海底捞成功秘诀,客户服务5个要点,做到的都赚钱了

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2023.10.17重庆

有次跟几个朋友去吃饭,吃到一半的时候,我发现饭里有一点惊喜。叫来老板,连忙道歉,然后他问,可以换一碗吗?

印象中,看到网友说的,一般遇到这样的事情,肯定有赔偿,最差也是直接免单吧?

我们不是蛮横无理的人,老板做点生意也不容易,行,换吧。

吃完饭,买单走人。

本来事情就这样结束了,不过却让我想起了另外一家的服务。

谁家呢?

海底捞!

一般请客户或者团队聚餐,吃火锅的话,大多数人都会选择海底捞。说实话,真不是他家的口味与众不同,关键还是服务太到位了。

海底捞的服务,有多厉害?

去之前,她是不知道海底捞服务到底如何的。但还没进门,就有个小姐姐出来迎接她了,自然,给她留下了一个好印象。

吃饭途中,由于火锅的雾气太大,喷到了她眼镜上,整个世界变得雾蒙蒙的。本来,她自己不说,相信没人会发现这问题。

突然,又有个小姐姐拿来了可以擦拭镜片的眼镜布。

让人感动不?

至于送上围裙,挂外套,密封袋装手机,帮忙扎头发等,都属于常规操作!

这服务,是不是太贴心了?

很多老板,抱怨企业难做。销售员,抱怨客户太刁钻。不知道你们有没有重视过,客户服务这环节。

一、什么是客户服务?

客户服务就是,企业通过其员,提供产品和服务以满客户需要的为。

比如海底捞,产品就是卖火锅,但卖火锅的太多了,就差异化进行客户服务,满足了客户的需求,自然能越做越好,形成良性循环。

客户服务,也分为两种。

1、外部客户服务

解释:企业为社会组织或者个提供的客户服务。

你去海底捞吃饭,就属于他们的外部客户。你去买房子,就属于售楼部的外部客户。

2、内部客户服务

解释:接受和使用上游序的劳动成果和服务的部门、岗位和员,包括协作和总成部门、岗位和个。

从字面上就能理解,关键点主要是内部。

比如,在你们公司内,部门之间的协作。你在装修公司做销售,但也需要找公司的设计配合,这就属于内部服务了。

二、不重视客户服务,有什么影响?

不重视客户服务的话,主要有两个方面的影响。

1、对企业的影响

做企业不是做慈善,需要盈利才能存活下去。想盈利,就只能把客户服务好,取得客户的订单才行。

像前面我去吃饭那家,很明显就没服务好客户,我自然不会长期去吃饭,给他贡献利润。

但像海底捞就不一样了,服务让客户满意了,不但下次会继续光顾,而且还会给身边人介绍,形成口碑传播。

2、对个人的影响

我现在还记得,以前那个很有意思的同事。

这时候他做的,不是反思自己,而是大骂一声,宣泄不满。嗯,还是骂得很难听的那种话!

自然,没过多久,他就换了工作。

缺乏客户服务意识,不管是对公司还是个人,都是严重的伤害,想发展壮大,更是遥遥无期啊!

三、为什么没有服务意识呢?

我们综合各种因素,总结了下,主要还是观念和执行上造成的。

1、没有以客户为中的观念

2、执行时千篇一律

其实,谁都知道要帮助客户解决问题,才能赢得客户的信任。但在实际执行时,就完全不是这回事了,太死板。

不会设身处地为客户着想,提供个性化服务,对每个人都是千篇一律的接待。

现在的年轻人,在解决温饱后,更重视精神上的满足,不能为她们提供个性化服务,以后是很难让这群人对你产生好感,从她身上获取利润的。

既然知道了问题所在,那么,如何来改变我们的服务,更好的满足客户需求呢?

