酵米面是民间流传的一种粗粮细作加工方法，即是用玉米等粮食加水浸泡发酵十余天，浸泡期间换水数次或不换水，至玉米充分发酸后捞干磨成湿粉，制作成糍粑、汤圆等食物。
酵米面类食品有哪些
臭碴子、酸汤子、格格豆、汤圆、河粉等。酵米面类食品的主要原料有玉米、高梁米、小黄米、大黄米、小米、稗子米等等，用这些粗粮作为原料经过加工发酵而成的民间食品。
在广西百色、河池地区一带山区农村常有吃酵米面(壮族俗称吊粑，苗族俗称汤粑)的习惯，由此引发的酵米面中毒频频发生，给人民群众健康造成了严重危害。
过敏性鼻炎是由于特异的患者对自然界的某种物质产生过敏，所导致的疾病，所以过敏性鼻炎首先是特异的个体，是过敏体质，而且必须有影响因素，也就是外界的过敏原，双方作用才导致患者的症状，患者会表现为鼻痒、打喷嚏，有大量的清水鼻涕和鼻堵等等症状。过敏性鼻炎分季节性过敏性鼻炎和常年性过敏性鼻炎，季节性过敏性鼻炎多数是由于跟空气中的花粉等等季节性的过敏原有关系，它的发作会有明显的季节性。...
吃腌制食品会得什么癌症？常吃腌制品会致癌。腌制品含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是很强的致癌物质，常吃腌制品主要会增加消化道肿瘤的发生率。...
THE END