食品研发报告范例6篇

××县位于湘、鄂、赣三省交界,是一个革命老区县,共和国将军县,同时又是一个贫困县,人口大县,农牧业大县。全县人口103万人,辖27个乡镇,876个行政村,行政区域面积4215平方公里。××县先后被确定为国家绿色生态示范县,国家商品粮重点县,全国品牌茶生产基地,全省生猪养殖重点县,全省大豆产业化、肉牛养殖重点县。2008年,全县出产粮食50万吨,棉花1000吨,花生5500吨,蔬菜34万吨,水果2000吨,水产品7000吨,中药材3000吨,木材20万立方米,楠竹50万根。

二、农产品批发市场和农贸市场现状及存在的问题

(一)现状

(二)存在问题

1、现有市场数量不足。××县人口大县和农牧业大县,现有16个涉农市场远不能满足本地人民群众日常消费购买需要,更不可能承担起农产品外销的重任,直接导致农产品买难、卖难,产品腐烂、变质,“有品无市”伤农。

2、现有市场质量不高。前面说过,全县16个涉农市场有14个是10年前所建,其中9个是上世纪80年代所建,市场陈旧残破,严重老化,无论是市场规模还是市场硬件设施,都已不适应时代贸易需求。同时,16个市场中,纯菜市场占了8个,真正意义上的农产品批发市场和农贸市场仅占50%。

3、现有市场布局不合理。××县辖有农村乡镇26个,而分布在乡镇的农贸市场只有4个,农产品批发市场没有一个,绝大部分农民销售产品只能以街为市,占路为市,既影响农村集镇的市容市貌和交通,更严重导致农产品不能适时、保鲜销售,农民增产不增收,挫伤农民种养积极性。

4、新建市场有计无力。农产品批发市场和农贸市场建设应当属半公益性质的建设。如果市场运作进行建设,投资者靠收取租赁费恐怕猴年马月都无法收回投资,此类项目招商引资根本无人问津。而××又是国家级贫困县,县财政充其量只能是“保吃饭”财政甚或吃饭都难保,乡镇政府保运转经费都存在缺口,靠当地政府投资建设农产品批发市场和农贸市场也只能是幻想。

三、国家和地方的扶持情况

四、今后扶贫工作思路和政策建议

(一)在一个时期内,国家安排专项资金支持贫困地区农产品批发市场和农贸市场的建设。

一、产业发展现状全县食品行业涉及酒类、粮油加工、玉米淀粉、小食品生产、茶叶加工、调味品、魔芋精粉生产等方面。共有企业460个,从业人员1611人,年产值22870万元,销售收入20410.6万元,上缴税金595.6万元万元。其中:酒类企业5户(2户规模以上企业,3户作坊式企业),有职工363人,年产值2220.6万元,营业收入4180万元,上缴税金446.6万元;粮油加工企业440户,有职工1140人,年产值17800万元;1户玉米淀粉加工企业;小食品加工企业5户,有职工30人,年产值200万元;2户茶叶加工企业,有黄金峡茶场和张赵茶厂,规模较小,年加工茶叶30吨;魔芋精粉生产企业1户;酱油、醋、调味品企业2户,大咸德调味品有限公司生产能力较大。

3、洋州葡萄糖厂:建于1984年,主产品为汉洋牌玉米淀粉,副产品有玉米胚芽油、蛋白粉、玉米胚芽饼、玉米皮等。玉米淀粉主要销往陕西、云南、四川、重庆、广州、武汉、长沙等地。蛋白粉、玉米胚芽饼、玉米皮是饲料的主要原料,主要销往正大集团和希望集团。企业现有固定资产4505万元。20xx年有职工306人,生产玉米淀粉24865吨,实现销售收入5524.1万元、产值6176.5万元,缴税金76万元。

6、XX县宏玮蘑芋制品有限公司:位于贯溪镇周家店,企业占地6675平方米,是在原贯溪纸厂基础上兴办的一户民营企业,企业的主导产品魔芋精粉畅销本省及四川市场,销售前景广阔。企业现有固定资产1070万元。20xx年加工鲜魔芋3800吨,生产魔芋精粉310吨,实现工业产值1200万元,创利税110万元。7、XX县大咸德调味品有限公司:是一个具有150多年酿造历史的企业,其前身大咸德酱园,始创于清咸丰六年(1856年)。企业主要生产黑米食醋、酱油、馋嘴酱、豆腐乳、料酒等五大系列30多个品种,年产量达6000吨,属XX市农业产业化龙头企业。20xx年企业有职工人68人,实现销售收入606万元、工业产值776万元,产品主要销往本县及邻县市场。

三、产业特点和实施目标(一)这些企业在不同的行业领域围绕为三农服务的目标,取得了明显的社会效益、经济效益。

(二)实施目标:

20xx年全县食品行业产值要达到3亿元;20xx年产值达到5亿元。

四、存在问题农产品加工业虽然取得了一定成效,但也客观地存在着制约其发展的方方面面的不利因素,这些不利因素值得我们去深思、去研究、去探讨、去解决。

1、原料基地建设滞后。

如XX县宏玮蘑芋制品有限公司的原料魔芋,是本县的乡土物种,产量大,种植效益高,由于对魔芋种植的最大克星-软腐病没有特效药可治,魔芋产业在这些乡镇就是发展不起来,企业原料供应紧张,对农民增收和企业发展十分不利。

2、商业秘密和知识产权方面存在薄弱环节。

3、整个产业潜能尚未充分发挥。

粮、油加工业发展形势平稳,薯、果、菜、药加工相对滞后,具体表现在薯、药年加工体现为工业产值的总额为1100万元(不含黄姜),只占总量的5%,而果、菜加工能够体现为工业产值甚微。面对我县10万亩薯类,16万亩中药材,10万亩果品,15万亩蔬菜的优势资源,薯、果、菜、药四大农业支柱产业可转换为工业产值的潜能尚未充分发挥出来。

4、产品结构优化不明显。

我县农产品当前有18个品种,其中科技含量较低的传统产品16种,占个数总额的87%,占产值总额的73%。科技含量较高的产品只有2种,占个数总额的13%,占产值总额的27%,这一高一低折射出了市场销路窄,企业效益差,产品附加值低,工业产值增速缓慢的客观现实。

5、资源与加工对接出现矛盾。

一方面,农产品加工业从根本上解决了广大农民农产品卖难问题,另一方面,资源与加工对接有矛盾,农产品加工企业在原料供应上存在着吃不饱现象,最为突出的是洋州葡萄糖厂所用玉米,本县年缺口达3.5万吨。

6、农业订单缺乏约束力。

订单农业主要由洋州葡萄糖厂(20xx年订单面积12.8万亩)、双亚粮油公司(20xx年订单面积6万亩)实施。合同是签订了,但具体操作基本上是松散型,种植方随行就市,追求高价格,谁的收购价高就卖给谁;加工方虽然订单内高于行情价敞开收购,但履约有难度,因本县粮源不足,因此订单内外都收,由于彼此之间缺乏监督机制,严格执行订单农业还有一定差距。

7、科技创新投入不足。

据调查,我县所有农产品加工企业基本无研发机构,20xx年,全县农产品加工企业用于科技创新方面的资金不足300万元,特别是职工技术培训、专利购买、新产品研发三个方面的投入更是与企业发展不协调,制约着企业跨越发展。

8、融资难度大。

金融部门流资贷款渠道越来越窄、难度越来越大、门槛越来越高是制约部分农产品骨干企业达产达效的主要瓶颈。如利达油脂厂经济实力都很强,但一直缺乏流资而吃不饱。因流资紧缺,利达油脂厂达产达效率仅35%左右。

五、做大做强XX县食品工业产业的对策和办法1、坚定不移地稳健发展农产品加工业。

大量的数据和不争的事实说明,大力发展农产品加工业是解决三农问题的治本之策,是加快工业突破发展的重要支撑点,更是农业、工业双跨越的基础。因此,作为经济发展重中之重坚定信心;抓好产业持续向前发展坚持不懈;推动整个产业再上新台阶艰苦努力。

2、加快农产品加工产业战略调整。

3、食品工业发展的主攻方向:

4、发展壮大龙头企业。

龙头企业的发展代表产业的整体水平,是整个产业的火车头。如何进一步发展壮大龙头企业,应抓好以下几点:一是扶,贯彻好、落实好县上已出台的关于扶持发展农业产业化重点龙头企业的决定,培育、发展、壮大龙头企业,力争在十一五末形成具有一定规模的龙头企业群体。二是促,政府主要从政策资金、税收、技术、资源等方面给予大力倾斜,促进龙头企业生产经营健康运行。三是提,引导龙头企业全面提高生产经营质量,提高管理创新水平,提高科技创新水平,在创新中求生存,在创新中求发展。四是建,在20xx年前,争取再新建年生产规模500万元以上龙头企业4个,龙头企业总个数由现在的4个增加到8个,年总产值能力由现在的1.2亿元上升到2亿元。

5、大力推进科技创新。

科技是第一生产力,是农产品加工、种植的主要推动力。积极推介、申报企业科技成果,争取省、市科技专款扶持,宣传组织新工艺、新技术的推广应用;鼓劢科研院所、农业学校(院)、技术推广单位的科技人员以技术开发、入股和转让等形式与企业协作,推进产学研一体化进程,加快高、顶、尖产品的开发步子。企业要提取不低于总收入的1.5%科研经费,作为科技工作保障,提高自身市场竞争实力。