四、让客户满意的5种经营战略

1、满客户现实需求

前些年,和几个朋友一起做项目。有个哥们是主要负责的,他拉了几个同学,就开始专心研究产品,完全按照自己的想法来设计。

嗯,半年过去了,投入了大量人力和财力,推出后,却一败涂地,惨淡收场。都是熟人啊,而且开始又没人提出反对意见,就算大家心里不爽,也只能自食其果。

在那次项目中,犯的最大错误就是,没有按照客户需求来经营,完全属于自嗨。

想要客户满意,第一点也是最重要的一点,就是应该从现实出发去满足客户需求,而不是闭门造车,靠自己想象客户应该会需要什么服务。

2、开发客户潜在需求

有时候,表面需求容易找到,比如口渴了要喝水,肚子饿了要吃饭。这些需求,大部分都能看到,所以入行的人就多,竞争自然更大。

而潜在需求,也许连客户自己都没注意过,这就需要我们去深度挖掘才行了。

脑白金,就属于经典的案例。

当时的保健品行业,市场份额已经被很多巨头占领了,而且大家的宣传手法都差不多,功效也没太大区别。

普通人看到一堆保健品,根本难以区分哪家的更好,更有效。

史玉柱自然也知道这个现状,但他能被称为营销天才,肯定是有原因的。

经过详尽的调查,他发现保健品客户群体,主要是老年人,但想买却没钱。真正有消费能力的年轻群体,却用不上保健品。

后来,史玉柱把脑白金定位成礼品,专门用来送礼,让年轻人买来孝敬长辈。

这就是成功的开发了客户的潜在需求,着眼于潜在需求来经销产品,适当改变客户的消费观念也很重要。

3、适应客户需求变化

时代在发展,客户的需求也会随之而变化,不能适应客户需求的变化,而做出相应的改变,只能被时代所抛弃。

最好的例子就是柯达和诺基亚了。

柯达作为胶卷时代的代名词,进入新时代后,消费者的需求明显在开始变化。但柯达为了保持利润,固守传统做法,当手机能拍照后,几乎一夜之间,柯达所有的辉煌,瞬间坍塌。

想当年,在我上学时,最牛逼的人,都是用最新款诺基亚、摩托罗拉。

当时,我们都以为,诺基亚这样的巨头,是没人能击败它的,因为质量真的太好了。

就在诺基亚们意气风发之时,突然进入了智能手机时代,消费者的需求变了,不再需要能砸核桃的手机。

即使后面诺基亚也推出一系列智能机,但已经无法挽回颓势,属于它的时代,过去了。

4、小“100-1=0”陷阱

在普通人眼里,这个规定好像太严格了。但从防止罪犯重新危害社会来说,百无一失是极为必要的。

后来,这个规定被管理学家们引入到了企业管理和商品营销,很快就得到了广泛的应用和流传。

中国有句老话,千里之堤,溃于蚁穴。

对消费者来说,你开发一个产品,费了多少钱财,投入了多少精力,是没人关心的。

一切以结果为导向,只要你的产品质量差,你的服务不好,前面付出再多努力也白搭,还是0分。

还是拿我吃饭的例子来说,那个老板的店里,也许从来没出现过这样的情况,但我不会去考虑这些啊,我的饭里,确实有不干净的东西,这就是事实。

他前面可能让100个人吃好了,但只要出现了一个我这样的差评,如果我再去宣传下的话,对他肯定是致命的打击。

客户服务就是这样,容不得一丝一毫的侥幸心理存在。

5、让客户感到宾如归

日本的美发行业,客人来了以后,会帮她建立一份专门的档案,记录该客人的发质情况,来做过哪些保养等。

下次该客户再来的时候,就省了很多事,加上良好的服务,笑脸,客人自然感到宾至如归。

想达到这样的效果,做客户服务时,有几个核心要点。

①具有服务热诚的员

②进全面的教育培训

③品质与时效并重

④处处为客户考虑

⑤服务流程的标准化与弹性

⑥对客户的解说与培训

⑦做好绩效评估

⑧营造和谐的氛

⑨进持续不断的改善

五、总结

现在的商业环境,竞争太激烈,已经不是坐等客户上门,就能赚取大把利润的年代了。

只有重视客户服务,才能留住客户的心。只有服务超出客户预期,才会有持续的消费和转介绍。

客户满意了,企业才能持续盈利,员工才有稳定工作,这才是真正的共赢!

THE END
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