1.食品生产经营过程中常见的56个法律问题药品添加剂保健品保健食品...(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度; (四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物; (五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁; ...https://www.163.com/dy/article/JGFBL3V80514EAHV.html

2.餐饮从业人员考试题库来了!试试看你会答几道?45. 食品处理区的抹布应用途明确,定位存放,保持清洁。 (对) 46. 餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质 量安全状况进行自查。(对) 47. 进口的预包装食品可以不标注中文标签。(错) 48. 为预防豆浆中毒,需将豆浆在“假沸”后保持沸腾3分 钟以上。(错) ...http://www.redsh.com/corp/20190716/221246.shtml

3.食品伙伴网手机版―关注食品安全,探讨食品技术,中国食品行业专业...11.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流 程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染, 避免食品接触有毒物、不洁物。( 正确 ) 12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安 全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全 所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物 品...http://m.foodmate.net/index.php?itemid=170148&moduleid=25

4.食品安全管理体系(FSMS)真题库(C)缩小使用范围、改变预期用途、重新加工 (D)改变预期用途、模拟撤回、实际撤回 2、关于GB/T22000—2006,以下说法正确的是(B)。 (A)标准不要求组织将与食品相关的使用的法律法规的要求纳入到食品安全管理体系;(B)标准对所有在食品链中期望建立食品安全管理体系的组织其所有要求都是通用的;(C)标准是法律法规要求...https://www.qinxue365.com/nsyzx/16805.html

5.餐饮服务企业留样食品应使用清洁的专用容器和专用冷藏设施进行...【判断题】经确认,停水、停电、停气问题在短时间内无法解决时,饭店应安排专人向相关部门求援,并立即启用临时发电机、临时供水车等救援设备。( ) A. 正确 B. 错误 查看完整题目与答案 【判断题】餐饮服务企业在生产中往往会使用多种设施设备,餐饮服务企业不可根据企业实际情况制订各设施设备的安全管理制度。https://www.shuashuati.com/ti/32a7720a19bb45d39b20feecf9344607.html

6.食品生产卫生规范(GMP)标准(全文)技术问答食品生产卫生规范:GMP是英文Good Manufacturing Practice的缩写,中文的意思是“良好操作规范”,或是“优良制造标准”,是在食品生产过程中保证食品具有高度安全性的良好的生产管理系统。简要的说,GMP要求食品生产企业应具备良好的生产设备,合理的生产过程,完善的质量管理和严格的检测系统,确保最终产品的质量(包括食品安全...http://www.jinanshunqijinghua.com/3656.html/