6、引入扶持和激劢机制。

争取各级财政扶持,扶贫资金、以工代赈、科技投入等要向农产品加工业给予倾斜。

7、拓宽企业融资渠道。

政府:每年组织12次农产品加工业政银企推介会,积极向金融部门推介好的加工项目,以争取资金支持。金融部门:农发行、农行、信用联社等涉农贷款主要金融部门,对发展前景好,生产经营有效益的企业尤其是县级农业产业化重点龙头企业,能够给予贷款扶持。企业:入股、参股、经济合作(协作)、吸纳民间资金、申请金融部门贷款等多管齐下,缓解资金困难。

关键词湿法脱硫;石膏;品质

0引言

1系统概况

浙江省宁波市大唐乌沙山电厂4×600MW燃煤机组,其烟气脱硫工程采用的是石灰石—石膏湿法烟气脱硫工艺(FGD)。设计处理烟气流量2100600Nm3/h,入口烟气SO2浓度(设计煤种)1414mg/Nm3,出口烟气SO2浓度(设计煤种)57mg/Nm3,脱硫效率96%以上。

1.1石膏生成的主要流程

将新鲜的石灰石浆液加入脱硫吸收塔内,使得吸收塔浆液的PH值保持在一定范围内,石灰石浆液在循环泵动力的作用下,在塔内形成循环喷淋,与由下而上进入吸收塔内的原烟气充分接触,发生一系列化学反应,生成亚硫酸钙,亚硫酸钙再被氧化空气强制氧化,生成硫酸钙,最终结晶生成二水石膏。浙江省宁波市大唐乌沙山电厂FGD石膏脱水系统采用每台机组对应一个石膏旋流器,在石膏旋流器内进行一级脱水,经脱水后底流为含50%水分的固体石膏,进而流入浆液分配槽后依靠自身重力至真空皮带脱水机进行二级脱水至湿度小于10%的石膏,脱水后的石膏经石膏皮带输送机送至石膏仓库贮存。本工程设两套真空皮带脱水机,按每套出力为四台炉BMCR工况75%设计。石膏仓库的总有效容积按可贮存四台锅炉BMCR工况时3天(每天20小时)的石膏产量设计。

1.2石膏生成的化学原理

SO2和SO3在吸收塔的吸收区域中将被吸收溶解到浆液中,形成亚硫酸根,然后在吸收塔的回收区中形成亚硫酸氢根(HSO3—)再被氧化成硫酸根SO42—,硫酸根和溶液中的钙离子(Ca2+)反应后结晶形成石膏。

2运行中影响石膏品质的原因分析及应对措施

浙江省宁波市大唐乌沙山电厂石膏品质的主要控制指标有:CaCO3含量、CaSO3·1/2H2O含量、水份含量、氯根(评定杂质含量多少)等。下面我将结合浙江省宁波市大唐乌沙山电厂实际运行经验就对影响各项指标因素进行应对性分析。

2.1石膏中CaCO3含量高的原因以及调节措施

在脱硫系统的运行过程中,碳酸钙作为主要的吸收剂需要进行不间断的补充,同时为了保证脱硫效果,吸收塔内浆液的PH值要保持一定值,浙江省宁波市大唐乌沙山电厂运行的实际情况证明,运行pH值的控制对石膏纯度有最明显、最直接的影响,因此,运行人员应根据入口硫份、设备运行状态等实际情况合理调整石灰石给浆量,控制pH值在一定范围内,兼顾脱率效果和石膏品质。浙江省宁波市大唐乌沙山电厂由于要保持较高的脱硫效率,吸收塔pH值一般控制在5.5~5.7。

2.2石膏中CaSO3·1/2H2O含量高的原因以及调节措施

亚硫酸钙含量升高的主要原因是氧化不充分引起的,氧化不充分的主要原因是氧化空气的流量不够,在实际运行中,主要是通过监视氧化风机的出口风压和电流来判断风机的运行状况,如果发现氧化风机出口风压下降,则很有可能是氧化风机入口滤网被飞尘堵塞,为保证氧化空气流量,应及时更换滤网。浙江省宁波市大唐乌沙山电厂运行中出现氧化风流不足的最多情况为FGD进口硫份超出设计标准,进口硫份超标除了引起氧化风量不足外,还带来浆液密度持续升高、脱硫效率明显不足等一系列问题。另外,若搅拌器运行效果不佳会致使氧化风不足充分的和浆液接触反应造成亚硫酸钙得不到充分氧化。因此氧化风机和吸收塔搅拌器的运行状况、FGD入口硫份的控制成为我们厂亚硫酸钙含量控制的要点。

2.3石膏中Cl—等杂质含量高的原因以及调节措施

网购食品出问题如何维权?农药残留还会严重吗?孩子吃奶粉会更安全吗?我们为此虚拟了北京市民小新一家5口,他们一直以来对食品吃得小心而谨慎,也曾遭遇过不少食品问题。让我们来看看,待新的《食品安全法》施行,小新一家对食品安全的担忧和顾虑将有怎样的解决和改变。

变化1

网购食品出问题该找谁?

