中国食品安全网讯（雷俊丁琼记者胡毅）近年来，湖北省崇阳县市场监管局积极构建全方位、多层次的食品安全保障体系，始终以“责”为基、以“管”为要、以“治”为纲，稳步提升食品药品安全满意度，切实保障食品药品安全零事故。
以“责”为基，夯实监管体系“责任网”
坚持党政同责。崇阳县将5286家食品生产经营主体包保到718名干部，其中县级包保领导34名，乡级包保领导132名，村（社区）级包保干部552名。截至目前，督导率100%、整改率100%，推动食品安全属地管理责任落地落实。
坚持部门执责。开展肉制品专项整治，共检查107家市场主体，发现问题隐患23条，查办肉制品违法案件13起，没收未经检验检疫的牛肉14吨，猪蹄7.9吨，向公安机关移交涉嫌犯罪案件3件。开展中小学校园食品安全突出问题专项整治，共检查中小学74所，发现风险隐患627条，立案48件，向纪检监察部门移交问题线索32条，立案3件，该专项整治在全省视频调度会上交流发言。严格执行国家粮食质量标准，对收购、入库的粮食进行质量检测，共抽检20批次；开展假冒伪劣食品专项整治行动，检查食品生产经营主体3077户，发现问题隐患181条，查处食品违法案件161起，没收假冒伪劣食品940公斤，移送公安机关立案侦查2件，刑拘3人。
坚持企业担责。全县A、B、C三级食品生产经营主体均建立了食品安全管理组织机构制度，食品安全总监和食品安全管理员配置率达100%。通过培训三级包保主体均建立了《风险管控清单》，严管严控风险隐患，截至目前，食品生产企业、食品流通、餐饮消费日管控工作完成率达90.43%，周排查工作完成率达88.21%，月调度工作完成率达86.41%。
以“管”为要，构建专项整治“火力网”
紧盯食药流通监管。崇阳县市场监管局组织开展药械化专项整治，检查医疗机构376家次、疫苗配送接种单位30家次，药品零售企业780家次，排查隐患645条，责令整改85家，查处药械化违法案件73件。崇阳县城市执法局组织开展了流动摊贩食品安全专项整治行动，共检查流动摊贩1500人次，现场劝导改正占道经营及乱牵乱挂、乱堆乱放违规行为1800余起，扣押流动烧烤推车15辆。
紧盯餐饮服务监管。崇阳县市场监管局开展了餐饮单位随机查，并制作专题视频，在云上崇阳视听频道和崇阳县融媒体抖音号发布，实现食品安全社会共治，浏览量达100万次，评定红榜36家，黑榜6家。崇阳县民政局开展了养老机构食堂食品安全专项整治行动，检查养老机构食堂16家次，发现风险隐患64条，整改风险隐患64条，整改率100%。崇阳县卫健局开展了医疗机构食堂食品安全专项整治行动，检查医疗机构食堂20家次，发现风险隐患36条，整改风险隐患36条，整改率100%。
以“治”为纲，织密食品安全“防护网”
加强宣传教育。崇阳县食安办组织了农村流动厨师培训、食品生产企业培训、学校食品安全总监培训。农村流动厨师培训重点讲解了落实举办者、流动厨师、属地管理“三方责任”，共235名流动厨师参加培训。食品生产企业培训重点讲解了《企业主体责任制规定》，共168名企业食品安全管理员参加培训。学校食品安全总监培训重点讲解了餐饮服务原料采购、加工制作、清洗消毒、食品留样和从业人员健康管理等工作要求，共356名食品安全副校长、管理员参加培训，全面筑牢食药安全防线。
加强监督检测。崇阳县市场监管局监督抽检共1970批次，其中，食用农产品329批次、普通食品631批次、消毒餐饮具124批次、专项监督抽检886批次，合格率达91.73%。食用农产品快速检测22796批次，合格率达93.35%；开展药品监督抽检47批次，合格率97.9%。崇阳县农业农村局开展食用农产品质量定量442监测批次，定性589批次，全力守住食药安全底线。
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