1）生产车间空气中霉菌数目标准是多少？
4#你们做哪类产品的可以到资料库查找相应的GMP和SSOP要求.作为采购商我们要求工厂的总菌落控制在30以下,不允许超过50,这个当然是清洁区.
7#用沉降法测定，霉菌污染为20cfu/m2
我们是按照GB15979指定的，你可以下载看看。
《出口食品生产企业卫生注册指南》里有规定落菌的范围，但是好像没看到有霉菌的规定！
霉菌跟菌落总数是不一样的，一旦出现霉菌，很难杀灭的
15#最低级别的洁净区30万级要求都是15个以下，怎么回事30个
车间空气细菌含量检验方法实验室作业指导书/bbs.foodmate.net/forum.phpmod=viewthread&tid=129732&fromuid=1667
2）食品生产车间空气落菌卫生标准及检验方法/bbs.foodmate.net/thread-142346-1-1.html
1）/bbs.foodmate.net/thread-366758-1-1.html
3#细菌总数(CFU/M3)=5/10T*100/A*1000*N=50000*N/AT
5/10T:实际放置了5MIN;
100/A:A单一培养皿面积;就是平皿的面积啊，一般是9cm直径，计算就行了呗
THE END