商家不赔就找平台先赔

经历:小新对网上买食品心里有过阴影。她前年从网上买了一罐土蜂蜜,感觉不错,赶上商家“买三送一”促销,就和朋友又团了3瓶,结果却发现蜂蜜很稀,分量不足,与第一次买到的完全不同。她找网店理论,结果对方称有问题去检测,拿到检测报告再说事。无奈之下,她只好放弃维权。

小新的遭遇不是个案。2014年,全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件,同比增长356.6%,其中网售食品因投诉主体不明,问题责任难鉴定,成侵害消费者权益的一大难题。

改变:等10月新法实施后,小新网购食品再遭遇无良商家,可以不必再忍气吞声了。因为,新《食品安全法》明确规定,网络第三方平台应对食品经营者进行实名登记,还要审查卖家的许可证,这样一来也就明确了卖家的主体责任。更重要的是,如果合法权益受到损害,可向入网食品经营者或食品生产者要求赔偿。如果网购平台不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式,小新还可以向网购平台索赔。

变化2

果蔬农残会有更大改观吗?

高毒农药使用会严格受限

经历:小新吃苹果喜欢削皮,可婆婆不喜欢削皮,每次喂宝宝吃苹果时,只要两人同时在场,准保为削不削皮争执一番。小新的理由是果皮上有农残,可婆婆觉得果皮有营养。

前不久,世卫组织专门建议中国人吃水果要削皮,理由是中国近十几年来食品生产化学制剂和杀虫剂使用量不断增加,农药残留会对人体健康造成危害。不久前山东的“毒西瓜”事件后,婆婆吃苹果也开始削皮了。小新还专门买了一台果蔬净化器,“连世卫组织都建议中国注意农残了,我觉得光削皮可能无法解决问题”。

改变:未来,小新一家对农残的担忧或许可以得到一定缓解。此前三审稿就对剧毒高毒农药使用做了严格限制,提出加快淘汰剧毒、高毒农药,推进低毒、低残留农药的研发,同时规定剧毒高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。最终的新修订版本又扩大了剧毒、高毒农药的禁用范围,将“剧毒、高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材”修改为“禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物”。这意味着,高毒农药使用会受到越来越严格的限制,如果监管执法到位,未来吃果蔬可稍稍放心些了。

变化3

婴幼儿奶粉配方看不懂怎么办?

“注册制”为奶粉配方把关

经历:小新一直只给孩子买德国配方奶粉喝,在她看来,欧盟奶粉的有机认证体系及安全更值得信任。她朋友圈里的妈妈们也觉得,国外奶粉配方相对固定,而国产奶粉配方种类太多,动不动配方升级后还涨价,“无法判断配方成分及含量是否合理,索性就不去判断,直接买进口奶粉省事”。

乳业专家宋亮在接受媒体采访时指出,当前国内婴幼儿奶粉企业的配方存在过滥现象,全国有近1900个配方,平均每个企业有20多个,而国外企业一般只有2-3个配方。“部分企业搞出多个配方,不过是营销手段。”

改变:曾让小新眼花缭乱的奶粉配方即将戴上“紧箍咒”。新法特别指出,婴幼儿配方乳粉的产品配方应经国务院食品药品监督管理部门注册。注册时,应当提方研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料;不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。

此外还明确,婴幼儿配方食品生产企业应当建立实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验,保证食品安全。

变化4

保健食品还能让人相信吗?

经历:小新的公公患上了脑梗,虽基本痊愈,但腿脚还有些不利索,婆婆为此没少求医问药,对各种保健食品更是特别留心。此前,婆婆听广播里宣传一种叫做“洗血肽”的保健食品,称服用后可清除血液里的垃圾和毒素,治疗“三高”症状。这很让婆婆动心,但却遭到了家人劝阻。

变化5

转基因食品傻傻分不清楚?

标注“转基因”会成新常态

经历:看到超市搞粮油促销,小新婆婆索性买了2桶玉米油,买回家后却被告知是转基因油。小新还是习惯看看粮油上面的标签,不过她发现一个问题,许多玉米油、大豆油上的转基因标志字体很小,不仔细看很容易忽略掉。

此外,小新还发现许多以玉米、大豆为原料的零食很少注明“转基因”,标示“非转基因”配料的食品倒有一些。“转基因食品安全性姑且不谈,我想知道吃到肚里的东西是什么。”

新办法将过去奶粉配方“备案制”改为“注册制”,对婴幼儿配方乳粉企业的生产、宣传、标注等多个方面作出规定。有专家预测,目前国内现有奶粉品牌可能会因此从2000多个大幅缩减至400个左右,而“配方升级”的涨价故事也将难以为继。已经白热化的价格战将迫使国内奶粉行业真正升级。

产能过剩后的价格战

2008年后,中国婴幼儿配方乳粉价格快速上涨,进口品牌大量涌入,欧洲、大洋洲产能、特别是以中资海外投资为代表的产能快速扩张。同时,母婴店在全国快速发展,迅速带动了婴幼儿配方乳粉销售。

