对于生物体的局部（如人体表面或消化道），可以根据具体条件采用各种防腐剂（如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等）。应具备的条件
1）性质较稳定：加入到食品中后在一定的时期内有效，在食品中有很好的稳定性
2）低浓度下具有较强的抑菌作用
3）本身不应具有刺激气味和异味
4）不应阻碍消化酶的作用，不应影响肠道内有益菌的作用
5）价格合理，使用较方便。
3、气调保鲜：其实跟真空保鲜的本质原理相似，只不过气调保鲜是通过调节气体成分，用惰性气体取代氧气，以抑制微生物的生长。
加了防腐剂的单饼能放三个月。
防腐剂（英语：Preservative）是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。
防腐剂的防腐原理，大致有如下3种：
一、是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制的活性。
二、是使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。
三、是改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物的排除，导致其失活。
一般我们买的很多熟食食品里面都会放防腐剂山梨酸钾，但是这些都是生产工艺里面符合国家标准情况下放的，长期食用一样会出问题。这就涉及量的问题了，不同的食品防腐含防腐剂的量不一样，所以自己加的话加的少防腐效果差，加多了可能会引起过量中毒等危害。所以不建议自己购买防腐剂对家庭食物进行防腐。建议可以用保鲜膜密封低温保存，这样可以放一两天没有问题。一样不适合长期放，因为不知道有多少喜氧菌和厌氧菌的滋生。建议最好在两三天内处理。同时也不建议自己使用防腐剂（量无法把握好，一般是根据食品本身的性质以及质量来投放防腐剂）
40克
一般30～40克。
山梨酸钾放入肉类保质期可保10～15天，一般密封、真空保质可达6个月。
山梨酸钾属于防腐剂，是一种没有毒害的食物防腐添加剂。
山梨酸钾常添加在需要久放的食物中，能有效的抑制制霉菌、酵母菌的活性，防止食物变质腐烂。