为期三年的促销活动,即“全场9.9元促销”。

美国劳工部数据显示,7月,该国新增非农就业人口11.4万人,大幅低于预期18.5万人。7月,美国失业率为4.3%,较上月提升0.2%,连续第4个月提高。

显然,纳思瀚没有带领星巴克走出宏观的波动。在CEO更换之前,星巴克股价在今年内已跌超20%。

需要注意的是,眼下,美国公司首席执行官的离职数量创下历史新高。据Exechange.com汇编数据,2024年在罗素3000指数公司离职的191名首席执行官中,有74名被认为是被解雇或被迫离职。

尼科尔能给星巴克带来新故事吗?

至少舒尔茨现在是相信的。

尼科尔目前担任Chipotle的董事长兼首席执行官。Chipotle全称MexicanGrill,成立于1991年,2006年上市,定位于墨西哥休闲快餐,产品以沙拉、墨西哥卷饼、米饭、taco饼为主,餐厅与赛百味的装配流水线类似。

星巴克形容,尼科尔“改变了Chipotle”。具体来看,在Chipotle2018年爆出毒肉丑闻之后,尼科尔主持了该公司的转型。他对Chipotle的局面扭转始于2018年3月,并最终实现了超出预期增长,使Chipotle股价飙升了760%。

此外,尼科尔相对纳思瀚的优势在于,他有着餐饮业经验。

回头来看,Chipotle在2018年面临的问题与星巴克在2024年面临的问题有所不同。BTIG分析师彼得·萨利赫(PeterSaleh)在一篇报道中写道,“星巴克的业务模式要比Chipotle复杂得多,包括直营和特许经营店、国内和国际门店,以及在中国所拥有的巨大市场。”

还需注意的是,星巴克换帅早有征兆。

从那之后,星巴克就开始寻找能取代纳思瀚的人。

霍布森在8月13日接媒体采访时表示,几个月前,星巴克董事会开始讨论公司的领导层问题,他通过某人向尼科尔提出了邀约。

消息发布当天,尼科尔的职位变动对两家公司市值的影响可能就达到272亿美元。其中,星巴克增加了214亿美元,而Chipotle减少了58亿美元。

8月14日,星巴克报收93.9美元/股,跌幅2.09%。其总市值达到1064亿美元。

回到中国市场,这里已经打上了纳思瀚的烙印。

在他任上,提拔了刘文娟(MollyLiu)为星巴克执行副总裁兼星巴克中国联席首席执行官。“我们必须考虑接班人的事情。”纳思瀚如此评价刘文娟的职位变动。

据星巴克披露,刘文娟于2012年加入星巴克,曾担任多个重要职务。作为数字创新业务的负责人,她为星巴克中国数字化转型奠定了基础,推出包括“专星送”及“啡快”数字点单等数字化业务。

此外,刘文娟打造了星巴克会员体系“星享俱乐部”。近年,作为首席运营官,她负责提速门店布局,把星巴克带到更多城市,并推出多个全新咖啡品类,加快产品创新节奏。

星巴克如今的策略亦有着刘文娟痕迹。2024年6月,该品牌宣布会员体系变化,亮点在于与希尔顿在会员生态上“打通”。在会员级别上,星巴克增设“钻星”。针对普通会员,星巴克在原来“9颗星星兑换一杯指定中杯饮品”和“1颗星星兑换相应饮品”外,增加了3颗星星、5颗星星的兑换。

此种改变下,当期,星巴克星享俱乐部90天活跃会员较上一季度增加100万至2200万,会员总数超过1.32亿。但种种变化始终未能彻底挽救星巴克销售下滑态势。

据21世纪经济报道记者确认,星巴克中国依然采取联席CEO模式。王静瑛负责公司战略、业务的长期增长、核心决策;星巴克执行副总裁、星巴克中国联席CEO刘文娟负责日常管理等工作。

另外,星巴克在华新动作为寻找合作方。

为了实现前述目标,他透露星巴克在华正处于探索战略性合作伙伴关系的早期阶段。

事实上,星巴克曾与统一集团、美心集团等都有过重大合作。然而,随着星巴克陆续收购在华合资企业股份,中国内地门店已经全部转为直营模式。在即饮领域,星巴克当下与康师傅方面进行了生产和销售合作。纳思瀚提到的战略性合作伙伴是哪种,有待观察。

总体来看,鉴于星巴克早已开始寻觅新帅,纳思瀚提到的“对外开放”可能代表董事会长期战略之一。但管理层更替下仍存未知性。

而他留下的中国区高管格局,或许也将保留,刘文娟已经走上前台。

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