2013年,中国政府加快国内乳粉行业整顿,国内企业借机再次扩张产能。2015年3月31日,欧盟取消执行了30多年的牛奶生产配额制,荷兰、爱尔兰、德国等国家牛奶产量激增。

然而,据业内人士估算,目前国内奶粉消费能力为60-80万吨,算上中资在海外投资的产能,国内奶粉产能已超150万吨。在产能过剩的大背景下,产品价格混乱、竞争无序的状况日趋严重,奶粉价格也在不断下行。

2015年,无论线上还是线下渠道,各大零售商争相降价,进口品牌也先后加入了价格战,价格战俨然成为争夺市场份额的唯一手段。国产品牌降价幅度较大,最高降幅超过50%,进口品牌也全线降价,主打品牌降价超30%。此外,电商冲击导致销售分流等影响日趋严重,多家婴幼儿配方乳粉企业出现净利、营收双双下跌。

“注册制”加速行业洗牌

婴幼儿配方乳粉即将实施“注册制”,白热化的行业洗牌将再次加速。

根据新办法,婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监管部门注册。注册时,需提方研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料,同时明确相应的法律责任:企业在产品配方批准注册后一年内未取得生产许可证,或取得生产许可证后连续一年不生产的;产品在省级以上监督抽检中出现2次及以上不合格的;配方乳粉生产许可证被撤销、吊销的;产品进行区域销售、定制销售的,国家食品药品监督管理总局将撤销其婴幼儿配方乳粉配方注册批准证书,并予以公布。

这意味着,配方乳粉企业抽检不合格1次,就等同于领到一张“黄牌”警告,再次不合格,将不得再生产该配方乳粉。

目前,全国有2000多个婴幼儿乳粉配方,平均每家乳企拥有多达20个配方,而国外乳企手中平均掌握两三个配方。注册制实施后,同一企业批准注册的同一配方只能对应一种产品,直接导致配方乳粉行业门槛提升,千余品牌或将退散,乳企借“配方升级”大玩涨价的招数也将失效。

优胜劣汰、适者生存。注册制将有效淘汰不合规范的“杂牌”企业,也将促进实力派乳企完善产品配方内部管理。业内人士指出,随着乳粉品种“注册制”实施,市场上一部分品牌、配方面临被遣散的命运,对于伊利、合生元、贝因美、圣元等实力乳企代表的大品牌,优势资源将会集中。

政策助推产业升级

从长远来看,兼并重组是国内乳品行业的必经阶段,优化产品结构、提升消费者对国内品牌的信心,是解决当下市场乱象的基础。

今年,国务院办公厅《关于印发2015年食品安全重点工作安排的通知》,提出继续推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组,围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品展开综合治理。

目前,国内乳品企业的合作并购已是“万事俱备,只欠东风”,乳品市场乱象催出国家政策规范,产业政策调整助推企业创新、产品质量提高。业内人士认为,当下国内乳制品企业互补性较差,无序竞争问题严重,在产能过剩的情况下,同业竞争关系加剧,企业并购重组动力不足。乳品行业想要取得更有利的发展,走出乱象,应在顺应国家产业政策前提下,在企业创新、产品质量提高上持续发力。

调结构有望健康发展

世界范围内产能严重过剩,中国市场快速与国际接轨,新型电商渠道持续冲击传统渠道……有乳业专家指出,中国婴幼儿配方乳粉价格已进入长期下行通道。

从1987年到2002年,郭立文率领下的哈慈在中国保健品市场上拼搏了15年,使其成为这个行业中罕见的长寿者。这个神话一直持续到了2002年11月,郭立文和他的家族将持有的哈慈集团的全部股权转让他人,由于哈慈集团以48%的股权拥有对哈慈股份的绝对控股地位,此举意味着郭彻底退出哈慈。郭的退出是无奈的,因为那时的哈慈虽然依旧有一副庞大的身躯,但躯体已然空荡。产品接力:跑出来的哈慈帝国

回顾哈慈的历程,我们可以清楚地看到,哈慈的发展是靠磁化杯、五行针、V26、驱虫消食片等几个拳头产品,靠其独具特色的营销方式获得良好的销售业绩而串联和支撑起来的。但同时也可以清楚地看到,哈慈的这几个拳头产品各自都没有摆脱保健品产品短命的怪圈,其生命周期都不长,循环上演着暴发暴跌的悲喜剧。当哈慈再也没有能力上演暴发喜剧时,整个公司就不可遏止地滑向企业短命的宿命。

哈慈杯的贡献:品牌和队伍

哈慈起家的法宝是郭立文津津乐道的“营销方式”,即由发小报、报告会、关系推销、会议推销、单位集团购买、信函推销、柜台促销和人员直销等构成的一整套地面推广。其中用大量、有计划和讲技巧地散发小报来提高知名度和传播产品信息的做法是哈慈开的先河。

1987年,郭立文借来两万元,哈慈在一所中学的地下室里诞生了。初期,哈慈出了不少小产品,其中以郭立文的专利产品吊瓶式女性冲洗器最为重要。这个时期,郭立文带着几个人一直靠直销,艰苦地谋求生存和发展。

