鱼油是一种广为人知且常见的营养补充剂，它能够为我们提供Omega-3等必需营养素。对于那些不喜欢吃鱼或者不能经常吃鱼的人来说，每日服用鱼油便成为了简单易行的营养补充方式，更关键的是，鱼油对眼睛健康有着积极的影响，这对于我来说是非常需要的。此外，鱼油还包含人体所必需的DHA和EPA等营养成分，为我们的健康带来诸多益处。
一、鱼油的定义与适用人群
鱼油是一种从大型海鱼（例如鲱鱼、鲑鱼、鲭鱼）中提取得到的浓缩脂肪，其主要成分是Omega-3脂肪酸，包括DHA和EPA。它是一种多元不饱和脂肪酸，对人体有多种益处，如保护眼睛和大脑健康，以及维持人体脂肪酸的平衡等。
哪些人群最适合服用鱼油呢？
鱼油对大多数人都有益，但以下特定人群可能会从中获得更大的益处：
经常食用快餐和零食，导致营养摄入不足的人。
不喜欢吃鱼或者对鱼腥味敏感的人。
希望保持大脑功能和思维清晰的人。
需要改善身体炎炎的人。
想要提高心脑血管健康，预防血脂风险的人。
鱼油质量的优劣取决于其纯度，更高的纯度意味着更易被人体吸收，但价格也更高。在市场上，鱼油产品的浓度通常分为三类：
90%的纯度：价格昂贵，效果优良；
60%的纯度：价格适中，受到广泛推荐；
30%的纯度：价格较低，属于日常饮食级别，偶尔食用效果不明显；
我建议的是只选择最优质的90%以上纯度的，如果效果不明显那根本没有必要购买。此外，高品质的在安全性方面更有保证，同时其味道也不会有强烈的鱼腥味。
看工艺
鱼油在初次提取时呈现最自然的TG形态，为了提高浓度，人们通过人工蒸馏将TG形态转化为EE形态。然而，EE形态（酯化型）需要消化酶来分解，人体对其吸收效果并不理想，因此，最终会将EE形态进一步转化成高浓度的rTG形态。
实际上，没有必要进行如此深入的了解，看一张图吧，更易于理解：
建议选高纯度、高吸收率的rTG型态
看成分：EPA/DPA/DHA占比有啥用
EPA：被称之为“血管清道夫”，维护心血管健康，提升系统功能，减少关节炎症，降低胆固醇。婴幼儿童食物里面可以含一些，但须低于DHA含量的五分之一。
DPA：对K炎炎症症，辅助脂质代谢。DPA可促EPA和DHA的吸收，具有调节血脂，降低血液粘度，对视力有帮助、生长发育和提高人体功能等作用，其调节血脂的功能比有血管清道夫之称的EPA还要强很多倍。更适合于血脂偏高的中老年人。
DHA：大脑、神经和视网膜发育，增强大脑功能，帮助抗情绪障碍，对产后抑郁辅助作用，对视力有帮助。维持细胞功能，预防老年痴呆等。DHA是细胞膜结构的重要组成部分。
EPA负责清血液，DPA扮演搬运工，DHA脑细胞，三者相互协调才能起到的事半功倍。
通常来说，制作鱼油的原材料鱼会选择生活在深海中的小型鱼类，比如沙丁鱼、鳀鱼和三文鱼等。这些小型鱼类的生命周期相对较短，因此在它们体内积累的环境污染较少，也就更为安全。一般不会选择那些处于食物链顶端的大型鱼类作为原材料。
全球普遍认可的原材料产地包括阿拉斯加、挪威、冰岛和秘鲁等地，其中秘鲁在太平洋东岸的水体区域尤为特殊。由于受到阳光照射、信风和地壳运动的影响，这片海域的水面常年漂浮着富含营养的有机物质，吸引了众多种类的鱼类聚集在此生活和成长。这片海域被认为是世界上最干净、最美丽的海洋区域，更受大品牌鱼油厂商的青睐。
看包装
鱼油特别容易氧化，鱼油的包装一定要避光！避光的才是好鱼油，如果包装是透明的或者是透光的，那从包装上就能判断出这个鱼油的质量差，并不是真正的深海鱼油。
品牌1：Vedonon维多能小金装鱼油
【纯度高，知名膳食补充品牌，有实力】
顶级鱼油，没有什么黑点，该款鱼油萃取秘鲁野生小鱼，纯度很高，不过由于纯度较高，所以价格很贵，当然价格贵不是他的问题。其EPA和DHA的比例为3:2，这是被认为最适合人体需要的黄金比例。该鱼油富含DHA、EPA和DPA，这三种成分的组合可以带来最佳的健康效果。使用最新的rtG技术以及多级分子蒸馏技术提纯，有效去除鱼油中的杂质，同时最大限度地保留Omega-3等营养成分，确保其活性。
品牌2：普丽普莱
【老品牌，著名膳食补充剂品牌】
品牌成立于1973年，从事研发、生产、销售的高品质营养补充剂综合品牌，目前被雀巢收购。于2013年进入中国市场，销量很高，国内不少人推荐过他们的鱼油，工艺和品质肯定是不必担心的。
品牌3：GNC健安喜鱼油
【销量10W+，浓度高，知名膳食补充品牌】
GNC健安喜成立于1935年，是一家拥有87年历史的美国知名膳食补充剂品牌，他家产品线非常丰富，实力有目共睹。产品线很丰富，涵盖了超1500种膳食补充剂。鱼油采用来自野生的凤尾鱼、沙丁鱼等深海小鱼，污染小，浓缩后鱼油的Omega-3含量很高，EPA含量也比DHA含量高许多，所以会更适合老年人。