补充说明：食物中的脂肪有什么作用？
2021-11-2516:03
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周燕副主任护师郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
食物中的脂肪可以作为营养被吸收，先储存起来，等身体需要能量时释放出来。同时，脂肪也是维持人体正常新陈代谢所必需的营养素，主要是用于人体新陈代谢燃烧时。人们在饮食中摄取的脂肪主要可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种。植物中以油料作物如大豆，花生等含油量最为丰富。动物性食品中如肥肉，瘦肉，禽肉等。
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