直到1994年哈慈迎来了第一个发展高峰。那年,哈慈推出了以磁疗保健概念为支撑的哈慈杯,并一举风靡全国。哈慈杯不仅为公司带来数千万的利润,更重要的贡献是初步创建了哈慈品牌,奠定了哈慈销售队伍的基础,哈慈后来的28家分公司就是在这个时期创建的。

不过,在1996年上市前夕哈慈的日子并不好过。哈慈杯毕竟是非理性市场和非理性消费年代的产物,加之其进入门槛太低,当模仿产品大量以低价充斥市场的时候,它的销售业绩迅速下滑并引发了哈慈的第一次比较严重的生存危机。

五行针的热销:哈慈走向品牌营销

1996年9月哈慈股份成功上市无疑给公司注入了强心针,接着就是1997年五行针的成功将哈慈推上了事业的新高台阶。

一个好的保健品应该具备功能确切、功效持久和使用方法简单等基本特征,而这些特征在五行针身上都能得到体现。

五行针的产品力非常强,产品内涵和形态很好,内涵上将磁疗概念与消费者耳熟能详和深信不疑的中国传统针灸文化有机结合,形态上简单易行的使用方法,使高深且必须专业人士操作的针灸疗法走入寻常百姓家。

五行针的前期营销可圈可点:首先是定位准确,目标人群定位在老年人,产品定位在缓解老年人因各种病因造成的痛症。哈慈还非常巧妙地将传统针灸的“阿是穴”原理导入产品传播,以“哪儿痛就针哪儿”一句话就轻易打消了消费者对不能准确认穴的顾虑。

五行针上市初期,哈慈依然采用了深入社区所和干休所办讲座、组织老年俱乐部、召集健康报告会多种地面推广的方式。在促销方面以现场针疗示范、先试后买等可以直接表现产品功能和功效的方法,取得了良好的效果,销售业持续上升且形成了消费者的口碑传播。

五行针的成功使哈慈品牌不仅具有了知名度,而且开始拥有了消费者的信任,为哈慈奠定了走向品牌营销的基础。

但过分的功能延展,不仅未能带来销量的增长,反而导致消费者对企业动机和产品核心功能产生了高度怀疑,五行针销售业绩开始迅速滑落:1999年五行针出现明显的下滑趋势,2000年滑坡已经不可遏止,2001年销售回款降到8100万,2002年降到4000万的低点。

V26:拔得国内减肥品牌头筹

在五行针下滑的同时,V26顶上来了。

V26减肥沙淇晶是哈慈系统内唯一没有采用哈慈品牌的大产品,是哈慈的两个国际著名产品之一。V26在美国的原型产品并不是功能性的减肥产品,而是一种补充和均衡综合营养元素的代餐食品,具有限制热量摄入并达到控制和减轻体重的作用。哈慈直接从美国引进原粉,在国内设厂分装和销售,引进这个产品后将其定位为功能性减肥食品,以此切入国内火热的减肥品市场。

当时国内的减肥品主要是减肥茶,推广方法上基本上都采用快速减重的功效承诺,灌输所谓比别人更先进的功能原理,以及散布使用者减肥效果显著等信息进行诱导的套路。实际上,单靠减肥产品的作用,使用者在短期内无法达到显著的减肥效果,因而消费者对减肥产品的抛弃性很强。

V26策划了一个“梯形减肥计划”概念:告诉消费者正确和健康减肥实际上就是一个“体重下降身体适应变化体重下降适应变化”的过程,希望通过这种方法延长消费者使用V26的耐性。形成了V26“洋品牌+功效承诺+三位一体减肥法”的推广套路。

在分销方面,V26也有创举,采用拍卖省级经销权的方式迅速建立了全国分销网络,迅速回收了大量现金,

针对这种情况,为V26策划了一个“梯形减肥计划”概念:告诉消费者正确和健康减肥实际上就是一个“体重下降身体适应变化体重下降适应变化”的过程,希望通过这种方法延长消费者使用V26的耐性。同时策划了由“健康食谱+有氧运动指导+周期性食用V26梯形减肥”构成的“三位一体”减肥法。这样形成了V26“洋品牌+功效承诺+三位一体减肥法”的推广套路。

在分销方面,V26也有创举,采用拍卖省级经销权的方式迅速建立了全国分销网络,迅速回收了大量现金,因此获得了《中国经营报》首届年度十佳策划案。

驱虫消食片的昙花一现:把哈慈带进制药50强

V26在挣扎中,哈慈又推出了驱虫消食片。

驱虫消食片是哈慈进入药业的标志,它的历史使命是要将哈慈品牌迅速导入药业领域,为哈慈大规模进入药业铺路奠基。

驱虫消食片只是一种胃药,当时消化类药品市场上已有成熟的江中健胃消食片等大品种当道,启动这个市场相对比较困难。

但哈慈的策划人员敏锐地捕捉到一个市场机会,即国内OTC市场正在兴起并逐步壮大,用自己已经十分娴熟的保健品大市场营销模式同样可以在OTC市场上有所作为。

同时,哈慈发现当道的大品种并没有在市场细分上下工夫,留下了一个儿童消化药市场的庞大空间,同时“驱虫消食”是非常好的概念,尽管孩子们肚里的虫子并不多了,但其父母们对自己儿时吃宝塔糖驱虫的印象无不深刻,而他们才是产品的真正顾客。

可是,驱虫消食片又是昙花一现,2001年其销售收入就降到7000万,2002年则只有区区数百万。驱虫消食片成为哈慈营销奇迹的终结者。

2000年后,哈慈还陆续上市了几个产品和项目,但都是黄昏落日光芒不再:

在药业方面,哈慈先推出了补充儿童钙铁锌的健儿三宝口服液,实现了4000万回款,但已无法承担延续哈慈业绩的重任。继而上马让业内人士瞠目结舌的“百药上市”计划,结果轰轰烈烈上马惨惨淡淡收场。

多元化思路:从纵向接力到横向扩张的失败

哈慈高管层普遍认为保健品就是一个暴利行业,来得快去得快是不可打破的行业规律,经营保健品只能作为资本积累的手段,不能作为企业长期成长的支柱。他们在思想和潜意识中接受了保健品短命的宿命观。

制药、农业、旅游,哈慈三面突围

20世纪90年代中后期,郭立文实际上已经从同行的遭遇和哈慈自身的几起几落看到了保健品经营的诸多弊端,体味到了经营保健品的艰辛,他始终有很强的忧患意识,一再告诫哈慈高层管理人员要在成绩面前保持清醒的头脑,看到前途的困难并事先做好应对的准备。

但在探索突出重围的途径时,哈慈并没有从总结自身营销和管理的经验教训出发,没有从建立现代企业制度和完善与提高营销力等角度去考虑和行动,而是选择了多元化的道路。因为,“把鸡蛋放在一个篮子里”总是很危险的。

在寻求进入相对稳定的行业以获得长期持续成长的平台上,哈慈看好和决定进入的是制药业、农业和旅游业,并为此投下了巨资。

在药业方面,哈慈先后收购了黑龙江双鸭山制药厂、望奎儿童药厂、合肥制药厂、内蒙古扎兰屯制药厂等数家制药企业,构成了哈慈药业的制造平台,通过兼并重组等方式组建了上海哈慈一医医药公司、哈慈望奎医药公司等,构成了哈慈药业的下游通路平台。

郭立文还出资3000多万元兴建了黑龙江金国城旅游股份有限公司,从事旅游项目和商品的开发销售,目标是在他的旗下再缔造一个上市公司。

粗放经营,投资遭遇全线失败

作为拥有集团公司和上市公司的哈慈,奉行多元化战略和产业重点转移本身无可厚非,但哈慈在多元化的实施策略和执行层面犯了根本性的错误。

哈慈在多元化的实施策略和执行层面犯了根本性的错误。

总结起来主要有以下三条:一是盲目上马,过度铺张;二是盲目自信,采取了低成本收购劣势资源、高成本自行扩张的笨办法;三是妄自高大,用做保健品的原班人马和运作模式通吃新行业。

有个笑话讲国内企业无理性的粗放经营特征,说“拍胸脯上项目、拍脑瓜定计划、拍大腿做砸了、拍屁股走人了”。哈慈就是这样无理性的进行产业扩张,几乎同时向医药产业、农业领域、食品行业和旅游业大举进军,而且上马的项目都没有经过认真和细致的调查和研究,看着好就上,觉的行就干,罔故市场需求和竞争状况、不管公司资源是否适应和配套,不论新行业自身的特征和要求。

前期成功的光环使哈慈人拥有“我必行”那样少见的勇气和自信,认为靠着自己的“好策划和好队伍”可以在任何领域大放异彩。因此,哈慈不惧怕走低成本收购劣势资源,高成本自行化劣为优的扩张之路。

哈慈药业是典型的例子,其收购的几家药厂都是濒临倒闭的小厂,缺乏拳头和特色品种、没有渠道和网络资源、缺乏医药经营的高素质专业人才。收购的过程很快且价格低廉,但哈慈为此却付出了异常高昂的代价。操盘新项目的班子都是哈慈“老人”,这是一群为哈慈发展立下过汗马功劳的人,但同时也是经验主义严重和自身综合素质不高的干部,他们无不将哈慈运作保健品的模式和思维方式惯性地带入新行业。

哈慈进入新行业后,面对新问题、新事物,它的经营理念和经营机制、人才结构和思想观念等丝毫没有与时俱进,凭着经营保健品的三板斧在新行业中包打天下,结果可想而知。

由于项目本身的缺陷和缺乏专业的经营管理,哈慈上马的非保健品项目除了七河源大米因经理个人的能力和东北大米固有的市场号召力而保持着相对稳定的销售和微薄的利润外,其它的产品或根本就没有上市(如茶叶项目),或上市即死亡(如绿色蔬菜项目),或收回投资遥遥无期(如绿色猪肉项目),或惨败市场导致巨额亏损(如药业、旅游和旅游产品项目)。

就这样,哈慈在产品营销失败和多元化经营失败的双重打击下陷入了从产品短命到企业短命的“宿命”之中。哈慈营销:自食结构失衡的恶果

新产品开发:一个人的战争

哈慈是非常重视产品开发的,有专门的产品研发机构,头号发明家是郭立文,他在哈慈期间先后获得了许多发明专利,开发了许多产品。但是,哈慈研发产品并不是遵循以市场和消费者需求为出发点,以公司战略方向和资源特征来开展工作的基本原则,也没有形成有计划有目标地开发产品的有效机制。

哈慈开发新产品的模式是郭凭自己的能力发明出产品,或者凭自己的眼光收购专利技术和产品后,研发机构给予这些产品理论上的支持,并交由策划部门找出卖点和形成推广方案。在这个情况下,哈慈产品研发机构的地位和作用是非常尴尬的,它只起到了为老板提供技术支持和服务的被动作用。因此,哈慈的产品研发带有很大的偶然性和随意性,无法为企业长期稳定发展提供有效和持续的保障。

必须承认郭在产品开发和收购等方面有他非常独到的地方,自己发明的磁化杯,以及收购或的五行针、V26和驱虫消食片等都堪称得意之作。但同时也应该看到,在哈慈数以百计的产品线中,也只有这四个产品创造了成规模的效益,其它的都不被市场和消费者接受。在驱虫消食片后,哈慈的“好产品”断档直接导致其再也无法用单一产品的成功营销来延续公司寿命。

营销策划:唯我主义者的“胜利”

品牌深化:产品核心功能的迷失

五行针的衰落就是一个典型的案例,功能延伸在销售上并不成功,道理其实简单,五行针打动消费者的地方主要就是哪痛针就到哪的阿是穴疗法,既能缓解疼痛等不适,又方便操作。但当哈慈宣传要用五行针来治疗糖尿病和爱滋病时,那么复杂的穴位不是谁都能找准的,况且又有多少人敢不找医生而自己动手治疗诸如糖尿病之类的重症?推广方向与消费者行为方式的重大差异必然导致营销行动的失败。而过分的功能延展还导致了消费者对企业动机和产品核心功能产生怀疑。有消费者针对五行针治疗糖尿病的说法就这样提出了自己的疑惑:“糖尿病都能治好,中国得的第一个诺贝尔奖该落户哈慈了吧”。这种疑虑无疑极大损害了哈慈形象。

营销渠道:圈钱游戏种下的隐患

渠道建设是哈慈营销的软肋。哈慈是招商的高手,上市一个新产品往往能一下子就收回数千万甚至上亿的货款,这在全国医药保健品招商只有5%成功率的数字面前简直就是奇迹。

销售管理:脱离市场一线的乌托邦

但是作为销售分公司,他们却疏于市场管理和终端建设,疏于一线销售队伍的建设和管理,疏于渠道建设和管理。也许你不相信,哈慈分公司的许多经理只认识大经销商,他们不知道自己的产品卖给了谁,不知道产品销售趋势和市场状况的真实情况,因为他们后期已经不去走访市场了。也许你更不相信,分公司的很多业务员甚至找不到当地销售哈慈产品的药店和商场。郭却认为哈慈的销售队伍是全国最优秀的,因为他们个个都是卖货的能人巧匠。郭经常不相信专业市场调查的结果和数据,却非常相信前线经理提供的情报和信息,他也许始终没有认识到,在缺乏基本营销知识和缺乏对市场切实把握的情况下,前线经理给了他多少误导。

在这种情况下,哈慈根本谈不上市场的精细耕作,谈不上掌握市场和控制市场,销售上两眼一摸黑,跟着感觉走。其实,哈慈各主营产品的通路相似形非常明显,药店是多数产品主销售终端,项目公司实际上造成了渠道资源和公司营销资源的极大浪费。2000年中,哈慈看到了这个缺陷并进行了营销渠道整合,将哈慈股份各主营业务产品的渠道和管理整合在一起,成立了哈慈营销总公司,营销总公司实际上成为哈慈的策划中心和营销管理中心。销售上则以28家分公司为基础,由分公司承担哈慈各主营产品的管理、分销和经销商支持与督导。

这次整合是由哈慈一帮少壮派策划和实施的,他们原本想借此机会整顿哈慈的销售管理,提高销售管理和作业水平,并建立一套以终端销售信息为基础的销售信息网络,为科学决策提供依据。为此还分别举办了分公司总经理和销售经理的集中培训,向他们灌输业务员定期拜访客户、终端陈列理货、销售动态调查、销售报表等常规销售作业和管理的知识及其操作要求。

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